冰皮月饼列表
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绿豆饼
材料:绿豆…………………………40克做法:1、绿豆洗净,放入锅中煮熟,捞出放入碗中,调入白糖; 2、拌匀,用勺子压成泥; 3、面团揉匀,下成25克一个的小剂... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:糯米粉(3斤)、红豆沙馅(2斤)做法:1、把糯米粉在微波炉叮熟; 2、把糯米粉加水揉成面团; 3、把面团搓成圆体; 4、再把圆体按成圆形,加... [冰皮月饼]
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香甜四溢的奶黄包
材料:奶黄包面皮原料:高筋粉 300克 酵母粉 1茶匙 泡打粉 1/2茶匙 糖 10克 牛奶 200ml做法:过程: 一、奶黄馅的制作... [冰皮月饼]
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迎接中秋@@果冻月饼
材料:燕菜精- 2 茶匙 、糖-50克 、清水- 450毫升 、椰浆-50毫升 牛奶-1汤匙 、香兰叶- 数片(没有可以不放)食用色素做法:1)取一个奶锅,加入燕菜精、糖及清水搅均。... [冰皮月饼]
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教你簡單包個冰皮月餅
材料:冰皮材料:做法:做法: 將冰皮材料 1-6 攪拌過篩. 蒸30分鐘.放涼搓至軟滑.放回雪櫃雪一晚...取出搓勻.分成每舊 24 G... 做法:... [冰皮月饼]
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栗蓉馅
材料:栗蓉,花生,核桃仁,糖,食用油做法:1、栗子压成碎,花生、核桃压碎。 2、加糖、油搅拌栗子碎、花生碎、核桃碎。 3、面粉炒熟。 4、... [冰皮月饼]
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冰皮小星星
材料:糯米粉1.5大勺,大米粉1大勺,小麦淀粉1大勺,奶粉1大勺,糖粉1勺,色拉油1勺,水10大勺,豆沙馅和手粉(炒熟的糯米粉)适量。做法:做法: 1.奶粉+糖粉+水+色拉油搅匀。... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:绿豆沙:做法:1, 将所有材料放在一个玻璃碗里混合, 搅拌均匀。 2, 放入微波炉里转一分钟后取出搅拌均匀。 3, 重复以上步骤数次, 直到呈半透明... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML做法:1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。 2、倒... [冰皮月饼]
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绿茶豆沙冰皮月饼
材料:红豆沙: 做法:红豆沙:锅内放水5杯和洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮60分钟。稍冷后用粉碎机将豆沙打成蓉。炒锅置炉上开中小火,放下豆沙蓉炒,要不断的搅拌,防止稀豆... [冰皮月饼]
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冰皮儿月饼
材料:冰皮材料:(用这些材料我一共做了26个冰皮月饼)做法:1.将材料(1)里的全部材料放在一个大盆里,混合成光滑均匀的面糊。 2.将面糊隔水蒸30分钟,熟... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:冰皮:做法:冰皮: 糯米粉 1/2 cup 粘米粉 1/4 cup + 2 Tsp 澄粉 1 Tsp 杏仁奶 3/4 cup 奶油 3 Tsp... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:糯米粉250g,白糖20g,牛奶250ml,黄油30g,豆沙或莲蓉250g.做法:1、将平底锅置于火上,倒入糯米粉用小火慢慢炒制,其间要不停地翻动待糯米粉都微微有些发黄后即可关火,大约... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:面皮: 糯米粉 9大勺(TBSP),粘米粉 6大勺,澄粉 3大勺,糖 4大勺,牛奶 1杯,色拉油 3大勺.做法:将所有粉料和糖在大碗里混合,逐步加入牛奶,搅拌成较稀的面糊 将... [冰皮月饼]
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红豆沙冰皮月饼
材料:糯米粉45克,粘米粉35克,豆沙馅150克,手粉(微波炉高火转3分钟的糯米粉)适量,食用油20克,玉米淀粉(澄面) 20克,糖粉50克,奶粉25克,水170ml.做法:1.牛奶加入糖粉搅匀。... [冰皮月饼]
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冰皮豆沙月饼
材料:冰皮粉500克,红豆沙1250克(有剩余),沸水240克,熟糯米粉适量(主要是脱模时用),做法:1、冰皮粉放入盆,沸水慢慢倒入,边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。 2、冰... [冰皮月饼]
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奶酥葡萄馅
材料:A:做法:1.将材料A一起打发。 2.打发后加入材料B拌均即可 小诀窍 此馅料可包入面团内再入烤,也可直接涂抹在烤好的... [冰皮月饼]
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大厨“造”月饼(冰皮)
材料:材料: 糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉(不是纯白糖打的粉,据说还添加了别的东东,加这个能让皮更不容易开裂),炼乳,牛奶,原本以为这些材料在超市很容易买的,结果去超市找半天也没找到粘... [冰皮月饼]
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月饼
材料:糯米粉50G,粘米粉40G,澄面25G,细砂糖30G,牛奶170ML,炼乳30ML,白油20ML,糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟,炒到微微发黄的时候,闻起来没有生粉味道即可,放凉待用),馅料随意,... [冰皮月饼]
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四色冰皮月饼
材料:糯米粉200G,粘米粉160G,澄粉100G(小麦淀粉),细砂糖40G,色拉油80G,牛奶300G,椰浆300G(可全用牛奶),练乳60G(可不加)做法:1.A材料都加在一起,搅拌均匀 2.入开水锅蒸,... [冰皮月饼]