牛排列表
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香烤牛小排
材料:A.牛小排500公克,蒜头50公克,B.红萝卜50公克,西芹80公克,洋葱1/4个,盐1茶匙,糖1茶匙,嫩精1/4茶匙,红酒100㏄做法:1.将材料B与100㏄水用料理机打成汁,过滤备用。... [牛排]
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薄荷生煎牛排
材料:菲力牛排4两,洋葱1/4颗,大蒜3个,干燥薄荷叶5克,新鲜薄荷叶6片,白兰地2大匙,酱油2大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖适量,盐适量做法:1.力牛排与白兰地、酱油、干燥薄荷叶一起腌约3分... [牛排]
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樱桃牛排
材料:菲力牛排1块,盐适量,黑胡椒粉适量,奶油30公克做法:1.菲力牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。 2.取一锅,将牛排用奶油煎成自己喜好的熟度,盛盘后淋上樱桃... [牛排]
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黑胡椒洋葱牛排
材料:洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,A.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,B.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,C.盐1小匙做法:1.洋葱去皮,洗净后切丝。 2.猪排洗净后放... [牛排]
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烤牛小排
材料:牛小排500克,黑胡椒烧肉酱400克做法:1.将牛小排解冻,拌入200克烤肉酱腌渍1夜备用。 2.将作法1的牛小排放上网架,不断翻转涂酱,烤约10分钟即可食用。... [牛排]
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香煎菲力牛排
材料:菲力牛排210g,干葱碎10g,蒜碎10g,白兰地10ml,牛肉高汤20ml,红酒手工面50g,松露酱10g,盐少许,黑胡椒少许,鸿喜菇30g做法:1.牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。 2.... [牛排]
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碳烤肋眼牛排
材料:肋眼牛排210g,蜜汁核桃20g,特级橄榄油20ml,陈年酒醋10ml,红葱碎少许,义大利综合香料少许,罗莎生菜少许,绿捲生菜少许,红包心菜少许,萝蔓生菜少许,盐少许,红甜椒少许,胡椒少许,黄... [牛排]
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香苹薄片牛排
材料:菲力牛排200g,富士苹果2个,干葱碎少许,蒜碎少许,牛肉高汤20ml,波特酒200ml,红酒200ml,蜂蜜少许,甜豆20g,盐少许,无盐奶油少许,鲜奶油少许,蛋黄酱少许,胡椒少许做法:1.菲力牛... [牛排]
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菲力牛排
材料:菲力牛排150公克,奶油40公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量做法:1.牛排修整边缘形状、去除油筋,切蝴蝶片备用。 2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、... [牛排]
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莎朗牛排
材料:莎朗牛排1块,奶油60公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量做法:1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。 2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌... [牛排]
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纽约克牛排
材料:纽约克牛排1块,奶油40公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量做法:1.纽约克牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。 2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐... [牛排]
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牛小排
材料:牛小排3片,奶油60公克,巴比烤酱适量做法:1.牛小排加入腌酱,均匀腌泡约20分钟。 2.热一锅,放入奶油烧热,以中火烧至8分热,转小火。 3.将作法1的... [牛排]
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菲力牛排
材料:菲力牛排1块,芦笋2支,红萝卜2条,玉米笋2支,韭菜花2条,葱1/2支,蒜头1粒,红葱头1粒,辣椒1/2支,高汤100㏄,奶油适量,沙茶酱2大匙,胡椒粉少许,盐少许做法:1.菲力牛排洗净去除油筋... [牛排]
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纽约克牛排
材料:纽约克牛排一块,奶油40g,红酒2大匙,百里香1/8茶匙,蒜头碎1/2茶匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量做法:1.牛排修边去除油筋备用。 2.红酒、百里香、蒜头碎、黑... [牛排]
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鹅肝酱牛排
材料:菲利牛排2块,橄榄油2大匙,盐少许,黑胡椒粗粉少许,肝酱牛排调味汁适量做法:1、牛肉双面涂上少许盐及黑胡椒粗粉略腌; 2、将橄榄油入锅用大火烧热,再加入牛... [牛排]
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铁板牛柳
材料:牛肉250公克,洋葱150公克,蒜末10公克,蕃茄酱1/2小匙,A1牛排酱1小匙,盐1/4小匙,细糖1/2小匙,太白粉水少许,黑胡椒碎1小匙,香油少许,水少许,油1大匙,蛋白1大匙,太白粉1小匙,酱油1小... [牛排]
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牛小排咖哩饭
材料:A.牛小排150公克,盐少许,黑胡椒少许,沙拉油15㏄,奶油10公克,白兰地15㏄,酱油10㏄,味醂15㏄,B.蘑菇咖哩酱适量,绿花椰菜适量,红萝卜块适量,菠菜饭1碗做法:1.牛小排上盐、黑... [牛排]
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迷迭香烤牛小排
材料:牛小排3片,迷迭香少许,蒜仁3瓣,洋葱1/2个,迷迭香酒1小匙,酱油2大匙,沙拉油3大匙,黑胡椒粉1/4小匙做法:1.牛小排洗净;蒜仁切末;洋葱切小块备用。 2.将作法1的... [牛排]
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焗烤牛小排
材料:无骨牛小排4片,盐少许,奶油1大匙,红酒1大匙,洋葱蘑菇酱2大匙,高汤50cc,起司100公克做法:1.无骨牛小排对半切开,表面撒盐备用。 2.取一平底锅,将奶油放入锅中... [牛排]
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沙朗牛排
材料:沙朗牛排200公克,马铃薯块40公克,红萝卜块40公克,沙拉油2大匙,黑胡椒酱120cc,盐1/2小匙做法:1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟,取... [牛排]