补气列表
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白粥
材料:主料:稻米300克做法:淘净米后加入热水,以高火加热20分钟,即可。 小诀窍 食物相克:稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾... [补气]
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豉椒炒鹅肠
材料:主料:鹅肠200克,青尖椒100克,做法:1.将鹅肠用滚水飞至五成熟,滤去水分; 2.辣椒洗净去蒂、去籽切成环状; 3.大蒜去皮洗净剁成蒜茸; 4... [补气]
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豆瓣黄鱼
材料:主料:大黄鱼500克,做法:1.将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀; 2.冬瓜去皮洗净切成丁; 3.葱、姜切末; 4.炒锅注油烧热,下入... [补气]
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炖鸭肾
材料:主料:鸭肫200克,瘦猪肉80克,木耳菜100克做法:1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片; 2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三... [补气]
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爆肚
材料:主料:羊肚500克,做法:1.洗净、分割:将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。 2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板... [补气]
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爆肚
材料:主料:羊肚500克,做法:1.把羊肚或牛肚翻卷过来,彻底洗净; 2.肚切成小段或切成片状,把肚厚的和肚薄的分开,分别装入盆中或大盘中; 3.葱洗净,60克斜... [补气]
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炖兔肉
材料:主料:兔肉500克,做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用; 2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;... [补气]
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清汤羊肚
材料:主料:羊肚500克,做法:1.取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。 2.取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精... [补气]
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酸辣肚丝汤
材料:主料:羊肚200克,做法:1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。 2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入... [补气]
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豆沙麻团
材料:主料:糯米粉600克,红豆沙350克,做法:1.将糯米淘洗干净,再加入适量水蒸成米饭。 2.将糯米饭倒在盆内,加入糖和少许香糟搅匀捣烂。 3.用湿布将... [补气]
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嘉兴鲜肉粽子
材料:主料:糯米1200克,肥瘦猪肉1200克,做法:1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。 2.将粽叶4... [补气]
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参姜小米粥
材料:主料:小米100克做法:1、将人参、生姜研末; 2、同小米煮为稀粥。... [补气]
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枇杷叶糯米粽
材料:主料:糯米300克,做法:糯米用清水泡一夜,新鲜枇杷叶去毛,洗净,水浸软,用以包粽。 小诀窍 健康提示:1.补中益气,暖脾和胃,止汗。2.适应... [补气]
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参茶
材料:主料:人参12克,陈皮3克,紫苏叶6克做法:1、将人参、陈皮、紫苏叶水煮熬成汁; 2、去渣,加入砂糖即成。... [补气]
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参莲汤
材料:主料:人参10克,莲子10克做法:1、将人参、莲子(去心)放碗内,加清水适量浸软。 2、再放入冰糖,将碗放锅内,隔水蒸炖至熟即可。... [补气]
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人参胡桃饮
材料:主料:人参3克,核桃30克做法:1.人参冼净,切片; 2.砸开核桃,取出核桃肉; 3.二者水煮,用武火烧沸后转用文火煮1小时。 小诀窍... [补气]
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蚕豆羹
材料:主料:蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克,做法:1.将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥; 2.猪板油切块,熬成化油; 3.冰糖用开水化开待用;... [补气]
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葱姜豆腐汤
材料:主料:北豆腐300克,做法:1.豆腐洗净,切成片放入油锅内煎至微黄,葱洗净用热水泡软,逐棵绕成葱结。 2.油烧热爆炒姜片,随后放清水,豆腐煮一会儿,再放葱结,盐,待汤... [补气]
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萝卜蛏子汤
材料:主料:蛏子500克,萝卜150克,做法:1.将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。 2.把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫... [补气]
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黄鱼汤
材料:主料:大黄鱼800克,做法:1.将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净; 2.雪里蕻洗净,挤去水分,切碎; 3.冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍; 4.猪油烧... [补气]