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阿胶龙骨艾叶粥

时间:2020-10-11  2020-10-11  主食  手机阅读

   材料:
   糯米60克,龙骨末0.3克,艾叶末0.3克,阿胶15克。
  
   做法:
  

  取糯米淘洗净,与龙骨末、艾叶末共放锅中加水煮粥,待粥快熟时加入阿胶,烊化后食用,每日2次。


  

阿胶龙骨艾叶粥


   材料:
   糯米60克,龙骨末0.3克,艾叶末0.3克,阿胶15克。
  
   做法:
  

  取糯米淘洗净,与龙骨末、艾叶末共放锅中加水煮粥,待粥快熟时加入阿胶,烊化后食用,每日2次。


  

阿胶龙骨粥


   材料:
   阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50~100克。
  
   做法:
  

  先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥。候熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化,空腹服食。


  

艾叶粥


   材料:
   艾叶干者15克(鲜者30克),南粳米50克,红糖适量。
  
   做法:
  

  将艾叶煎取浓汁去渣,选用南粳米50克,红糖适量,再加水同煮为稠粥。月经过后三天服,月经来前三天停。每日两次,早晚温热服食。


  

虾胶龙凤卷

虾胶龙凤卷做法
   材料:
   主料:鲜虾仁300克,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。

  2、箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。


  

阿胶艾叶酒


   材料:
   阿胶、当归、生地各30克,艾叶、川芎、芍药、甘草各20克,黄酒250克。
  
   做法:
  

  将当归、生地、艾叶、川芎、芍药、甘草切碎,放入砂锅,倒入清水、黄酒各250克煎熬,煮取酒汁250克,去渣,加入捣碎的阿胶略煮片刻,待阿胶烊化即成。分作3份,可于早、午、晚各饮1份。


  

阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)

阿胶糕  固元膏(纯手工阿胶糕)做法
   材料:
   阿胶250克,绍兴黄酒500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克,枸杞50克,冰糖50克!
  
   做法:
  

  一、备好原材料:

  1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉

  2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大

  3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)

  二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)

  三、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。

  四、大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)

  五、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

  六、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)

  七、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。

  八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)

  九、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)

  十、晾完之后就可以切块了!!

  有需要的可以+V❤:dingweiwei 1027


  

虫草花龙骨玉米汤

虫草花龙骨玉米汤做法
   材料:
   龙骨1斤,甜玉米(切块)1根,虫草花,干贝,水
  
   做法:
  

  1.材料准备.

  2.把龙骨洗赶紧放在清水里煮沸,然后把血水倒掉,重新再加一次水.

  3.放入虫草花和干贝继续煮,直到水沸以后盖上锅盖转小火开始煲.

  4.大概1个半小时后放入甜玉米,继续微火煲,3小时以后关火即可.我的这锅煲了4个小时.

小诀窍

  因为干贝本身是有些咸味的,所以我连丁点盐也没加~


  

节瓜龙骨汤

节瓜龙骨汤做法
   材料:
   猪脊骨,节瓜,湄豆,蜜枣,瑶柱,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.将节瓜洗净切大块,龙骨也是如此。

  2.将龙骨汆水,与其他材料入锅烧开,文火煮3小时,用盐,鸡精调味就行了。 清甜鲜香,解暑开胃。


  

玉米冬瓜木耳龙骨汤

玉米冬瓜木耳龙骨汤做法
   材料:
   冬瓜1条,龙骨300克,玉米2根,黑木耳1把
  
   做法:
  

  1.冬瓜的横切面,不是毛瓜也不是胡瓜,闻起来也就是冬瓜味,用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。

  2.冬瓜煲汤皮可不去,吃的时候在吐掉,因为冬瓜皮有清热等功能。

  3.骨头焯水,加水后点醋,如果不焯,那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫),先下玉米和木耳。

  4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜,再煲40分钟就差不多落盐关火。


  

八爪鱼煲龙骨

八爪鱼煲龙骨做法
   材料:
   龙骨,八爪鱼1只,胡萝卜1条,白萝卜,无花果3粒,蜜枣2粒
  
   做法:
  

  1.龙骨焯水备用,八爪鱼一只,胡萝卜一条(家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了)切块。

  2.无花果3粒,蜜枣2粒,大火煮开,再小火煲2个小时。

小诀窍

  真的很好喝哦,我很喜欢,很清甜,适合夏天喝...


  

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