凉面列表
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什锦凉面
材料:主料:碱水面做法:1、碱水面过沸水,捞起,用少量植物油掸开,摊凉。 2、所有的配料切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝,香菇切丝后过油,海带和豆芽菜要过沸水后备用。... [凉面]
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冷面
材料:一人份:做法:1、把以上逐一调料混合,加水两大碗; 2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香菜等。 小诀窍 1、冷面推荐像... [凉面]
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凉拌蕨根粉
材料:蕨根粉150g,蒜3瓣,小米椒4只,香菜2根,香醋2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白砂糖2茶匙(10g),红油2茶匙(10ml),初榨橄榄油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g)做法:1、将小米椒、蒜冼净切碎,香菜洗净... [凉面]
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夏季美食——麻酱凉面
材料:主材:面条半斤,菠菜三根,芝麻酱2大勺,辅材:香油4-5滴,盐2勺,青葱2棵,醋随个人习惯。做法:step1:面条放锅里煮熟,捞出来放凉水里“投”几遍,(煮面条的水不要倒掉,留着烫菠菜用... [凉面]
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意面海鲜沙拉
材料:螺丝形意大利面适量,橄榄油2汤匙(30ml),阿维欧欧芹,盐,蛋黄沙拉酱25ml,樱桃西红柿50g,芦笋100g,虾50g,青菜丝50g做法:1、将螺丝形意大利面煮熟,控去水分,放入盘中。... [凉面]
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拌面
材料:面条适量,香肠200克,葱丝50克,酱油适量,精盐适量,味精适量,麻油适量,虾皮少许,注:“适量”指的是根据自己的喜好所添加做法:1、把香肠、丛切成丝 2、用清水把... [凉面]
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日式海苔凉面
材料:海苔面200g,白芝麻1茶匙(5g),海苔丝少许,白醋1茶匙(5ml),日式酱油1汤匙(15ml),鸡蛋1枚,香葱碎1茶匙(5g)做法:1、锅中放入适量热水,烧沸后将海苔面放入煮熟,然后取出用冷水冲凉,再... [凉面]
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爽口凉菜
材料:黄瓜两根,粉丝两把,白菜一小棵,香菜三棵,蒜末,盐,糖,醋,料油,辣椒油做法:1、把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水。 2、往准好... [凉面]
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菠菜凉面
材料:原料:面半斤,菠菜3两,调料:油辣椒面1小勺,油花椒面半小勺,生抽5大勺,花生酱1大勺,水5大勺,糖1小勺,味精少许(我没放),醋1大勺,鲍鱼汁1小勺,麻油2大勺做法:1,菠菜沸水烫熟,过凉水... [凉面]
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雄县凉面
材料:超市手擀面一份(2人份,约重500g),黄瓜一根,大蒜4瓣,盐4汤匙,麻酱2汤匙,花生油15ml,花椒适量做法:将黄瓜切丝做菜码 用挤蒜器将大蒜挤成蒜蓉,加少许盐和纯净... [凉面]
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鸡丝凉面
材料:面条300g,熟鸡丝100g,绿豆芽120g,油1汤匙(15ml),香油1汤匙(15ml),酱油2汤匙(30ml),醋1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),芝麻酱2汤匙(30ml),黄瓜丝2汤匙(30g),葱丝1汤匙(15g),姜末,蒜末各7g,辣椒油1汤... [凉面]
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鸡丝凉面
材料:1.面条一斤,鸡胸脯一块,黄瓜一根,西红柿一个,辣椒面,食油,花椒,料酒,2.调味醋:食醋半碗,酱油,盐,鸡精少许,葱花,姜末,蒜末适量,水1/3碗做法:将2中的调味料(除了水)全部放入容器搅... [凉面]
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泰式米粉沙拉
材料:糖荚豌豆200克,黄甜椒1个,米粉200克,大葱8根,去壳熟明虾250克,沙拉酱材料:,香茅(柠檬草)2根,新鲜红辣椒2根,鲜生姜1块,长7.5厘米,香菜(芫荽)叶1大把,青柠(青柠)2个,葵花籽油或玉米油4汤... [凉面]
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奶油酱汁蝴蝶结面
材料:蝴蝶结状意大利面(farfallepasta)225克,橄榄油1汤匙,奶油(牛油)或人造奶油(植物牛油)1汤匙,洋葱1个,切碎,大蒜3瓣,切末,干奥勒冈(oregano)1/2茶匙,压碎,干马乔兰(marjoram)1/4茶匙,压碎,... [凉面]
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蔬菜凉拌面
材料:全麦宽面条225克,香菜(芫荽)叶15克,花生酱2汤匙,低钠酱油2汤匙,蜂蜜21/2茶匙,米醋或苹果醋1汤匙,黑芝麻油1汤匙,大蒜2瓣,去皮,盐1/2茶匙,红辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙,胡萝卜2个... [凉面]
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水果麻酱凉面
材料:青木瓜150克,盐2茶匙,苹果150克,奇异果150克,去皮切条,西红柿150克,去籽切片,芝麻酱4汤匙,酱油3汤匙,细砂糖1汤匙,柠檬汁3汤匙,菠萝汁3汤匙,菠菜面360克榄油2汤匙做法:1.青... [凉面]
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风味素凉面
材料:细面条或鸡蛋面250克,芝麻油2汤匙,酱油少许,辣椒面1/2茶匙,红椒1个,切丝,香菜1小把,切碎做法:1.按包装说明煮熟面条,然后用凉水漂洗使之冷却。 2.在一个大碗... [凉面]
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麻酱凉面
材料:新鲜细面条250克,水足量,开水60毫升,芝麻酱1茶匙,花生酱1茶匙,白糖2茶匙,酱油2汤匙,盐1/8茶匙,醋1茶匙,辣椒油2茶匙,韭菜4株,绿豆芽50克,冷饮用水1升,色拉油1/4茶匙做法:1.大... [凉面]
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四川菜丝凉面
材料:干荞麦面条450克,酱油50毫升,芝麻油50毫升,米醋1汤匙,白糖1汤匙,辣椒油1/2茶匙,红柿椒1个,切细丝,青葱230克,2/3切葱花,1/3切细丝,胡萝卜2条,切细丝做法:1.取一个大锅加水烧... [凉面]
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排骨酱凉拌面
材料:葱花,面条,蚝油9克,排骨酱5克做法:1、先用水煮滚把面条放进去5分钟,然后把面条拿出来用冷水冲。 2、把酱煮好,就是把排骨酱还有蚝油一起煮,然后把面条和酱... [凉面]