日式美味速食——牛丼盖饭

　　 材料:
　　 1）牛小里脊
　　
　　 做法:
　　

　　1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛筋更有嚼头）

　　2）洋葱（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）

　　3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感

　　未减）、高汤（可用清水代替）

　　4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片）

　　5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

　　6）切洋葱丝

　　7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好

　　冷油下锅）

　　8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

　　9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

　　

日式美味速食——牛丼盖饭

　　 材料:
　　 1）牛小里脊
　　
　　 做法:
　　

　　1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛筋更有嚼头）

　　2）洋葱（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）

　　3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感

　　未减）、高汤（可用清水代替）

　　4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片）

　　5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

　　6）切洋葱丝

　　7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好

　　冷油下锅）

　　8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

　　9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

　　

牛丼盖饭（2人份）

　　 材料:
　　 1）牛小里脊1斤
　　
　　 做法:
　　

　　材料准备（30秒）：

　　1）牛小里脊1斤

　　2）洋葱1个（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）

　　3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感未减）、高汤（可用清水代替）

　　案板工序（8分钟）：

　　4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）

　　5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

　　6）切洋葱丝

　　煸炒过程（7分钟）：

　　7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好冷油下锅）

　　8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

　　9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

小诀窍

　　切洋葱丝如何不辣眼睛？

　　1）先将刀在清水中淋上一层水膜，切的时候洋葱中的刺激物质极易溶于水，就不会刺激眼睛了

　　2）戴上防护眼镜也可很有效的遮挡住

　　如何使牛丼鲜嫩多汁？

　　1）腌制时，可以多放一些淀粉，并且延长腌制时间

　　2）第8步，可以酌情多加些高汤或清水

　　

微波炉零食—牛肉干

　　 材料:
　　 牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒、熟芝麻。
　　
　　 做法:
　　

　　做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。

　　这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

　　搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

　　在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。

　　将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一点香油)继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

　　把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

小诀窍

　　牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。

　　

既营养又好看的主食————米饭

　　 材料:
　　 大米500克，胡罗卜100克
　　
　　 做法:
　　

　　1，把米淘洗好。2把胡罗卜插碎。3把它们拌在一起。4用电饭锅焖熟即可。

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

广式美味辣味干炒牛河

　　 材料:
　　 鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜葱蒜。
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制，绿豆芽摘去头尾，洋葱切成条状，葱姜蒜切末；

　　2、鲜牛河盖保鲜膜放入微波炉打1-2分钟至河粉变软，小心一条条撕开；

　　3、热锅热油爆香姜末，倒入腌制好的牛肉大火快炒至牛肉变色，立即盛出；

　　4、热锅热油爆香姜葱蒜末、洋葱丝，倒入绿豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌匀盛起；

　　5、热锅热油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖调成汁分2次加到河粉里，兜匀；

　　6、最后倒入事先炒好的配菜，用筷子拌匀，撒上葱花即可；

　　7、整个过程要把握好油的用量，太少河粉可能粘连，太多又过于油腻。

　　小牛贴心提示：

　　1、让炒牛肉更嫩的方法，请点击这里；

　　2、从超市买回来的河粉如果发硬、粘在一起，要先把微波加热再一条条撕开；

　　3、绿豆芽根据个人喜欢决定是否摘头去尾，洋葱，绿豆芽先快速煸炒一下，断生即可，切忌炒过了出水，失去爽脆的口感；

　　4：炒牛河不仅火要大，最难的是上色，酱油要生抽、老抽、蚝油搭配，然后分几次加入锅中；

　　5、炒制的中途千万不要加水，否则牛河太烂，不筋道，枉费“干炒”的虚名；

　　6、河粉本身算是熟的，所以河粉炒制的时间不用太久，以2-3分钟为好；

　　7、不吃辣的可以把辣椒换成韭黄。

　　

加菲猫的最爱—————千层面

　　 材料:
　　 见以下各做法
　　
　　 做法:
　　

　　蒜味奶油海鲜千层面

　　材料：

　　千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙

　　做法：

　　1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

　　2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。

　　3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。

　　4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。

　　鲑鱼千层面

　　材料：

　　A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许

　　做法：

　　1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。

　　2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。

　　3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。

　　4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

　　蔬菜干酪千层面

　　材料：

　　橄榄油2汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，切碎的西红柿2罐，共约800克，西红柿泥2汤匙，干牛至1/2茶匙及干罗勒1/2茶匙，绿皮胡瓜（翠玉瓜）3根，切丁，大胡萝卜2根，切丁，西洋芹菜2茎，切丁，千层面225至280克，乳清（ricotta）干酪425克，鸡蛋白1个，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，半脱脂莫泽雷勒（mozzarella）干酪85克，切片，磨碎的帕马森（Parmesa）干酪2汤匙

