抱石莲炖豆腐
材料:
鲜抱石莲60克，豆腐120克。
做法:
二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即可。
抱石莲炖豆腐
材料:
鲜抱石莲60克，豆腐120克。
做法:
二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即可。
石莲花芦荟果露
材料:
石莲花10片，芦荟2片，柠檬1/4颗挤汁，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.莲花、芦荟洗净切细丁；地瓜叶洗净切丝。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
石莲蜜汁
材料:
石莲花300公克，蜂蜜30㏄，冷开水150㏄
做法:
将石莲花洗净沥干，与其他材料一起放入果汁机打成汁，即可饮用。
石莲花蜜茶
材料:
新鲜石莲花瓣100g，蜂蜜15g，柳橙汁100㏄，苹果1/2个，冷开水200cc
做法:
1.将新鲜石莲花瓣洗净后，切小块备用。
2.将作法1的石莲花瓣块及其余材料一起放入果汁机中，搅打约3分钟即可。
石莲蜜汁
材料:
石莲花300公克，蜂蜜30㏄，冷开水150㏄
做法:
1、莲花洗净沥干；
2、与其他材料一起放入果汁机打成汁，即可饮用。
石莲灯心甘草酒
材料:
石莲肉30克，灯心10克，炙甘草12克，白酒500克。
做法:
各药与白酒同入清洁容器中，封口浸泡，7天后开封饮酒。
每次服10毫升，一日2次，饭前空腹服。
天山雪莲炖子鸡
材料:
雪莲花一朵，姜块3个，葱段2个，枸杞5克，泡发木耳6朵
做法:
1.鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水
2.20分钟后的样子
3.大火开后，小火炖一个小时，出锅时候放入盐就可以了。
双莲炖腔骨
材料:
莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量
做法:
1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用
2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈；把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时
3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可
小诀窍
1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，口感较棉，适合炖汤；而颜色较白的莲藕，口感较脆，适合凉拌或清炒
2、莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦
3、炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内，有助于人体的吸收
雪莲炖鸡
材料:
雪莲花30克，鸡一只。
做法:
雪莲花每次30克，或加入适量当归、黄芪、党参与鸡一只同炖，吃肉喝汤。
朱砂莲炖狸肉
材料:
朱砂莲80克，野菊花60克，金龟草、瓦松、铁线草、三叶针（全草）、摆龙顺各20克，果子狸肉500克。
做法:
朱砂莲80克，野菊花60克，金龟草、瓦松、铁线草、三叶针（全草）、摆龙顺各20克，以纱布包好，果子狸肉500克，与药共炖汤，一次一小碗，每日1次，连服7天。