冬瓜二豆汤
材料:
冬瓜500克,赤小豆50克,绿豆50克。
做法:
把冬瓜洗净、切成块,与淘洗干净的绿豆、赤小豆一同放入砂锅内,加水适量炖烂即可。
冬瓜二豆汤
材料:
冬瓜500克,赤小豆50克,绿豆50克。
做法:
把冬瓜洗净、切成块,与淘洗干净的绿豆、赤小豆一同放入砂锅内,加水适量炖烂即可。
冬瓜二仁汤
材料:
冬瓜皮2克,柚子核5克,核桃肉10克。
做法:
冬瓜取其皮洗净,加柚子核、核桃肉捣烂,加清水10碗煲汤,去渣代茶饮,连饮数天。
冬瓜二菇汤
材料:
冬瓜片300克,鲜蘑菇片150克,水发香菇片60克,银杏肉、大枣各10枚,葱花、姜丝、盐、味精、麻油各少许。
做法:
将冬瓜片、银杏、大枣放入砂锅,加适量水煮沸,改文火煮至冬瓜酥软,放入其余各味和匀煮沸,改文火煮10分钟至入味即可。
黑色二豆汤
材料:
野黑豆30克,豇豆(黑色者)30克。
做法:
野黑豆、豇豆洗净,加水适量,文火煲汤,加盐少许。
二豆饭
材料:
赤小豆25克,绿豆25克,大米100克。
做法:
把绿豆、赤小豆除去杂质,淘洗干净,用水浸泡2小时;大米淘净,待用。把赤小豆、绿豆同放锅内,加入清水适量,煮30分钟后,加入大米,用文火焖熟即成。当主食食用。
二豆鲤鱼汤
材料:
赤小豆50克,绿豆50克,鲤鱼300克,姜10克,精盐2.5克,料酒10克。
做法:
把赤小豆、绿豆洗净,去杂质;鲤鱼洗净,去鳃、鳞及内脏;姜拍松。把赤小豆、绿豆用温水浸泡4小时后,放入沙锅内,加水500毫升,放入姜、精盐,用旺火烧沸,文火炖煮30分钟后,加入鲤鱼,再炖煮20分钟即成。吃鱼50克,吃赤小豆、绿豆,喝汤。
二豆炖黑鱼
材料:
赤小豆50克,绿豆50克,黑鱼1条(500克),料酒10克,姜、葱各5克,精盐2克,大蒜10克。
做法:
把绿豆、赤小豆洗净,去杂质,用水浸泡2小时。黑鱼宰杀后,去鳃、内脏。姜切片,葱切段,大蒜去皮切片。把黑鱼抹上料酒、放入炖锅内,注入清水500毫升,加入赤小豆、绿豆、姜、葱、精盐、大蒜,炖1小时即成。每日1次,适量吃黑鱼、赤小豆、绿豆,喝汤。
二豆白糖泥
材料:
赤小豆100克,绿豆100克,白糖30克。
做法:
把赤小豆、绿豆去杂质,打成细粉,放入锅内,用文火炒熟、炒香。在赤小豆、绿豆粉中加入白糖,加水300毫升,用文火煮至浓稠即成。每日1次,每次适量。
二豆饮
材料:
白扁豆皮15克,秋豆角10克。
做法:
二药水煎,红糖为饮。每日l剂,分2次服,连服5剂。
二豆糯米粥
材料:
绿豆15克,白扁豆10克,白糖20克,糯米50克。
做法:
先将绿豆、白扁豆洗净,入锅,加适量开水,煮至豆烂时加入淘洗干净的糯米,继续煮至粥成,调入白糖即成。