木瓜山药鸡汤
材料:
木瓜一个，山药半根，鸡腿三个，枸杞一小把，葱段4个，姜4片，香菜一根，盐，大料，料酒
做法:
1.木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜（用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块）山药去皮切块
2.锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡腿
3.煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟后，倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可
木瓜山药鸡汤
材料:
木瓜一个，山药半根，鸡腿三个，枸杞一小把，葱段4个，姜4片，香菜一根，盐，大料，料酒
做法:
1.木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜（用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块）山药去皮切块
2.锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡腿
3.煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟后，倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可
木瓜山药银耳羹
材料:
木瓜1个，山药半根，银耳3-4朵，枸杞20颗左右，冰糖随意
做法:
1.木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用
2.砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开
3.开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好
4.继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜
5.如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散
6.大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
木瓜山药玉米汤
材料:
木瓜，山药，玉米，平菇，杏鲍菇，大白菜，胡萝卜
做法:
1、木瓜（木瓜最好是青木瓜）削皮，切成方块。
2、山药削皮，洗干净，切成滚刀块。
3、玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。
4、胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。
5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(（加足水，熬汤中间是不能加生水的），上笼蒸1小时。
6、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。
7、取汤碗，放入山药、玉米、胡萝卜，倒入步骤（6）的素鲜汤，加少许盐、蘑菇精，上笼蒸45分钟。
8、最后放入木瓜，再蒸15分钟即可。
黄精山药鸡汤
材料:
黄精30克，山药150克，鸡半只。
做法:
沙锅内放入适量水与姜，水煮沸后，放入鸡，大火煮沸后，加入黄酒、黄精、山药，用文火煨炖至鸡酥熟，加入少量盐及味精调味即可。
惊蛰到来 健脾益胃 山药鸡汤
材料:
山药200克,鸡1/3只,香菇200克，蜜枣一颗,姜2片，桂圆5颗
做法:
1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
5.放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
山药的作用和功效：
1.补气养血：山药有健脾、益气、养胃的功效，搭配其它食物食用，能起到的补血作用。
2.补虚抗衰：清代医家陈修园曾经说过山药的功能，气平入肺，味甘入脾，肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增，但因其质地稠黏，能够起到补肾填精，延年益寿的作用。
3.美容养颜:山药中含有大量的黏液蛋白，能够增加皮肤的润滑度，减少脂肪的蓄积，是非常好的美容食品。可以熬粥、泡酒等，都能起到强壮筋骨、美容养颜的作用
4.扶正祛邪:病邪存在之时可采用山药，它扶正而不会恋邪。历代医学常选它组合成方，应用范围非常广泛。
山药鸡汤
材料:
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗
做法:
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
南瓜山药肉松羹
材料:
南瓜，山药，肉松，香菜，淀粉，鸡蛋，盐
做法:
1.原料大集合
2.把其中一半南瓜切薄片，放微波炉高火打7分钟
3.把剩下的南瓜切很细小的丁
4.用擀面杖把打熟的南瓜搅成糊状
5.切细丁的南瓜和山药
6.下入开水锅里，用勺子搅拌并舀出浮沫
7.在凉了的南瓜糊里加入适量淀粉
8.搅拌均匀后下入南瓜山药汤里
9.最后倒入蛋液，起锅加入盐，香菜碎和肉松即食
南瓜山药肉松羹
材料:
南瓜，山药，肉松，香菜
做法:
1 原料大集合
2 把其中一半南瓜切薄片，放微波炉高火打7分钟
3 把剩下的南瓜切很细小的丁
4 用擀面杖把打熟的南瓜搅成糊状
5 切细丁的南瓜和山药
6 下入开水锅里，用勺子搅拌并舀出浮沫
7 在凉了的南瓜糊里加入适量淀粉
8 搅拌均匀后下入南瓜山药汤里
9 最后倒入蛋液，起锅加入盐，香菜碎和肉松即食
南瓜山药蒸饭
材料:
发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量
做法:
1.南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用
2.米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可
健康素菜-南瓜山药盏
材料:
南瓜150克、山药150克、蜂蜜适量、猕猴桃1个、薄荷和芝麻适量装饰用。
做法:
1、南瓜洗净去皮切块。
2、山药去皮切块。
3、将南瓜和山药上锅蒸熟。南瓜用叉子碾成泥，放入少许蜂蜜调味。
4、山药碾成泥放入炼乳调味。
5、把南瓜泥和山药泥放入裱花袋，或者保鲜袋里，用擀面杖再次碾碎。
6、如果家里没有裱花袋和裱花嘴可以放到保鲜袋里剪开个口子也可以挤出来，只不过没有花边。
7、奇异果切片垫底。www.77suncitt.com
8、把山药泥和南瓜泥分别挤在奇异果片上，然后稍作装饰即可。