水煮鱼列表
-
家常水煮鱼
材料:A新鲜淡水鱼(草鱼、鲤鱼、乌鱼都可以,不建议用鲫鱼,因为刺多)。。。做法:1、将鱼切成块,用清水清洗一下,滤干后用盐腌半小时左右。。。 2,锅中倒入香油,稍许... [水煮鱼]
-
香辣水煮鱼(原创)
材料:生鱼,酸菜,鸡蛋清,海鲜菇(视个人喜好选择),红油豆畔酱,干红辣椒,花椒,蒜头,苍头,姜,香菜,味精,盐,胡椒粉做法:1.将生鱼骨肉分离,肉切片,骨切块,酸菜洗净切小块,菇洗净,蒜头去皮(整粒),... [水煮鱼]
-
麻辣水煮鱼
材料:草鱼1条1000克左右、黄豆芽200克、鸡蛋一个、红油豆瓣2大勺、料酒半勺、【鸡精、盐、生抽、孜然粉、白胡椒粉、油适量】做法:1、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:鱼片,葱姜汁,豆芽,花椒,干辣椒,郫县豆瓣做法:1.鱼片成鱼片,用葱姜汁腌一下 2.锅烧热,放点油炒一下豆芽,最好是粗粗的黄豆芽,这叫断生。然后把豆芽倒入一个大... [水煮鱼]
-
麻辣水煮鱼
材料:龙利鱼两片,黄豆芽500克,鸡蛋清一个,花椒,干红辣椒,郫县红油豆瓣酱,葱段,姜片,蒜片,盐,料酒,做法:1.豆芽洗净 2.葱段、姜片、蒜片都切好,干红辣椒用厨房纸巾擦干... [水煮鱼]
-
家庭版水煮鱼
材料:鲜活鲤鱼一条(或草鱼),水煮鱼调料一包,花生油适量,做法:1.鲜鱼去鳞去内脏,洗净后斩成块 2.用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上 3.黄豆芽洗净后焯... [水煮鱼]
-
酸菜鱼
材料:草鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,花椒粉,味精,小辣椒,盐,蛋清一个,葱花,姜片,蒜片做法:1.草鱼洗净,去掉腹部的黑膜,片下鱼肉片,鱼骨留下备用 2.鱼骨和鱼片一起放入盆中,加盐... [水煮鱼]
-
香辣水煮鱼
材料:新鲜草鱼肉片400克,黄豆芽1把,青菜3棵,小香葱1根,花椒1大把,干辣椒1大把,八角2个,桂皮一小块,盐1小勺,胡椒粉1小勺,淀粉1大勺,蒜瓣5个切片,姜片6片,料酒,郫县豆瓣酱1大勺,蛋清1个,清... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:草鱼1条(约2斤),鸡蛋2个,黄豆芽200g,盐10g,生淀粉30g,料酒30ml,油1000ml,葱姜适量,花椒20g,麻椒20g,八角2个,小茴香3g,桂皮1块,草果2个,肉蔻1个,香叶3片,干辣椒60g,做法:1.草鱼去鳞... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:草鱼,油菜,生粉,花椒,麻椒,葱,姜,蒜,干辣椒,郫县红油豆瓣酱,盐,糖,生抽,浓汤宝老母鸡汤做法:1.准备:浓汤宝1块兑入适当的水,加热化开固体,做成汤备用) 2.草鱼处理干净... [水煮鱼]
-
酸菜水煮鱼
材料:材料:鲩鱼一条(分成鱼头,鱼骨,和鱼肉,鱼头和鱼骨用米酒腌一下去腥,鱼肉片用蛋白,白胡椒粉和盐腌入味)做法:1.热油爆香花椒和桂皮 2.倒入朝天椒和姜... [水煮鱼]
-
干煸蚕蛹
材料:蚕蛹250克,香菜半两,干红辣椒丝一小把,葱姜适量,盐,植物油,麻辣鲜,花椒粉,孜然粉做法:1.香菜洗净切段、葱姜切末备用 2.锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:黑鱼片,黄豆芽,葱,生姜,大蒜,蛋清2/3个,红薯淀粉适量,八角2颗,桂皮1小段,豆蔻2个,草果半个,香叶几片,干豆豉适量,干辣椒大量,花椒,郫县豆瓣酱3汤匙,酒酿2汤匙,盐,鸡精,料酒做法:1.... [水煮鱼]
-
麻辣水煮鱼
材料:黑鱼2斤左右1条,宽粉条少许,豆芽少许,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果半个,桂皮,八角2颗,香叶(还可放丁香,山奈),盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉,蛋清1个,郫县豆瓣酱少许做法:1.黑粉条提前用热水... [水煮鱼]
-
水煮长江回鱼
材料:回鱼1条,鱼火锅调料,蟹味菇,竹笋,豆腐皮,葱,豆瓣酱,酱油,盐,花椒粒,大蒜,生姜,永川豆豉,冰糖,鸡粉做法:1、回鱼一条,近四斤,用了家里最大的盆才能好好装着拍照。 2、... [水煮鱼]
-
水煮罗非鱼
材料:黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包 ,罗非鱼6条(按自个人的多少来定量),姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,盐,鸡粉,植物油做法:1、鱼洗净对剖两片备用。 2、葱洗净切2寸段,红... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:花鲢鱼3斤、黄瓜、莴笋、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宫鱼调料半袋。做法:1、花鲢鱼在卖鱼那里杀好,弄成鱼片,拿回家多洗几遍,洗... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:草鱼1条,黄豆芽250克,姜末、料酒、胡椒粉、味精、葱段、干红辣椒、酱油、蛋清、盐、干淀粉、辣椒粉、豆瓣酱、蒜片、花椒粒、白砂糖、高汤、植物油各适量做法:1、... [水煮鱼]
-
水煮鱼
材料:水煮鱼底料,麻椒,干辣椒,蒜,姜,葱,豆芽,小青菜,黑鱼一条,盐,鸡精,淀粉,料酒,食物油做法:1、先把黑鱼洗干净,切片,然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上,味个10分钟左右。... [水煮鱼]
-
糖醋鱼
材料:鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯做法:1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋... [水煮鱼]