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豆腐丝

时间:2021-09-26  2021-09-26  豆类、豆制品  手机阅读
禁忌人群:经常腹泻者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。

相克豆腐丝+葱:影响钙质的吸收豆腐丝+蜂蜜:有损听力,腹泻宜搭豆腐丝+带鱼:补钙豆腐丝+白萝卜:有利于消化

菠菜拌干豆腐丝

菠菜拌干豆腐丝做法
   材料:
   菠菜,豆腐丝,大葱,陈醋,辣椒油,香油,鸡精,盐,蒜,白糖
  
   做法:
  

  1.先把干豆腐切成细丝,用水煮下捞出来~

  2.再放入菠菜用水煮下,需要煮的久一些,不然不容易烂~

  3.把菠菜捞出来后挤干水,然后放在干豆腐丝中,加入葱丝和蒜末,再放入陈醋,白糖,盐,鸡精,香油,辣椒油等调料。

  4.搅拌均匀就可以装盘了~

小诀窍

  冰镇一下很爽口~


  


红油豆腐丝

红油豆腐丝做法
   材料:
   卤豆腐丝,黄瓜皮,葱,蒜,花椒,醋,糖,红油
  
   做法:
  

  1.黄瓜皮刻成树状。

  2.葱 蒜剁碎放入小碗中,锅上火烧清油炸香花椒捞出,用花椒油炝葱 蒜,然后把油倒出葱 蒜留下加醋 糖 碾碎的花椒 红油(要放一点,红油我是用香料加紫苏熬的油泼的红辣椒,颜色味道相当不错)浇在豆腐丝上(是和肉一起卤过的)拌匀装盘。


  


金针菇拌干豆腐丝

金针菇拌干豆腐丝做法
   材料:
   干豆腐两张,尖椒,金针磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐
  
   做法:
  

  1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

  2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分

  3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末

  4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。


  


五香豆腐丝

五香豆腐丝做法
   材料:
   豆腐丝一小把,葱丝,葱段,盐少许,鸡精少许,醋少许,香油少许
  
   做法:
  

  1.将豆腐丝切段用水泡泡洗赶净滤干水;

  2.豆腐丝放盆内,放入所有材料拌匀即可装盘。


  


黄瓜干豆腐丝

黄瓜干豆腐丝做法
   材料:
   干豆腐,黄瓜少许,盐,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末
  
   做法:
  

  1、干豆腐先在开水中煮一分钟,切细丝,黄瓜切细丝;

  2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。


  


什锦拌豆腐丝

什锦拌豆腐丝做法
   材料:
   五香豆腐丝,红椒丝,黄瓜丝,火腿丝,韭菜苔,醋,香油,蒜蓉,糖
  
   做法:
  

  1.五香豆腐丝红椒丝、黄瓜丝、火腿丝、韭菜苔段全部放在一起;

  2.调入醋、香油、蒜蓉、糖,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,冰冷后的味道很棒哦!


  


凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝做法
   材料:
   白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌

  2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好吃,还营养


  


油麦菜豆腐丝

油麦菜豆腐丝做法
   材料:
   油麦菜200G,豆腐丝200G
  
   做法:
  

  1.豆腐皮切丝

  2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下

  3.加入调料和红烧肉的油

  4.装盘


  


【素炒豆腐丝】

【素炒豆腐丝】做法
   材料:
   豆腐皮2张,韭菜少许,生抽少许,耗油适量,糖盐少许
  
   做法:
  

  1.1.豆腐皮切细丝,韭菜切段

  2.2.热锅下干辣椒炸香,下豆腐丝翻炒,加入调料汁炒一会加入韭菜段

  3.成品


  


杂拌豆腐丝

杂拌豆腐丝做法
   材料:
   干豆腐皮,香菜,大白菜,海米,茼蒿,青红柿子椒,葱,蒜盐,糖,醋,香油,鸡精
  
   做法:
  

  1、将香菜切断、大白菜取心切丝、海米泡发后用油煸炒一下、茼蒿切段、青红椒切丝,葱姜切成随花。

  2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。

  3、盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁,放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143680.html

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