炖品列表
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凤凰炖奶
材料:西餐的甜品是主菜后食用的,包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。今天这对学生情侣就教大家做圣诞情侣餐中的甜品——凤凰炖奶,这道餐后甜品色泽金黄,香甜幼滑,... [炖品]
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霸王花煲瘦肉汤
材料:霸王花有很多名称:剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等,每个名字都很气势,霸气十足。因其花冠硕大,怒放得无所顾忌,人们为其气势所震撼,赞美它为霸王花。早年的港片霸王花系列... [炖品]
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鱼头汤
材料:用料鱼头1只(约500克),白芷10克,枸杞10颗,料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。做法:1、鱼头洗净,剁成4块。 2、白芷润透,切薄片。枸杞去果... [炖品]
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牛鞭炖鸡肾
材料:用料原材料:牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、牛鞭去臊汆水,加香料卤透改刀;鸡肾去臊,一开为二汆水;枸... [炖品]
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莲子龙骨炖鸡
材料:用料原材料:莲子10克,龙骨150克,母鸡200克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将鸡斩件汆水,龙骨斩件汆水,莲子洗净,姜切片待用。... [炖品]
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羊肾腰豆杜仲汤
材料:用料原材料:羊肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,羊骨汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将羊肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,将腰豆... [炖品]
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山药白果炖猪肚
材料:用料原材料:山药50克,猪肚350克,姜10克,白果20克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、将山药去皮切厚片汆水,白果洗净,猪肚切条汆水,姜切片待用。... [炖品]
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黑木耳炖猪心
材料:用料原材料:黑木耳50克,猪心350克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、木耳洗净,姜洗净切片,猪心洗净切片汆水待用。 2、净锅上火,放入清... [炖品]
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何首乌杞子炖乌鸡
材料:用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。... [炖品]
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杞子肉苁蓉炖仔鸡
材料:用料原材料:仔鸡350克,枸杞子10克,肉苁蓉8克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。... [炖品]
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椰盅海鲜汤
材料:调料: 上汤 100克 盐 3克 味精 2克 干贝素 1克 糖 1克做法:1. 鲜椰子用刀拍开,倒尽椰汁,留外壳做盛器。 2. 将虾球、带子、瑶柱、蟹肉放入椰壳,加入上汤... [炖品]
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川贝枇杷叶炖鹌鹑
材料:用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥,容易感冒,而且咳嗽不断手尾长,煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节,但用枇杷叶(干、鲜都... [炖品]
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珊瑚草燕窝羹
材料:珊瑚草,红枣,雪耳,枸杞,冰糖做法:1、先将珊瑚草泡发好(4小时左右)和雪耳泡发好后,将所有食材都放入水中一起煲; 2、水开以后调至文火再煲15分钟后,放入冰糖再... [炖品]
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花胶虫草花炖鸡
材料:花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片做法:1.花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味... [炖品]
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杏仁雪梨炖银耳
材料:梨一只,雪耳半朵,杏仁10粒左右,冰糖适量。做法:1. 雪耳用水浸泡半小时左右,直至泡发。剪去根部,撕成小片。 2. 雪梨去皮去核,切成小块;杏仁粒用小刀从中切... [炖品]
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姜香红枣炖花胶
材料:干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量做法:1 先提前将干花胶泡发,花胶泡发过程请看这里; 2 红枣冲洗干净,老姜去皮切片;... [炖品]
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萝卜蘑菇炖肉
材料:萝卜。猪肉。蘑菇。葱。酱油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。实用油做法:1。萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。 2。锅中倒油加热后,把肉放入煸... [炖品]
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【牛奶果粒炖蛋】
材料:材料: 鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。做法:做法: 1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2、取180毫升牛奶放适... [炖品]
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原只木瓜炖雪蛤
材料:夏威夷小木瓜1个,发好雪哈50克,净水150毫升,冰糖20--30克,牙签2根。做法:1 先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉,盖子留着。 2 把发好的雪哈放... [炖品]
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甜品花胶燉鲜奶
材料:鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。做法:1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。 2、把鲜奶... [炖品]