鱼汤列表
-
鱼头豆腐汤
材料:鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)做法:1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸... [鱼汤]
-
百合淮山鲈鱼汤
材料:高考正进行得如火如荼,前天给家长们介绍了白萝卜海带排骨汤,能清热养阴,今天则试试一款鱼汤。鱼肉素以营养丰富著称,易吸收,且能补脑,让奋战的孩子们继续保持充沛精力,提神... [鱼汤]
-
佛手瓜杞子鱼头汤
材料:其实佛手瓜走进市场也不是一两年的事了,但好像煮妇煮夫们不大受落,很少用它来烹制菜肴。殊不知这备受冷落的家伙在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能... [鱼汤]
-
胡椒咸菜煲猪肚汤
材料:肚:1个做法:1.翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净; 2.咸菜洗净... [鱼汤]
-
豆浆鲫鱼汤
材料:牛奶入汤是粤式汤水的一大特色,可以令汤更加细腻浓郁,但用豆浆入汤就不知是谁的首创了,不过大概也是受了牛奶的启发吧。像今天的豆浆鲫鱼汤,豆浆不仅起到和牛奶相同的作... [鱼汤]
-
木瓜带鱼汤
材料:木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧、炖,当然也可煲汤,皆有滋阴养肝、通乳开胃的功效。木瓜带鱼... [鱼汤]
-
鱼汤枸杞浸苋菜
材料:苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),姜片15克,皮蛋1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量做法:1、枸杞子洗净,用清水泡开备用; 2、皮蛋切开... [鱼汤]
-
苦瓜淮山鲫鱼汤
材料:苦瓜,看名字已知其味苦,但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点,就是与其他鱼、肉等同煮,绝不会把苦味传给对方,所以苦瓜有君子之德,被誉为君子菜。... [鱼汤]
-
红衫鱼番茄汤
材料:相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开... [鱼汤]
-
黑豆鲫鱼汤
材料:黑豆是大豆的一种,皮为黑色,也因此,黑豆除了和大豆(黄豆)一样,富含蛋白质、微量元素和维生素外,还含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好,养颜美容,增... [鱼汤]
-
苹果瘦肉生鱼汤
材料:今天是正月初三,年初三又名赤口,南方有不拜年的习俗,免生口角。其实经过年三十、年初一和年初二的玩乐,我们刚好可以在家休息一下,补充精神恢复体力。前两天肉吃腻了,今天... [鱼汤]
-
木瓜花生煲生鱼汤
材料:在省港澳,生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品,足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤,在干燥的秋冬季节,配以滋润的木瓜,是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十... [鱼汤]
-
粉葛鲮鱼汤
材料:大雪已过,天气却始终还没冷下去,看着电视上北方的大雪纷飞,我们这边的温度计仍徘徊在2字头。不冷不说,还十分干燥,那些捱更抵夜的人就更别提有多上火了:喉咙干渴、牙肉浮... [鱼汤]
-
山药海带鲫鱼汤
材料:药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片做法:1、豆腐干切丝备用;葱切段备用;海带、猪蹄及... [鱼汤]
-
鸡丝鳝鱼汤
材料:用料鸡丝100克,鳝鱼丝150克,鸡蛋清2个,湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。做法:1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊,将鳝鱼丝... [鱼汤]
-
木耳鲫鱼汤
材料:用料净鲫鱼1条(约300克),黑木耳 25克,清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。做法:1、木耳洗净,用凉水泡发。 2、鲫鱼治净控干,用黄酒加盐调... [鱼汤]
-
鲫鱼番茄汤
材料:用料鲫鱼1条,番茄100克,香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量。做法:1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃,洗净,沥干水。番茄洗净,切成块。香菜、葱、姜、蒜... [鱼汤]
-
鱼头豆腐汤
材料:用料鲩鱼头1个,豆腐3块,生姜数片,盐、植物油各适量。做法:1、鱼头切开成数件,去淤血、腮杂,洗净。 2、锅内加入植物油,爆香姜片,下鱼头稍煎,加2碗水,下豆腐煲... [鱼汤]
-
酱焖鲤鱼
材料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克。调料油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量。... [鱼汤]
-
羊肉团鱼汤
材料:用料团鱼500克,羊肉250克,草果5克,生姜、胡椒、精盐、味精各适量。做法:1、将团鱼放沸水锅内烫死,剁去头、爪,刮去外皮,揭去甲,除出内脏,洗净。 2、羊肉洗净... [鱼汤]