炖品列表
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冰糖炖雪梨
材料:梨若干个,冰糖(根据自己的口味加量)做法:1、将梨去皮去核,切成小块状。 2、把切好的梨和适量的清水加入锅中,煮沸。 3、把它们倒入容器内,待温... [炖品]
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黄花菜排骨山药汤
材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量做法:1.干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干... [炖品]
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胡萝卜山药红枣鸡汤
材料:鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐做法:1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用 2.胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香... [炖品]
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三羊开泰
材料:羊腿肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜做法:1.白菜只取叶的部分,用手撕成小块,白萝卜切薄片,葱切成葱花,姜切丝 2.羊肉切成核桃大的块 3.锅内放水,水... [炖品]
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双雪炖瘦肉
材料:雪耳2小朵,雪梨1个,瘦肉50g,红枣5颗,姜2片做法:1.红枣洗净、去蒂待用 2.姜去皮、切丝 3.雪耳用温水泡发 4.瘦肉洗净、切短粗丝... [炖品]
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木瓜牛奶炖燕窝
材料:干燕条3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量做法:1.把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水 2.泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透 3.泡发好的... [炖品]
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虫草花龙眼炖瘦肉汤
材料:瘦肉一块,龙眼去壳,虫草花适量,生姜2片做法:1.瘦肉洗净,切大块,淖水 2.全部材料放炖锅,大火炖2小时,加盐调味... [炖品]
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桂圆炖蛋
材料:桂圆7颗,鸡蛋1个做法:1.桂圆去壳去核备用 2.鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2 3.鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫 4.将鸡蛋水... [炖品]
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花旗参炖雪梨
材料:花旗参,雪梨,冰糖,枸杞(可选),川贝(可选)做法:1.雪梨2个去皮去核切块,川贝5克,花旗参3克,冰糖15克 2.放入炖盅,加热水50克 3.盖上盖子,蒸锅水开后放入... [炖品]
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红枣玉栗枸杞煲鸡汤
材料:三黄鸡半只,玉米一根,红枣5个,栗子5个,枸杞15粒,盐2克,花椒水1汤匙做法:1.三黄鸡洗净,斩成小块,加1汤匙花椒水浸约10分钟 2.飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸡... [炖品]
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猪肚腐竹白果煲
材料:猪肚1/4个,小排1斤,荸荠4-5个,腐竹2-3根,鲜白果10来颗,红枣几个,枸杞少许,姜一块,葱结一个,盐,胡椒粉适量做法:1、肚子批片,荸荠削好,白果剥仁去芯,腐竹温水发好。... [炖品]
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家常炖牛腩
材料:牛腩,西红柿,豆腐,花椒面,生姜,盐,葱做法:1、锅里要加油,牛肉在锅里先炒变色。然后在高压锅添足够的水,加点花椒面、姜一起炖。 2、炖好了,就可以把肉和汤盛... [炖品]
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鸡汤
材料:鸡1只,花椒适量,香菇适量,酸萝卜1个,红枣2粒,生姜2片,味精,盐适量,葱花做法:1、鸡剁块,放入沸腾的水中,汆烫1分钟,然后捞出备用; 2、将香菇洗净,备用。... [炖品]
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花生炖凤爪
材料:鸡爪10个,花生米100g,葱适量,蒜瓣2个,黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐,鸡精,水淀粉,姜做法:1、鸡爪用清水浸泡洗净。 2、花生米也用清水浸泡备... [炖品]
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清炖乳鸽
材料:乳鸽1只、大葱1根、姜片适量、香菇、枸杞、大枣、食盐少许做法:1、鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗干净。 2、砂锅一次性加入清水,投入鸽子、姜、葱。... [炖品]
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山药炖猪肘
材料:猪蹄,山药,葱,姜,蒜,胡椒粉,料酒,白糖做法:1、猪蹄洗干净切块,开水中煮白捞出放冷水中冷却。 2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套,不然容易手痒... [炖品]
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红枣炖凤脚
材料:红枣5粒,鸡爪6个,栗子10余粒,香菇2朵,葱1根切段,姜2片,盐适量做法:1、板栗用刀轻切一个十字,放热水锅里煮开,然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。 2、鸡... [炖品]
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产后滋补鸡汤
材料:天麻15克,炸过的田七5克,红菇6朵,杏鲍菇少许,老鸡大约l公斤,红枣6个,玫瑰酒,姜,当归3克,桂元肉,姜几片做法:1、烧开水,先放天麻、田七、当归、桂元肉、姜、鸡肉、酒、盐少... [炖品]
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番茄鸡腿炖土豆
材料:鸡大腿2只,番茄2个,洋葱100克,胡萝,土豆100克,葱姜适量,盐3克,鸡精,料酒,糖,老抽,八角做法:1、鸡大腿洗净,斩成块。 2、把鸡腿肉块焯水,备用。 3、... [炖品]
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土豆炖鸭
材料:谷鸭子半只,土豆,胡萝卜,葱姜,香菜,料酒,盐,糖,老抽,十三香做法:1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块,葱姜切好。 2、烧开水,进行焯水。然后放入凉水,冲净... [炖品]