清热解毒列表
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拔丝山慈姑
材料:主料:山慈姑400克,做法:1.山慈姑去皮,切块。 2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。 3.将山慈姑块... [清热解毒]
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芙蓉豆腐
材料:主料:北豆腐300克,鸡蛋300克,做法:1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内,蛋清抽打成泡沫状; 2.豆腐压碎,加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀,装盘; 3.... [清热解毒]
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溜炒白萝卜
材料:主料:白萝卜450克做法:1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2、鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水... [清热解毒]
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仙人掌鸡片香菇
材料:主料:鸡胸脯肉100克,仙人掌100克,做法:1.仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。 2.鸡脯肉洗净,片成片。香菇切成薄片。 3.将鸡肉片放入蛋清,... [清热解毒]
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仙人掌色拉
材料:主料:仙人掌100克,鸡蛋100克,做法:1.将仙人掌去外皮洗净,切成小丁,焯水。 2.胡萝卜洗净,切成小丁,放沸水焯一下。 3.将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入... [清热解毒]
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枸杞炒银芽
材料:主料:绿豆芽200克,枸杞子150克,做法:1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。 2.炒勺烧... [清热解毒]
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豆芽蛋丝
材料:主料:鸡蛋260克,绿豆芽400克,做法:1.绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水; 2.鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝; 3.... [清热解毒]
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生炊麒麟鱼
材料:主料:黑鱼750克,做法:1.将生鱼(黑鱼)起肉去皮,鱼骨不用,鱼尾留用; 2.把鱼肉片成二片连在一起,共24片,用碗盛起; 3.火腿、香菇、肥肉也各切成24片;... [清热解毒]
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鸡汁玉翠鱼丸
材料:主料:番茄300克,木耳菜200克,草鱼200克,做法:1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁; 2.荸荠削皮切成食指大小的方颗,下入开水锅内氽熟捞出; 3.西红柿... [清热解毒]
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芙蓉蟹黄羹
材料:主料:海蟹1000克,做法:1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。葱切成花;姜切成米。... [清热解毒]
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蜜柚烧牛蛙
材料:主料:牛蛙250克,做法:1.将牛蛙宰杀去洗净,去皮、内脏、剁成小块;蜜柚去皮,分成瓣备用。 2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。 3.锅内注... [清热解毒]
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骨皮炖猪蹄
材料:主料:猪蹄200克,辅料:地骨皮80克,调料:盐3克,味精2克做法:1.猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净。 2.将洗净的猪蹄放入沙锅中,加水适量,再投入地骨皮。... [清热解毒]
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猪肝豌豆苗汤
材料:主料:猪肝50克,豌豆苗25克做法:1、将猪肝切成薄片,用凉水浸泡后再洗一遍。 2、汤加酱油、肝片,煮开后撇去浮沫加点胡椒粉,下豌豆苗、盐,淋上香油即成。... [清热解毒]
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炖大白菜
材料:主料:大白菜1000克,猪肚350克,做法:1.大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜; 2.猪肚放在热锅中炒片刻; 3.香菇用水浸发后炖熟... [清热解毒]
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双冬炖鲍鱼
材料:主料:鲍鱼60克,天门冬30克,麦门冬30克,做法:1.鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片; 2.猪瘦肉洗净,切片; 3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净; 4.将鲍... [清热解毒]
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蟹肉粉丝煲
材料:主料:螃蟹500克,做法:1.螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端; 2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用; 3.粉丝煮熟捞出冲水沥... [清热解毒]
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蟹子豆腐
材料:主料:螃蟹350克,做法:1.鲜蟹子磨成浆汁加热,使之凝固成豆腐状,即成蟹子“豆腐”; 2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块,待用;... [清热解毒]
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葱姜蟹
材料:主料:螃蟹450克,做法:1.将葱切段,姜切片。螃蟹洗净去内脏,留壳,将蟹改成四块,分别拍淀粉。 2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中,炸至淡黄色时捞出。 3.... [清热解毒]
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姜汁活蟹
材料:主料:螃蟹750克,做法:1.活蟹洗净放入盘中,入蒸锅蒸15分钟; 2.熟后取出,撬开蟹盖,蟹熬用刀背拍碎,原样盛盘中; 小诀窍 食... [清热解毒]
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萝卜糯米粥
材料:主料:糯米50克,白萝卜300克做法:1、将萝卜洗净去皮切成丁; 2、将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥; 3、食用时加适量盐、味精和香油调... [清热解毒]