　　做法：

　　1.把1汤匙油注入炖锅，用中火加热，倒入洋葱和大蒜，煸炒至软。加入罐装西红柿及罐内的汁液、西红柿泥和香草，用慢火煮15分钟，至汤汁变稠，不时搅动。

　　2.煮西红柿时，用不黏煎锅以中火把余下的橄榄油烧热，倒入绿皮胡瓜、胡萝卜和西洋芹菜，煸炒7分钟，至略微变软。

　　3.把一大锅水烧开，加入千层面，根据包装上的说明烹调，然后沥干。乳清干酪、蛋白和欧芹放入碗里拌匀。

　　4.烤箱预热至180摄氏度。取一33x23x5厘米的烤盘，把四分之一的西红柿混合物抹在底部，在上面均匀地铺上三分之一的千层面，再铺上一半乳清干酪混合物，最后再撒上一半蔬菜。

　　5.按照上述顺序铺放余下的食材，然后加一层西红柿混合物和一层千层面，最后倒下剩余的西红柿混合物，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，焙烤约45分钟，至边缘呈金褐色。

　　起士海鲜千层面

　　材料：

　　A.千层面3片，B.鲷鱼肉60g，透抽40g，虾仁4只，淡菜1个，烟燻鲑鱼2片，橄榄油1大匙，大蒜碎10g，洋葱碎15g，白酒15㏄，C.白酱500㏄，D.菠菜10g，披萨用起士丝100g，莫札瑞拉起士50g，奶油10g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。

　　2.鲷鱼肉、透抽切片备用。

　　3.以橄榄油炒香大蒜碎、洋葱碎，放入鲷鱼肉片、透抽片、虾仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少许白酱略煮备用。

　　4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱、铺一片面皮，撒上披萨用起士丝，放上作法3的海鲜料，再依序重复上述动作一次。

　　5.接着铺上菠菜，倒入一层白酱抹匀，摆上烟燻鲑鱼，再倒入一层白酱，撒些披萨用起士丝，铺上第三层面皮，最后淋上剩余的白酱，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即

　　鲑鱼千层面

　　材料：

　　A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许

　　做法：

　　1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。

　　2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。

　　3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。

　　4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

　　蔬菜起士千层面

　　材料：

　　A.千层面3片，B.蕃茄1/2个，蘑菇2朵，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，青椒1/4个，茄子1/2个，橄榄油2大匙，洋葱碎15g，白酒15㏄，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，C.奶油10g，白酱500㏄，披萨用起士丝150g，马自卡彭起士50g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。

　　2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。

　　3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。

　　4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用起士丝，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。

　　千层焗烤肉酱面

　　简介：

　　意大利肉酱的制作方式可以参考本站食谱-义大利肉酱(1)

　　材料：

　　千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，义大利肉酱500cc

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。

　　2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。

　　3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。

　　4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。

　　5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。

　　6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。

　　传统烤千层面

　　材料：

　　菠菜义大利面皮400g，罐头肉酱200g，奶油煳150g，奶油40g，帕马善乳酪50g，俄力冈香料10g，莫札雷拉起司粉50g

　　做法：

　　1.菠菜义大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放入小碗中拌匀备用。

　　2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再一一将面皮放入，煮约1分钟至七分熟后捞起备用。

　　3.取一个烤盘，刷上一层薄薄的奶油后，第一层先放上一层作法2的面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层帕马善乳酪。第二层放上一层面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层作法2的肉酱料，再放上一层帕马善乳酪。重覆第二层的作法摆放至第五层即为千层面。

　　4.烤箱预热至200℃，先将作法3的千层面洒上俄力冈香料、莫札雷拉起司粉后，放入的烤炉烤约25∼30分钟，至表面呈金黄色取出即可。

　　焗烤肉酱菠菜千层面

　　材料：

　　熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克

　　做法：

　　1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。

　　2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。

　　3.取一焗烤盘，放入一片熟板面，铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎，续盖上一片熟板面，再铺上馅料与波菜碎，最后再盖上一片熟板面。

　　4.于作法3的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约17分钟至表面呈金黄色即可。

　　香草肉酱千层面

　　材料：

　　主料：义大利千层�250公克橄�油50公克蕃茄糊150公克蕃茄汁50公克猪绞肉100公克鼠尾草10公克月桂叶2片大蒜3瓣洋葱1/4个冰糖20公克酱油2大匙水500公克披萨起司条150公克

