鱼汤列表
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼调料一袋,草鱼一条,骨头汤2000克,油200克,蛋清一个,淀粉适量,料酒适量做法:1.把草鱼收拾好后,片成片,用一个蛋清,淀粉,料酒拌匀,放20分钟。 2.在锅里放20... [鱼汤]
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鱼头汤
材料:草鱼头1个,姜,芹菜做法:1.草鱼头叫卖鱼的处理好,斩成二半,回家洗干净。 2.把鱼头放入炖锅,倒入开水,放上几片姜片,炖上几个钟。 3.开饭时间到了... [鱼汤]
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偷懒版水煮鱼
材料:草鱼一大条,豆芽一大堆,水煮鱼佐料,料酒,盐,鸡精,淀粉,油做法:1.鱼洗净,鱼骨切成大块块~ 2.切去鱼肉上鱼腹滴大刺 3.斜刀片鱼片,记得哈,第一刀别片... [鱼汤]
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杂鱼汤
材料:小海鱼1000克,小白菜100克,胡椒粉适量,盐适量做法:1.小海鱼洗净,锅放一点油炒一下小海鱼,加大量的水炖2小时 2.汤成奶白色将小鱼捞出不用,加入小白菜,盐,胡... [鱼汤]
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西红柿鲫鱼汤
材料:鲫鱼,西红柿做法:1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。 2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,... [鱼汤]
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滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤
材料:活鲫鱼2条,白萝卜1个(约250克),小汤圆适量,熟猪油适量,精盐少许,料酒少许,鸡精少许,醋适量,葱适量,姜适量,胡萝卜丝少量做法:1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆(... [鱼汤]
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萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜1根,姜1个,葱1根做法:1.1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片 2.2、锅内放油,先把鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂,实际操... [鱼汤]
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乌豆鲤鱼汤
材料:黑豆30克,活鲤鱼1条(约1000克)做法:1、活鲤鱼宰杀,冲洗干净,黑豆用温水泡软洗净。 2、将黑豆放入鱼腹内。 3、加适量清水炖至鱼豆熟烂,汤成... [鱼汤]
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黑豆煮鱼
材料:黑豆1/3杯,鱼片3片(12两),姜片3片,葱段少许,水3杯,盐2小匙,茴香粉1小匙,香油2小匙,酒1大匙做法:(1)将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。 (2)将鱼片洗净、姜片切好... [鱼汤]
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当归杜仲鱼汤
材料:鲈鱼1条,当归8g,杜仲8g,老姜数片,米酒少许,盐少许,枸杞少许做法:1.将鱼去鳞、内脏洗净后,切成5段。 2.将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟。... [鱼汤]
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味噌豆腐鱼汤
材料:鱼肉100克,盒装豆腐1盒,细味噌2大匙,柴鱼片2大匙,葱1根,水600㏄,鲣鱼味素1/2小匙,细糖1/4小匙,酱油1小匙,香油1/2小匙做法:1.鱼肉洗净切小块,以开水汆烫后沖冷;豆腐洗净、... [鱼汤]
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清蒸鲜鱼
材料:鲜鱼1尾,葱2支,姜1小块,辣椒1条,香菜少许,蚝油1又1/2大匙,酱油1大匙,盐少许,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,水150㏄,料理米酒少许做法:1.葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另... [鱼汤]
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姜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼1尾,豆腐1块,姜丝20公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc,香油1/4茶匙做法:1.鲫鱼洗净后置于汤锅(或内锅)中;豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅(或内锅)中。... [鱼汤]
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姜丝鲜鱼汤
材料:鲜鱼块300公克,姜丝10公克,枸杞10公克,葱花少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,香油少许做法:1.取一汤锅,加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞,煮至... [鱼汤]
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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1片(12两),新鲜香菇2朵,红萝卜丝1/4杯,姜丝1/4杯,葱丝1/4杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/3大匙,水2大匙做法:1.)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝,香菇... [鱼汤]
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大鱼头浓汤
材料:大鱼头1斤半,天麻1两,川芎3钱,白芷3钱,老姜1两,党参1两,酒2汤匙,盐1茶匙,汤2杯做法:1.大鱼头开边去鳃,然后洗净;老姜切丝;川芎、白芷、党参洗净浸软;天麻另外浸水。... [鱼汤]
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浓汁鲤鱼汤
材料:主料:鲤鱼1条(约400g),鸡腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,葱10g,生姜10g,盐5g,辅料:绍酒,胡椒粉少许做法:时间:10分钟 烹饪时间:25分钟 1.鲤鱼洗净,切两段。生... [鱼汤]
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桂鱼汤
材料:主料:鳜鱼150克,鸡蛋清100克,做法:1.将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味; 2.蘑菇洗净去蒂; 3.菠菜叶洗净; 4.鸡蛋清... [鱼汤]
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番茄鱼片汤
材料:主料:草鱼250克,辅料:番茄100克,鸡蛋50克,做法:1.将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀; 2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;... [鱼汤]
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蛋奶鲫鱼汤
材料:主料:鲫鱼一条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量,鸡精适量做法:1)鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。 2)把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。... [鱼汤]