蒸蛋列表
-
土司蒸蛋
材料:土司2片,鸡蛋3个,水150㏄,葱花1茶匙,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1茶匙做法:1.土司切丁;鸡蛋加水及所有调味料打匀。 2.将作法1的所有材料混合,倒... [蒸蛋]
-
蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊9个,鸡蛋3个,枸杞少许,调料:,葱花少许,盐一匙,胡椒粉少许,绍酒半匙,高汤一杯半做法:1、蛤蜊泡于盐水中静置1天,吐沙后洗净(可以用小牙刷刷,那样比较干净),用沸水略煮,只要蛤... [蒸蛋]
-
鲜味蒸蛋
材料:蛤蜊约30g,鸡蛋1个,高汤1/2杯,米酒1小匙,盐少许做法:1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。 2.鸡蛋打散成蛋液,再加入高汤、米酒、盐拌匀,并用... [蒸蛋]
-
翡翠银鱼南瓜羹
材料:银鱼1大匙,南瓜1/2颗,洋葱1/4颗,翡翠1大匙,奶油1小匙,热开水2杯,冷开水2杯,盐1小匙做法:1.南瓜去籽,削去外皮后,切成细丁;洋葱洗净,切成细丁,与奶油一起放入快锅中爆香备用... [蒸蛋]
-
花雕蟹壳蒸蛋
材料:主料:雪蟹,鸡蛋,番茄做法:福超市减价买的雪蟹,折人民币约80圆,加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜,相当合理。虽然体型不大,但好在肉饱味鲜,值得! 一。... [蒸蛋]
-
桂圆肉蒸蛋
材料:主料:鸡蛋200克,辅料:桂圆肉15克,做法:1.桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎; 2.鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀; 3.将蛋液放一... [蒸蛋]
-
豆腐蒸蛋
材料:主料:鸡蛋150克,北豆腐200克,做法:1.将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀; 2.火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;... [蒸蛋]
-
肉末蒸蛋羹
材料:主料:鸡蛋100克,做法:1.将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开; 2.用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;... [蒸蛋]
-
清蒸鸡蛋羹
材料:主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克做法:1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出; 2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;... [蒸蛋]
-
清蒸蛋羹
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。 2.将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火... [蒸蛋]
-
蒸蛋
材料:主料:蛋1个、清高汤1/2杯、鸡肉末1/2~1大匙做法:1.将蛋放入碗中打散,放入高汤、鸡肉末拌匀。 2.移入蒸锅中,待水沸,继续蒸20分钟。 注:鸡肉末... [蒸蛋]
-
木瓜牛奶蒸鸡蛋
材料:主料:新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!!),两个鸡蛋,一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧),牛奶做法:1、木瓜切块,平铺碗底 2、鸡蛋+红糖打散 3、牛奶... [蒸蛋]
-
鸡蛋羹
材料:主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花做法:1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太... [蒸蛋]
-
水煎鸡蛋
材料:主料:鸡蛋,做法:1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段 2、坐锅点火,倒入高汤烧开,放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,再倒入... [蒸蛋]
-
肉末蒸蛋
材料:主料:鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。做法:1、锅置火上放油... [蒸蛋]
-
肉馅蒸蛋
材料:主料:鸡蛋5个,猪肉馅200克,姜末,精盐,鸡精,酱油,料酒,香油各适量。做法:1、拌肉馅:放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一... [蒸蛋]
-
蒸蛋
材料:鸡蛋,盐,鸡精,料酒做法:1、打鸡蛋,其实不需要象有些人说的打得很匀,多累啊!放盐、鸡精、料酒一点拌匀。最主要的一点,如果蒸锅的水是热的,蛋里就加冷水,蒸锅的水是冷的,蛋... [蒸蛋]
-
蒸蛋羹
材料:鸡蛋,熟猪油,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁做法:1、蛋敲入大碗中打散,加入虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、精盐、葱花后调匀。 2、在碗中徐徐加入300克温水,边加边... [蒸蛋]
-
三色蒸蛋
材料:主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋,调料:盐,鸡精,料酒,淀粉做法:1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放... [蒸蛋]
-
香肠蒸蛋
材料:主料:两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末做法:烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,我掌握的是打好的蛋液的1... [蒸蛋]