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香草羊排

时间:2016-04-09 03:21:26  2016-04-09  大菜  手机阅读
香草羊排做法
   材料:
   材料羊排、摩苏里拉芝士片、青红椒、鸡蛋、面包片、面包糠、混合香料、芥末、芫荽末、蒜泥、黄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)羊排用盐、胡椒、混合香料、芥末拌匀腌渍。

  (2)将面包糠与混合香料、芫荽末、蒜泥、少许盐和黄油混合,直至能捏成球。

  (3)将面包糠揿压在羊排上,放入烤箱,用约160℃的温度将羊排烤熟。

  (4)取两片面包切去边皮,中间夹上芝士片,沾上鸡蛋液,拍上面包糠,用黄油以小火煎至呈金黄色。

  (5)青红椒改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末翻炒,并加盐、胡椒调味。

  (6)将羊排装盆,配以青红椒和炸过的面包片即可。

  特别关照

  羊排可根据需要烹制成不同成熟度。


  

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