蒸肉列表
-
咸鸭蛋蒸肉
材料:主料:肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只,做法:1、把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里; 2、打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末... [蒸肉]
-
云南风味粉蒸肉
材料:原料:带皮肥瘦肉400克,配料:蒸肉粉4分之1,李锦记生抽少许(可以用普通酱油),姜少许,鸡精一小匙(当时还拍了盐,后来发现蒸肉粉里是带盐的,根本没必要放了)做法:1、猪肉洗干净... [蒸肉]
-
咸蛋蒸肉饼
材料:瘦猪肉馅200g,咸蛋黄2枚,鸡蛋1枚,生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油2茶匙(10ml)做法:1、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油,磕... [蒸肉]
-
娃娃菜包猪肉
材料:娃娃菜,猪肉馅,红甜椒,香菜,西兰花梗,葱,姜,鸡蛋,盐,十三香,生抽,橄榄油,料酒,香油做法:1、半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋,顺时针搅匀搅细... [蒸肉]
-
川味粉蒸肉
材料:五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺做法:1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中... [蒸肉]
-
肉酱蒸豆腐(4人份)
材料:1大块豆腐(约400克),120克牛肉碎,1汤匙葱花,2个冬菇,3杯水,1茶匙生抽,1茶匙蚝油,1茶匙麻油,少许胡椒粉和粟粉做法:1、冬菇浸软切粒。 2、牛肉碎用调味稍腌,加入... [蒸肉]
-
粉蒸五花肉
材料:材料:五花肉600克,芋头1颗,香菜少许,粉蒸粉1杯做法:1.五花肉切厚片,芋头切滚刀块备用 2.取一个碗,放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香... [蒸肉]
-
咸蛋黄蒸肉饼
材料:咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙做法:1.将咸鸭蛋蛋黄切半,铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末; 2.往猪肉... [蒸肉]
-
头菜蒸肉饼
材料:广东肉饼多以猪肉为主料,以清蒸的烹法最为家常。肉饼是下饭好菜,需要讲究口感和香气,这种家常菜的做法:材料:猪五花腩100克、猪瘦肉50克、头菜200克、葱花10克,生粉... [蒸肉]
-
咸蛋蚝仔蒸肉饼
材料:肉饼是一种较有代表性的家常菜,做法:材料:猪肉400克(肥瘦比例为2�8)、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。 做法:原只咸蛋... [蒸肉]
-
香辣粉蒸肉
材料:五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml) 六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克) 白糖1茶匙(5克) 郫县... [蒸肉]
-
粉蒸肉
材料:切片五花肉,蒸肉粉,甜面酱,辣酱,酱油,白糖,料酒,鸡精,葱姜蒜,南瓜做法:1、五花肉留皮切薄片。 2、将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料... [蒸肉]
-
虾酱蒸肉
材料:主料:去皮猪五花肉400克,幼滑虾酱做法:1、将去皮五花肉切成片; 2、将虾酱、调料、五花肉拌匀; 3、入盘铺摆好,入锅蒸15分钟,撒香葱末、淋香油... [蒸肉]
-
鸡蛋蒸肉丸
材料:主料:鸡蛋3个,猪肉馅200克,香菇末、胡萝卜末各少许做法:1、将鸡蛋洗净,再将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。 2、肉馅加入调料,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅... [蒸肉]
-
风味蒸肉
材料:猪五花肉300克,香菇100克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉少许,老汤适量。做法:1、将五花肉洗净,切片,码放在大碗中,待用。 2、起锅烧沸适量清水,将香菇焯... [蒸肉]
-
浏阳蒸菜粉蒸肉
材料:主料:带皮花肉(8两)做法:1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。... [蒸肉]
-
京菜:腐乳蒸肉
材料:五花腩1b,青豆100g,王致和豆腐乳3茶匙,盐,姜片,糖,料酒做法:1,五花腩煮开出血水,清水 姜片 盐等加入,再煮6分熟,捞出空水,冷却后切成片; 2,真空包青豆过水断生,空... [蒸肉]
-
关丹咸鱼蒸肉碎
材料:猪肉碎 1Kg做法:把猪肉碎倒入小圆钢盆里,敲壳放入咸蛋捏碎蛋黄。 加一粒鸡蛋进入。然后添加盐一茶匙/指天椒碎/蒜蓉/ 蚝油/麻油/酱... [蒸肉]
-
简易粉蒸肉
材料:五花肉500g左右;蒸肉粉一袋(市售);姜,香菜,盐,料酒适量。做法:1.将一斤左右五花肉切片,用锅煸出油(这样保证不油腻); 2.用超市卖的粉蒸肉调料将肉片拌匀,加料酒... [蒸肉]
-
蒸肉笼
材料:面皮:面粉3杯,水一杯,酵母2/3汤匙, 揉成面团,发酵一个半小时做法:1、取出发酵好的面团,加少许干面粉,用力反复按揉至表面光滑,将面团分成大小均匀的3份。 2... [蒸肉]