巧手拌菜
材料:
木耳5克，银耳5克，生菜50克，西红柿50克，香油3克，精盐1克，味精0.5克，酱油2克，醋2克。
做法:
将木耳、银耳泡发好，摘洗干净，用开水焯一下，凉水投凉。西红柿洗干净，切成厚片。生菜摘洗干净，用手撕成片。将木耳、银耳、西红柿、生菜一起，用精盐腌10分钟，加入香油、味精、酱油醋拌匀即成。
巧手拌菜
材料:
木耳5克，银耳5克，生菜50克，西红柿50克，香油3克，精盐1克，味精0.5克，酱油2克，醋2克。
做法:
将木耳、银耳泡发好，摘洗干净，用开水焯一下，凉水投凉。西红柿洗干净，切成厚片。生菜摘洗干净，用手撕成片。将木耳、银耳、西红柿、生菜一起，用精盐腌10分钟，加入香油、味精、酱油醋拌匀即成。
超简单@@手拌式~~鸡肉松蛋糕
材料:
材料：
做法:
1）鸡蛋，幼糖，栗米油和盐搅拌至糖融化。
2）加入过筛后的低筋面粉，发粉，苏打粉和鸡肉松，充分拌匀。
3）将面糊倒入烘盘内，洒上适量的芝麻。
4）预热烤箱170度，烘烤30-40分钟至熟。
5）烘烤后，取出待冷。
6）蛋糕表面涂上适量美奶滋，
7）洒上鸡肉松装饰切片即可。
巧手长寿汤
材料:
主料：南瓜，胡罗卜，
做法:
1.南瓜、胡罗卜打成蓉；
2.坐锅点火，做水将南瓜、胡罗卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出；
3.坐锅点火，放入黄油，化开后将面粉放入炒成金黄色，将煮好的汤冲入烧开，加盐、鸡精、什香草即可。
提示：含多种维生素、微量元素，有润肺止咳、降血糖等多种功能，实是健康绿色食尚。
巧手杏仁鹅肝
材料:
鹅肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量
做法:
1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。
2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。
3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。
小诀窍
特点
鹅肝鲜香滑嫩，花枝杏仁球外脆里嫩。
费郦鸿 (江西)
巧手油焖大虾
材料:
基围虾、葱、姜、蒜；
做法:
1、蒜、姜切末，葱切小块，虾去须，从腹部片一刀备用；
2、锅内加底油放入葱、姜、蒜、花椒炝锅，放入基围虾；
3、虾变红之后加入蚝油爆香加水；
4、收汤过程中加入糖，炒至汤汁浓稠即可；
巧手猫耳朵
材料:
大青椒。大红椒。
做法:
面粉
东北大拌菜
材料:
洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺
做法:
1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块
2】所有调料除芝麻外兑匀
3】所有材料和兑好的料汁拌匀
4】吃的时候上面撒上白芝麻即可
小诀窍
因为是生食，一定要洗净了，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净……
爽口拌菜
材料:
洋葱0.5个，木耳8朵，黄瓜1根，香菜1根，海鲜酱油1匙，盐0.5匙，味精0.5小匙，糖1匙
做法:
1.木耳用温水泡1小时去蒂洗净；
2.洋葱、黄瓜、香菜洗净后切小块放入大碗内；
3.依次加入调味料拌匀即可
田园拌菜
材料:
苦菊，小蕃茄，玉米，黄瓜，洋葱，白芝麻，生抽，醋，盐，白糖，香油，蒜末
做法:
1.可以生吃的蔬菜都能拿来拌，用水泡一会儿，洗净；
2.把大叶的蔬菜撕成大块，黄瓜切片，洋葱切丝，放在一个大的容器内；
3.用小碗调料汁，生抽和醋的比例是1：4，其余的调料适量就可以；
4.把料汁与蔬菜拌匀就可以吃了。
小诀窍
每样一点点，就会拌出很大一盆~~ 哇咔咔 ！
油醋大拌菜
材料:
紫甘蓝，甜脆玉米，樱桃西红柿，香菜，香醋，香油，盐，胡椒粉，白糖
做法:
1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；
2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；
3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；
4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。
小诀窍
以我们一贯的胃口，我觉得还是添加香油吃的比较香，但是不能过量，这个比例就足够了。如果要做西式的油醋汁，则建议用橄榄油代替，比较健康一些。其他调料分别为：葡萄醋、海盐。当然这几样材料对于我们中餐爱好者可能不常备，因此用普通香醋、食盐代替就可以了，也很好吃。