　　做法：

　　将大蒜切末、洋葱切丁后备用。

　　2.锅中倒入橄�油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。

　　3.在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转�小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即�香草蕃茄肉酱。

　　4.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层�煮5～7分�，并稍微搅动以避免沾锅。

　　5.将千层�放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。

　　6.在烤皿上先涂一层薄薄的奶油，再放上一片�，在�片上涂上一层肉酱后�上起司条，再�一层千层�、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱�烤15～20分�，直到上层的起司呈现金黄色即可。

　　

日式牛丼饭

　　 材料:
　　 【主原料】：肥牛片150克。
　　
　　 做法:
　　

　　【成人调味汁的配制过程】：

　　1.准备好所有调味料蒸鱼豉油、低度白酒、酒酿、红糖、高汤或凉白开。

　　2.准备一个小碗，放入3汤匙酒酿，我用的是自制酒酿。

　　3.放入1/2汤匙低度白酒，我用的是45度的。

　　4.放入1/2汤匙红糖。

　　5.用勺子把所有调料搅拌均匀，用来代替日式味淋。

　　6.调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。

　　7.放入3汤匙高汤或凉白开。

　　8.用勺子搅拌均匀成调味汁。

　　【适合小朋友的调味汁】：

　　1.准备好所有调味料蒸鱼豉油、蚝油、红糖、高汤或凉白开。

　　2.准备一个小碗，放入2汤匙蒸鱼豉油。

　　3.放入1汤匙蚝油。

　　4.放入1/2汤匙红糖。

　　5.放入3汤匙高汤或凉白开。

　　6.用勺子搅拌均匀成调味汁。

　　【辅料配菜的处理过程】：

　　1.洋葱剥掉外面薄薄的一层干皮，用清水洗净，用刀切成细丝。

　　2.西兰花用手掰成小朵，冲洗干净。

　　3.胡萝卜洗净去皮，一半切成胡萝卜丝，一半用刀刻成胡萝卜花。

　　4.锅内放入适量冷水大火烧开，放入西兰花和胡萝卜花，焯烫1分钟控水捞出。

　　5.锅内放入适量冷水，放入鹌鹑蛋煮至熟。

　　6.煮熟的鹌鹑蛋剥掉蛋壳，和西兰花、胡萝卜花放在一起备用。

　　【肥牛的炒制过程】：

　　1.大蒜1瓣剥掉蒜皮用刀拍碎，生姜1片用刀切丝。

　　2.炒锅放火上，淋入适量食用油烧至四成热，放入生姜丝和蒜末煸出香味。

　　3.放入切好的一半胡萝卜丝，煸炒1分钟。

　　4.放入切好的一半洋葱丝，煸出香味。

　　5.取150克肥牛片自然解冻，放入炒锅，用筷子左右扒拉着肥牛片翻炒。

　　6.炒到肥牛片变色。

　　7.放入另一半洋葱丝和胡萝卜丝，同时淋入调好的味汁。

　　8.大火煮制，煮到汤汁基本收干。

小诀窍

　　如果有隔夜米饭，炒菜的过程把米饭放在碗中，放微波炉加热几分钟至米饭热，把炒好的肥牛覆盖在米饭上，周边用西兰花、胡萝卜花和鹌鹑蛋做装饰，整个过程15分钟就能搞定。如果没有剩余米饭，用电饭煲蒸一锅米饭，20分钟也能吃上可口的肥牛饭。

　　

温暖美食——馄饨

　　 材料:
　　 猪肉陷12斤虾皮，油香菜，盐辣椒油，五香粉榨菜末，姜粉胡椒粉，香油，酱油，葱花，面皮
　　
　　 做法:
　　

　　1.肉陷里放好调料，朝着一个方向不停的搅拌，直到上劲儿了

　　2.用买现成的面皮按照自己的习惯把陷包在那里就可以了

　　3.找一个小碗里面放上虾皮、榨菜末、紫菜、香油（我个人是辣椒油）、胡椒粉、两滴酱油，用锅里滚开的汤砌一下，然后把馄顿盛在碗里就OK了

　　4.吃的时候根据自己喜欢放点醋

小诀窍

　　在外面漂着雪花的季节里，吃上一碗热气腾腾的这个，真是太幸福了，而且做馄顿又温暖又简单。

　　

小零食——健康版薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几片
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄、白各取几片；

　　2.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　3.放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　4.取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　5.白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同； 2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊； 3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

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