青菜豆腐
材料:
青菜，豆腐
做法:
油热后，青菜和豆腐同时下锅，翻炒几下，放2茶匙盐，之后盖锅盖闷3-5分钟，这种上海青菜适合煮得烂些，口感会好些。还有，就是油要多放些，俺爹说炒素菜要舍得放油，这样菜炒出来才好看好吃。
青菜豆腐汤
材料:
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）
做法:
１，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净
２，将豆腐切成长条
３，锅中放水，水中放油
４，倒入豆腐
５，倒入青菜
６，放入适量的盐即可。
青菜豆腐肉片汤
材料:
小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄，A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
做法:
1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
青菜豆腐
材料:
青菜，豆腐
做法:
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
青菜豆腐
材料:
青菜，豆腐
做法:
油热后，青菜和豆腐同时下锅，翻炒几下，放2茶匙盐，之后盖锅盖闷3-5分钟，这种上海青菜适合煮得烂些，口感会好些。还有，就是油要多放些，俺爹说炒素菜要舍得放油，这样菜炒出来才好看好吃。
简单菜青菜豆腐汤
材料:
青菜250克，豆腐250克.
做法:
1． 青菜洗净切断备用。豆腐切成块.
2． 锅内放适量清水开火烧开 倒入青菜、豆腐加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3． 加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油拌匀即可。
青菜豆腐木耳
材料:
青菜300克，豆腐1块，黑木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段，豆腐切小方块用水浸泡个把小时去卤味，木耳泡发。
2、起锅热油爆炒青菜、木耳。
3、青菜变色软时放半碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
青菜豆腐汤
材料:
青菜200克，豆腐1块，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段，豆腐切小块。
2、起锅热油爆香葱姜煸炒青菜。
3、放2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
青菜豆腐虾皮汤
材料:
青菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段，豆腐切小方块，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳、虾皮片刻。
3、放3碗水和豆腐焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
青菜豆腐汤
材料:
青菜500克，豆腐1块，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段，木耳泡发，豆腐切块用水泡一下去卤水。
2、起锅热油煸炒青菜和香菇片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
芥菜豆腐羹
材料:
芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
做法:
1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。