芒果南瓜子曲奇
材料:
无盐牛油200克(我用140克)
做法:
1、预热170度烤箱15分钟。
2、芒果干用凉开水浸15分钟後抹乾水份,切粒/丝。
3、牛油放室温至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋黄2只拌匀。
4、低筋面粉+高筋面粉+梳打粉一同筛匀,拌入(3)中搓匀,加入芒果干及南瓜子,搓成粉团。
5、粉团分成每个重20-25克的小粉团,用手搓成扁圆形,排放在已垫放烘焙纸的焗盘上,扫少许蛋液在饼面。
6、把焗盘放入烤箱,用170度烤15-25分钟。
芒果南瓜子曲奇
材料:
无盐牛油200克(我用140克)
做法:
1、预热170度烤箱15分钟。
2、芒果干用凉开水浸15分钟後抹乾水份,切粒/丝。
3、牛油放室温至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋黄2只拌匀。
4、低筋面粉+高筋面粉+梳打粉一同筛匀,拌入(3)中搓匀,加入芒果干及南瓜子,搓成粉团。
5、粉团分成每个重20-25克的小粉团,用手搓成扁圆形,排放在已垫放烘焙纸的焗盘上,扫少许蛋液在饼面。
6、把焗盘放入烤箱,用170度烤15-25分钟。
巧克力榛子曲奇
材料:
黄油104克,糖粉40克,蛋24克,低粉128克,榛子粉48克
做法:
1.所有材料放在盆里打发。
2.用曲奇枪挤花。
3.170度约烤15分钟。
小诀窍
另取牛奶巧克力,调温后,曲奇沾上1/3左右的面积,放在硅胶垫上凝固即成。这点曲奇实际需要巧克力大约150g。
椰子曲奇
材料:
黄油220克,白砂糖180,鸡蛋1个,椰丝60克,低筋面粉250克,盐少许,椰丝30克(饼面),数量:约40个
做法:
1、黄油在室温中软化,与糖打至松软变白,加入蛋液拌匀
2、低筋面粉与盐过筛,拌入1中,加入椰丝拌匀
3、把粉团分成20克左右的小粉团,撮圆,按扁,沾上椰丝,排入已垫油纸的烤盘中
4、预热160度,烤15分钟
柿子曲奇
材料:
成熟的柿子2只,挤出果肉,小苏打5克,面粉250克,肉桂粉1克,丁香粉1克,肉豆蔻粉2克,盐3克,鸡蛋1只,白糖200克,黄油115克,葡萄干145克,碎胡桃肉115克
做法:
1.将烤箱预热到180度。
2.将烘焙苏打在柿子果肉里化开,放到一边。
3.将面粉,肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉和盐搅拌在一起,放在一边。
4.将黄油或人造黄油和糖打在一起直到起泡,然后打入鸡蛋和柿子。然后加入干的调料。再混入胡桃和葡萄干。
5.用每一汤匙的量倒到刷过油的饼干盘上。然后烤15分钟即可。
桃子曲奇甜品
材料:
黄金桃2个,巧克力曲奇4块,奶油60克,冰糖适量,蜂蜜适量,
做法:
1.黄金桃洗净备用
2.削皮后切成块
3.放进小煮锅,加适量水和冰糖煮十分钟左右
4.桃子软烂汁浓即可关火,再加点蜂蜜调味,这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了,一点不比罐头差
5.开始做甜品了,把所有原料都准备好
6.先将煮软的桃子切成小片备用
7.将曲奇饼装入保鲜袋,用擀面棍碾成颗粒状,这个活小子抢着干,结果三下五除二把饼干碾得有点碎
8.奶油用电动打蛋器打至不流动的状态
9.将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部
10.再在曲奇上铺上一层奶油
11.再放上一层黄桃,加入的量根据自己的口味
12.再铺上一层曲奇、奶油、黄桃,如此重复两次
13.最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒,点缀上薄荷即可
健康营养燕麦提子曲奇
材料:
做曲奇用的低筋粉120克,黄油100克,糖60克,提子干80克,泡打粉3克,燕麦片90克
做法:
1、黄油软化后,分三次加入糖,打发至8成发。
2、再先后过筛加入低粉、泡打粉,加入碾碎的燕麦片。
3、加入泡水软化,放入沥干水分切碎的提子干。
4、充分搅拌后,包入保鲜膜后用擀面杖压扁,再用磨具在面饼上压出你想要的形状。
5、入烤箱,上下火180度18分钟即可。
水果南瓜小汤圆
材料:
老南瓜,苹果,猕猴桃,糯米粉
做法:
1.南瓜清理干净,煮熟与糯米粉混合揉成南瓜糯粉团,再撮成一个个小汤圆。
2.倒入沸水中开煮,向上漂浮为熟。
3.苹果,猕猴桃去皮切丁。
4.南瓜汤圆与水果混合,加入枸杞点缀即可 (喜欢吃甜的,汤中可加入白糖或者蜂蜜)
夏果南瓜杯子蛋糕
材料:
南瓜泥 80g, 面粉 100g, 幼糖 80g, 黄油 50g, 鸡蛋 1粒,夏果碎 适量,牛奶 40g,
做法:
1)南瓜蒸熟,捏成南瓜泥,放至一旁备用。
2)奶油与糖用打蛋机搅拌发松,加入鸡蛋拌匀。
3) 南瓜泥和牛奶一一加入,继续搅拌一会。
4) 筛入面粉与泡打粉, 用橡皮刀把面糊搅拌至粉类消失。
5) 将面糊倒入模型杯八分满,撒上适量夏果碎。
6) 放入预热烤箱,以160度烘烤25分钟即可。
无花果南杏煲羊肺
材料:
无花果15克,南杏15克,羊肺250克。
做法:
将羊肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,去水。然后将洗净的南杏、无花果一并放入锅中,另换适量清水煮2小时,食盐少许调味即可。
无花果为桑科植物无花果的干燥花托。味甘,性平。入肺、大肠经。功效清热润肺,健胃清肠。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)两种。南杏味甘,性平,无毒。入肺、大肠经。功效润肺止咳。
羊肺味甘,性平。功效补肺养肺。
无花果南杏排骨汤
材料:
无花果8个,南杏仁25克,陈皮1角,排骨500克。
做法:
先将无花果用清水洗干净之后,切开两半;南杏、陈皮、排骨分别用清水洗干净,南杏去衣,排骨斩件,全部放入已经煲滚了的水中,候水再滚起,继续煲2小时左右,加少许幼盐调味,即可佐膳饮用。