淮药金糕
材料:
淮山药300克，面粉100克，豆沙100克，白砂糖150克，香精适量。
做法:
将淮山药打成细粉，加入面粉和清水揉匀，搓成粗细均匀的长条，分成16个面剂。将豆沙放在盘内，加入白砂糖及香精，拌匀成馅，把剂按成中问稍厚边沿稍薄的圆皮，逐个加入豆沙馅，收严口，擀成团饼，用筷子蘸红色素水在饼上打红印。锅油烧至七成熟时，将生坯逐个下锅炸成金黄色浮起，捞出再加白糖50克即成。
可为早餐晚点食之。
淮药金糕
材料:
淮山药300克，面粉100克，豆沙100克，白砂糖150克，香精适量。
做法:
将淮山药打成细粉，加入面粉和清水揉匀，搓成粗细均匀的长条，分成16个面剂。将豆沙放在盘内，加入白砂糖及香精，拌匀成馅，把剂按成中问稍厚边沿稍薄的圆皮，逐个加入豆沙馅，收严口，擀成团饼，用筷子蘸红色素水在饼上打红印。锅油烧至七成熟时，将生坯逐个下锅炸成金黄色浮起，捞出再加白糖50克即成。
可为早餐晚点食之。
金糕卷
材料:
加馅年糕200g，金糕50g，桂花酱2汤匙（30ml）
做法:
将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块；金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。
切好的小块年糕放在切好的金糕上面，用金糕片将年糕卷起来，在接口位置稍稍压紧。
每块金糕卷下面垫一片苏子叶，以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可。
白术内金糕
材料:
白术、鸡内金各10克，干姜1克，红枣30克，面粉500克，白糖300克，酵母适量。
做法:
将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净，放入沙锅内，加水煎取药汁，去渣。将面粉、白糖和酵母一起置面盆内，加入药汁和匀，揉成面团，待发酵后，做成糕坯，上笼用武火蒸30分钟即可。
山药豆沙黄金糕
材料:
淮山药粉500克，赤豆豆沙250克，面粉200克，白糖250克，食用香精、红绿丝各少许，花生油1000毫升（实耗100毫升左右）。
做法:
将山药粉与面粉同放在盆内，加清水揉匀，搓成均条状，切成20个面块。将豆沙放入盘内，加入200克白糖及香精、红绿丝，拌匀成馅，分20份。用山药面块逐个包上豆沙馅，压成小圆饼。炒锅加油烧至七成热时，将小圆饼放入炒锅内炸成金黄色，捞出沥油，放入盘中，撒上白糖即可食用。
黄金糕
材料:
材料1：高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g
做法:
1、将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。
2、待材料1发酵好后，与材料2混合搅拌，再加入材料3混合均匀即可。
3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。
4、上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
红玉金糕
材料:
玉米粉（黄色），草莓酱，鸡蛋2个，黑芝麻，盐，面粉，酵母，牛奶，油，水。
做法:
1 将牛奶20毫升放入小碗中，放入微波炉里微热一下。
2 然后将2克酵母放进牛奶碗中，静置5分钟。
3 1份白面2份玉米粉混合放进盆里，将牛奶酵母液倒进盆中，加一点水，两个鸡蛋，少许油和盐，黑芝麻，搅拌一下，待面团发酵。(也可以用玉米蛋糕粉，可不放酵母）
4 如果面团发酵一倍至两倍量，将面团放进模子一半量，然后放草莓酱，再放面团至满。
5 将红玉金糕放进烤箱，375度，烤约15分钟，用筷子插进玉米蛋糕是干燥的，就好了，烤时蛋糕有一些蓬松，草莓酱自动流出少许，像红玉一样，美观又健康。Enjoy.
淮药芝麻糊
材料:
粳米60克，黑芝麻120克，淮山药15克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克，冰糖120克。
做法:
粳米淘洗净，用清水泡约1小时，捞出沥干；芝麻择洗净，沥干，炒香；山药洗净切成颗粒。将上三物置容器中，加牛奶及少量水，磨碎成浆，滤出细茸待用。锅中加水适量，放冰糖，烧开溶化后过滤，再入锅中烧开，加入上三物之滤浆，下玫瑰糖并不断搅动，待成糊熟后即可起锅。
软炸淮药兔
材料:
山药粉30克，兔肉300克，菜油1500克，黄酒10克，食盐2克，味精1克，红酱油10克，椒盐适量。
做法:
将兔肉切成2厘米大小的方块，放在容器中，加入黄酒、食盐、红酱油、味精拌匀，撒入山药粉，拌至每块都均匀上浆。将炒锅内放菜油500克，用武火烧至八成熟时，将兔块逐一放入油锅内，反覆用漏勺翻动兔块，使其不相互粘连，待炸至金黄色、兔块浮油面时，捞出沥去油，装盘即成。食用时蘸上椒盐即可。
龙眼淮药糕
材料:
淮山药500克，熟莲子25克，龙眼肉25克，蜜饯青梅25克，瓜子仁25克，蜜饯樱桃25克，白砂糖200克，熟面粉100克，猪油、蜂蜜各适量。
做法:
淮山药打粉后用熟面粉加水揉成团；青梅切成柳叶片。将淮山药团揉成圆形，按成圆饼；将莲子、樱桃、龙眼肉、瓜子仁由外向里摆成圈，青梅片在当中摆成花叶形。用一张大绵纸盖上，上笼蒸约15分钟。蜂蜜加清水用旺火烧沸后倒入淀粉勾成芡汁，加入猪油，浇在饼上。
人参淮药糕
材料:
人参3克，白茯苓10克，淮山药10克，芡实10克，莲子5克，糯米粉1000克，大米粉1000克，白糖1000克。
做法:
人参、淮山药、莲子（用温水泡后去皮、心）、白茯苓、芡实研成粉。混合药粉末、糯米粉、大米粉、白糖一起放入盆内，加清水适量揉成团，制成糕状，上笼用大火蒸25～30分钟，熟透即成。