中式点心列表
-
芋头红豆三角包
材料:面皮材料:70公克,发面面糰150公克,内馅:100公克做法:1.芋头去皮洗净切小丁,放入电锅内蒸软备用。 2.在发面面糰中加入作法1的芋头丁揉匀,静置松弛约15分钟... [中式点心]
-
桂花凉糕
材料:1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许做法:1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。 2.糯米饭... [中式点心]
-
馄饨香蕉卷
材料:馄饨皮12张,香蕉1根,面粉1大匙,水3/2大匙,沙拉酱2大匙,巴西里1/2大匙做法:1.将香蕉去皮,先切一半,每段再横切成6份,一共12条备用。 2.取一碗,加入面粉及水调... [中式点心]
-
港式马拉糕
材料:高筋面粉348公克,低筋面粉348公克,细糖541公克,奶水500公克,鸡蛋10颗,泡打粉38公克,猪油232公克做法:1.将所有材料拌均匀,放入蒸笼蒸以大火蒸约50分钟。 2.... [中式点心]
-
三Q饼
材料:油皮材料:150g,低筋面粉100g,奶油100g,细砂糖25g,盐1g,水105g,油酥材料:213g,奶油107g,内馅:160g,乌豆沙馅480g,粿加蕉320g,其他材料:2个,蛋白1/3个做法:1.将油皮、油酥、内馅材... [中式点心]
-
炸鲜奶
材料:A.水150cc,椰浆225cc,奶水225cc,细糖55公克,奶油100公克,B.水75cc,玉米粉65公克,C.低筋面粉1/2杯,糯米粉1/4杯,太白粉1/8杯,吉士粉1/8杯,泡打粉1/2茶匙,水160cc,沙拉油1茶匙做... [中式点心]
-
绿豆凸
材料:油皮材料:217g,糖粉9g,猪油87g,盐1g,水87g,油酥材料:213g,奶油107g,内馅:880g,肉燥馅240g,其他材料:少许做法:1.将油皮、油酥、绿豆沙馅分割成16等分,再分别包入肉燥馅备用。... [中式点心]
-
芸豆卷
材料:1.白芸豆300公克,冰糖100公克,水600公克,2.红豆沙150公克做法:1.将白芸豆泡水4∼6小时,去除外皮后,放入电锅蒸约30分钟,至熟烂即可。 2.煮熟的白芸豆放入... [中式点心]
-
巧克力巧心酥
材料:巧克力100公克,奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,奶水20公克,鲜奶油60公克做法:1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。... [中式点心]
-
核桃酥饼
材料:碎核桃50公克,雪白油160公克,细砂糖120公克,盐1公克,全蛋30公克,低筋面粉320公克,小苏打粉4公克,发粉2公克,蛋黄液少许做法:1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取... [中式点心]
-
豌豆黄
材料:黄色豌豆仁1000公克,食用硷粉1公克,水3000㏄,红枣汁150公克,细砂糖600公克做法:1.)将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉,二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥... [中式点心]
-
家乡咸水饺
材料:外皮材料:160公克,水160㏄,熟澄面80公克,细砂糖40公克,猪油40公克,做法:1.)将外皮材料的糯米粉加水搅拌均匀,再加入熟澄面及细砂糖混合拌匀,最后加入猪油搓揉均匀成面团... [中式点心]
-
九层糕
材料:在来米浆1斤,黑糖6两,盐1小匙做法:1.)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状,再慢慢沖入热水,拌成煳状。然后再把在来米浆煳分成两部分,一半加入黑糖,另一半则加入盐拌匀... [中式点心]
-
辣味鸡肉饺子馅
材料:鸡胸肉250公克,高丽菜末1/3杯,红辣椒末2大匙,葱花3大匙,盐1匙,糖1/2大匙,辣椒油1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1大匙做法:1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。... [中式点心]
-
咖哩猪肉饺子馅
材料:鲜肉馅250公克,洋葱末3大匙,九层塔末1大匙,盐1/3大匙,糖1/3大匙,香油1/2大匙,咖哩粉1大匙做法:1)准备号材料和容器 2)所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均... [中式点心]
-
凉糕
材料:太白粉500公克,白砂糖500公克,沙拉油少许,熟太白粉少许,水1又1/2杯,滚水5杯做法:1.取一容器,将太白粉、糖及水搅拌均匀,将5杯滚水倒入,迅速拌匀成透明的稠煳状。... [中式点心]
-
和风茶酥点
材料:高筋面粉65公克,低筋面粉150公克,糖粉55公克,奶油65公克,水90公克,奶油150公克,抹茶粉3公克,做法:1.将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团,即为油皮,分割成10份备用。... [中式点心]
-
桂花莲藕糕
材料:莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克做法:1.将所有材料A搅拌均匀备用。 2.将... [中式点心]
-
马蹄糕
材料:马蹄粉1杯,苹果300公克,冰糖200公克,水6杯,植物油1大匙做法:1. 苹果洗净去皮切碎;马蹄粉与2杯水调成粉浆备用。 2.将另外4杯水与冰糖一起煮至溶化后,沖入... [中式点心]
-
绿豆冬瓜冻
材料:冬瓜糖600公克,绿豆300公克,洋菜粉10公克,砂糖1小匙,奶油球适量,冷开水1/4杯,热开水6杯做法:1.绿豆洗净,以温水浸泡30分钟后捞起,沥干水份;洋菜粉与1小匙砂糖拌匀,并用1/4... [中式点心]