清真食谱列表
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整烧羊腿
材料:主料:羊腿1个(约重1200克)。做法:1、将羊腿洗净,两侧分别剞上斜十字花刀(深至骨),先用啤酒25克涂抹,再用酱油涂抹入味上色,下入八成热的油锅中炸至呈微红色时捞出。... [清真食谱]
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芥菜干烧羊肉
材料:主料:芥菜干200克,羊肉200克做法:1、芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。 2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。 3、勺内加豆油烧热,下入葱... [清真食谱]
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牛肉土豆干
材料:主料:牛肉200克,土豆干200克做法:1、将牛肉切成块,土豆干用冷水泡至微软。 2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。 3、锅内加豆油烧热,下入... [清真食谱]
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口蘑烧牛尾
材料:主料:牛尾600克做法:1、牛尾顺骨节处剁成段。 2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。 3、勺内加色拉油、白糖炒化,呈深红色,加汤、酱油、料洒,下入牛... [清真食谱]
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人参蒸牛尾
材料:材料主料:牛尾500克,配料:人参15克,刺嫩芽100克,调料:料酒10克,葱,姜汁50克,精盐3克,清鸡汤600克,味精2克,香油10克,鸡精5克做法:1、牛尾顺骨缝剁成段。 2、牛尾... [清真食谱]
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牛肉花菇烧土豆
材料:主料:水发花菇200克,土豆150克。配料:牛肉100克,青椒25克,淀粉8克做法:1、花菇、牛肉、土豆、青椒均切块。 2、牛肉块入水焯后捞出。土豆块入七成热油中... [清真食谱]
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扒牛肉
材料:熟牛肉900克。做法:1、熟牛肉切大薄片,整齐摆入盘内。 2、勺内加料酒、酱油、肉汤、精盐、葱、姜汁、白糖,推入牛肉片,小火扒透。 3、加入... [清真食谱]
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双球牛肉丸
材料:主料:牛肉200克,胡萝卜球、山药球各75克做法:1、肉内加料酒5克、精盐2克、葱、姜汁15克、味精2克、五香粉、泡打粉、鸡蛋、面粉、淀粉10克充分搅匀。... [清真食谱]
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牛肉黄瓜干
材料:主料:牛肋条肉500克做法:1、黄瓜干洗净泡透。牛肋条肉切块。 2、勺内加汤下入牛肉烧开,撇去浮沫。 3、下入葱段、姜片、八角、料酒、鸡精... [清真食谱]
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孜然澳洲羊肉粒
材料:澳洲羊肉一块,孜然,洋葱一头,植物油,盐,椒盐,辣椒面,芝麻,料酒,海天生抽做法:1.将澳洲羊肉取出一块,去掉肥赘肉 2.处理干净 3.切成小块放入碗中备... [清真食谱]