半夏山药粥
材料:
淮山药30g,清半夏30g。
做法:
山药研末,先煮半夏取汁一大碗,去渣,调入山药末,再煮数沸,酌加白糖和匀,空腹食。
半夏山药粥
材料:
淮山药30g,清半夏30g。
做法:
山药研末,先煮半夏取汁一大碗,去渣,调入山药末,再煮数沸,酌加白糖和匀,空腹食。
半夏丹参山药粥
材料:
姜半夏,丹参各20克,山药30克。
做法:
山药研末,先煮姜半夏,丹参,取汁一大碗,去渣,调入山药末,再煮数沸,加适量白糖,和匀即可。空腹2次食用,可连用3~5天。
山药半夏粥
材料:
生山药30克,清半夏30克。
做法:
1、半夏温水淘洗数遍,放锅内煎煮约30分钟,去渣留清汤。
2、山药研细末备用。
3、用半夏水倒入山药粉中调匀,放锅内文火煮10分钟左右,即成。
4、做辅食少量、多次服用。
山药半夏煎汤
材料:
淮山药30克,半夏10克。
做法:
取淮山药研末,半夏洗去矾味,加水2碗煎至1碗,去渣,入山药末调匀,再煎煮数沸,入白糖适量调服,每日1剂。
山药粥
材料:
糙米,大麦米,山药
做法:
1.将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。
2.山药洗净去皮,切块。
3.将泡米的水连米一起倒入锅内。
4.加入山药块,大火烧开后转小火煲制。
5.熬制米汤粘稠后关火,大概一个半小时。
小诀窍
山药的营养价值:1.健脾益胃、助消化2.滋肾益精:3.益肺止咳4.降低血糖5.延年益寿6.抗肝昏迷。
山药粥
材料:
山药3两,韭菜花3支,海苔1张,葱半条,白粥半碗,高汤1碗,盐1茶匙
做法:
1.山药去皮洗净后,切成条状放入滚水中川烫取出备用;葱切成葱花备用;海苔用剪刀剪成条状备用;韭菜花切段备用。
2.取一汤锅,放入高汤、韭菜花、山药以中火煮5分钟后,加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
3.起锅盛入容器时,再撒入葱花、海苔丝即可。
山药粥
材料:
山药30克,胡萝卜20克,米30克,菠菜泥少许,水2杯
做法:
1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。
山药粥
材料:
怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克
做法:
1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。
山药粥
材料:
白米1杯,紫山药600克
做法:
1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软时,加糖调味,即可盛出食用。
熬粥笔记
1、紫山药比较硬,需要煮久一点才软烂,所以一开始就要跟米粒一起煮,口感才会均匀。
2、用白色山药也可以,但是紫山药的色泽比较漂亮,口感比较筋道,白山药比较绵软。
食疗效益
健脾补肺,滋肾益精
白果山药粥
材料:
大米200克,山药150克,白果30克,芡实米15克。
做法:
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽淡雅,口感软烂,粥汁稠浓,滑润适口。
功效
白果味甘、苦、涩,性平,入肺、肾经,对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩,性平,能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘,性平,能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合,配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥,适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
操作提示
山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。