小炒类列表
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椒盐煎肉
材料:主料:五花肉,鸡腿菇,黑胡椒,盐.做法:椒盐煎肉的制作方法: 1、肉切薄片,平铺,洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制),鸡腿菇切片备用。... [小炒类]
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姜葱鱼腩煲
材料:鲩鱼腩12两(约480克),姜2两(约80克)切片,葱4两(约160克),蒜茸、酒各1茶匙,油2汤匙。做法:1、葱洗净,切约8厘米,把葱叶放在煲内。 2、鲩鱼腩洗净,抹干水切件,加腌料... [小炒类]
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西兰花炒鱿鱼卷
材料:主料:鱿鱼200g 西兰花200g做法:1、鱿鱼去掉内脏软骨条(鱿鱼爪留着炒别的菜菜),洗净去掉红皮,斜划刀。过油使卷曲,沥干油 2、西兰花洗净改刀,焯水... [小炒类]
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可乐鸡腿
材料:可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。做法:1。将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。 2。将... [小炒类]
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家常炒饭@@特色咸鸡炒饭
材料:咸鸡 腊肠 指天椒 芹菜 隔夜白饭做法:1)烧热锅,下适量油热,爆香蒜及葱。 2)咸鸡切块,倒入锅里炒至稍微焦黄。 3)把腊肠切片也放入一同炒。... [小炒类]
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家常菜@简单炒生菜
材料:生菜 蒜 葱 肉片 虾米做法:1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。 2)加入腌制过的肉片煸炒。 3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。... [小炒类]
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肉馅豆腐
材料:牛肉馅,豆腐,香菜,葱,姜,蒜;生抽,盐,花椒面做法:1.将豆腐切成小块待用,越小越好;将牛肉馅拌入生抽、花椒面拌匀放置20min; 2.大火锅内放少量油,放入肉馅煸炒约2... [小炒类]
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素炒生菜
材料:原材料:生菜,姜丝做法:1、生菜手撕(为了锻炼) 2、用刀切姜丝 3、锅里放入葵花油烧制5成加入姜丝,再加入生菜 4、等生菜变软,加入盐... [小炒类]
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泰式沙拉 Kerabu
材料:生芒果/生木瓜做法:1) 把所有材料切丝. 2) 再把全部材料混合一起, 加适量的红辣椒和 泰式瓶装辣椒酱搅拌均... [小炒类]
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广式蒸排骨
材料:猪软排100克,豆鼓5克,生抽5克,生粉5克,蒜/姜末3克,油/盐适量。做法:1 排骨斩2CM段,洗净;生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀,腌10分钟。 2 腌排骨... [小炒类]
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家常菜谱@@芥兰炒肉片
材料:原料:做法:做法: 1)烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味。 2)将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒。 3)再下腌制过的肉片煸炒。(我... [小炒类]
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家常菜肴韭菜花炒蛋
材料:原料:鸡蛋2只 韭菜花一把做法:1)先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干净切成段。 2)热锅温油,将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。 3)锅... [小炒类]
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西兰花炒虾仁
材料:虾仁15个左右,西兰花一棵做法:步骤1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。 步骤2:... [小炒类]
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苦瓜炒肉丝
材料:主料:苦瓜一个,猪瘦肉50克做法:1,将苦瓜洗净改刀切段,然后切成条状飞水备用 2,猪瘦肉切丝盛盘内,加入适量盐,糖,鸡精,胡椒粉,水淀粉调匀腌制一小会... [小炒类]
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辣椒炒肉
材料:猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,做法:1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。 2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、... [小炒类]
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猪血豆腐汤
材料:猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。做法:1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; 2、热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒;... [小炒类]
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农家小炒肉
材料:五花肉200克,土青椒片300克,酱油2克,盐2克,味精1克,茶树油15克做法:1、先把五花肉切薄片,放入锅内煸香,出油,肉色呈金黄色即好。 2、锅内加油烧热,加... [小炒类]
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杭椒牛柳
材料:牛里脊、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油、辣椒、葱、姜、做法:1.牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。... [小炒类]
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山药排骨汤
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克做法:将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。 烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶... [小炒类]
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香辣白灼鲜鱿
材料:鲜鱿 10只左右做法:1. 鱿鱼洗净,切圈,备用。把材料B 一起打烂,备用。调味料拌匀。 2. 煮滚一窝水, 把鱿鱼烫熟,捞起滴干。 3. 热油,把搅... [小炒类]