鱼汤列表
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补髓汤
材料:用料甲鱼1只,猪脊髓200克,生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐各适量。做法:1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净揭去鳖甲,去内脏和头爪,剁成块。 2、将猪脊髓洗... [鱼汤]
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羊肉鱼膘黄芪汤
材料:用料原材料:羊肉150克,鱼鳔50克,黄芪30克,姜10克,羊骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、羊肉切蚕豆丁大小,鱼鳔刺破汆水,姜切片,黄芪洗净待用。... [鱼汤]
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汆鳕鱼
材料:主料鳕鱼调料玉兰片、木耳、油菜调料盐、味精、醋、胡椒粉、花生油、葱、姜做法:1.鳕鱼处理干净,取肉切块,头和骨炖成汤。 2.鱼块加配料,开水焯熟,装碗中... [鱼汤]
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家常鱼汤
材料:材料土豆600克,鱿鱼(或鲈鱼,鳕鱼)250克,胡萝卜1根,洋葱1个,高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量做法:1、土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中汆一下... [鱼汤]
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丝瓜鱼头汤
材料:主料:丝瓜一根,胖头鱼头、红薯粉丝 做法:1、 鱼头洗净对开边,直边斩成4件,丝瓜去头尾后斜刀切大片, 2、 放一点点油,先放姜片爆... [鱼汤]
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鱼头米粉
材料:{主料}做法:{汤底做法} 1) 将嫩姜用少许油炒香,加入炸鱼头和鱼肉和汤底材料炒匀, 上盖煮至滚,转小火再煮15分钟... [鱼汤]
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红枣黑豆鲤鱼汤
材料:鲤鱼1条(约500克) 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理),洗净后控干水分,并用... [鱼汤]
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番茄鱼片汤
材料:番茄2个,鱼片120克左右,火腿肠一根,葱,蒜,姜适量做法:步骤1:菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖,你可以找... [鱼汤]
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萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许做法:步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。 步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分... [鱼汤]
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浓香豆腐鱼头汤
材料:主料草鱼头1个做法:独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介 非常鲜美营养的汤,专门为待客所作。 卖相好,口感好。 我特别用现榨的豆浆作为... [鱼汤]
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奶白鲫鱼汤
材料:鲫鱼,葱姜少许,嫩豆腐1盒,生姜,醋2滴,糖1小勺,盐做法:1、鲫鱼洗净,鱼身上斜切数刀。 2、葱切段,葱白拍松。选一根长的葱叶,用开水烫下将葱段捆起来,以便稍后捞... [鱼汤]
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红枣豆腐鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,豆腐1小块,红枣若干,盐做法:1、豆腐切块,红枣切片,备用。 2、鲫鱼处理完毕,鱼子备用,鱼背上切几刀。 3、油锅先煎鱼,变成黄色后,加足量的... [鱼汤]
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鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)做法:1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。 2.鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀... [鱼汤]
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双丝鲫鱼汤
材料:主料:粉丝,白萝卜,鱼做法:1、粉丝泡过水;鱼冲净, 擦干水份。 2、白萝卜用刨丝器,先把萝卜直切一刀,这样摇出来的丝,就不是连起来的, 不用剪断。 3... [鱼汤]
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淮山玉米胡萝卜骨头汤
材料:猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。做法:1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五... [鱼汤]
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咸菜生鱼汤
材料:2大匙油,5片姜,1条生鱼(约600g),切块,3粒番茄(切块),100g咸菜(切块)弄淡,2粒水酸梅,800-1000ml水,2棵青葱(切小段)做法:1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色,捞起... [鱼汤]
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非洲鲫鱼汤
材料:罗非鱼,豆腐,姜,盐,胡椒粉。做法:1. 鱼洗干净擦干(仍然不能理解美国超市的dressed的鱼都是带腮带鳞的,难道美国人买回去会自己弄的么) 2. 豆腐切块,砂锅里加... [鱼汤]
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木瓜鲫鱼汤
材料:木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量做法:1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。 2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的... [鱼汤]
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黑鱼骨头汤(两吃中的一吃)
材料:一条黑鱼骨头做法:1.黑鱼骨头洗净焯水备用。 2.焯水过黑鱼骨头放入沙锅,加入清水和适量的黄酒。 3.开大火烧煮,烧开后转入小焖煮分钟。... [鱼汤]
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卤香鱼汤
材料:胖头鱼半条(约750克),红豆腐乳一块,甜面酱一匙,适量的葱断。做法:1.胖头鱼洗净,头与肉分离,头骨切块,鱼肉切片,鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟. 2.锅内倒入适... [鱼汤]