核桃芪参烧活鱼
材料:
核桃仁30克，黄芪10克，党参10克，活鲤鱼1尾（约750克），水发香菇15克，冬笋片15克，猪肉适量，白糖15克，料酒10克，食盐3克，酱油10克，葱10克，蒜10克，味精1克，姜汁5克，花生油35克，清汤250克，水豆粉10克。
做法:
1、将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏，洗净，在鱼身上切成十字花刀；水发香菇一切两半；生姜、葱、蒜洗净，切好备用。
2、将炒锅置武火上，放入花生油，烧至六成热，下入鲤色，炸成金黄色，捞出滤去油。
3、将炒锅置火上，放入猪油、白糖，炒成枣红色时，放入炸好的鲤鱼，再加入核桃仁、党参、黄芪片及水适量，烧开后，用文火煨熬至汤浓、鱼肉熟透，将鱼捞出放在盘中，除去党参、黄芪片，再放入笋片、香菇、味精，烧开后，用水豆粉勾芡，洒上猪油，将其浇在鱼身上即成。
核桃芪参烧活鱼
材料:
核桃仁30克，黄芪10克，党参10克，活鲤鱼1尾（约750克），水发香菇15克，冬笋片15克，猪肉适量，白糖15克，料酒10克，食盐3克，酱油10克，葱10克，蒜10克，味精1克，姜汁5克，花生油35克，清汤250克，水豆粉10克。
做法:
1、将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏，洗净，在鱼身上切成十字花刀；水发香菇一切两半；生姜、葱、蒜洗净，切好备用。
2、将炒锅置武火上，放入花生油，烧至六成热，下入鲤色，炸成金黄色，捞出滤去油。
3、将炒锅置火上，放入猪油、白糖，炒成枣红色时，放入炸好的鲤鱼，再加入核桃仁、党参、黄芪片及水适量，烧开后，用文火煨熬至汤浓、鱼肉熟透，将鱼捞出放在盘中，除去党参、黄芪片，再放入笋片、香菇、味精，烧开后，用水豆粉勾芡，洒上猪油，将其浇在鱼身上即成。
芪烧活鱼
材料:
活鲤鱼l条（约750克），黄芪10克，党参6克，水发香菇15克，冬笋片15克，白糖15克，绍酒15克，食盐1.5克，酱油15克，葱丝6克，蒜6克，味精2克，湿淀粉50克，生姜汁9克，花生油1000克，清汤500克，猪油20克。
做法:
党参、黄芪洗润后切成0.2厘米的厚片待用。将活鲤鱼去掉鳃、鳞、鳍后，剖腹除去内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜刀切成十字花刀；香菇一切两开，姜、葱、蒜按要求洗净后切成姜末、蒜片、葱节待用。炒锅置旺火上，放入花生油烧六成热，下入鲤鱼炸成金黄色，捞出沥去油。再把炒锅重量火上，放入猪油、白糖，炒成枣红色时，加入清汤，下入炸好的鲤鱼、党参、黄芪，烧沸后移文火上煨，待汤汁已浓，鱼已煨透入味时，将鱼捞在鱼盘里，择去芪片、参，再把笋片、香菇放入汤勺内，调入味精，烧沸后，撇去油沫，用湿淀粉勾芡，淋上猪油，浇在鱼上即成。
参芪烧活鱼
材料:
黄芪30g，党参30g，活鲤鱼1尾（约1000g）、葱、蒜、酱油等调料适量。
做法:
将鲤鱼去内脏，去鳞、鳃、鳍、洗净，油炸成金黄色，捞出；将炸鱼放入锅中，加黄芪，党参片，加水适量同煮，沸后改小火煨至汤浓，去党参、黄芪，加入调料烧开即可食用。
佐餐分次食之，隔2日1剂。
芪参活鱼
材料:
黄芪10克，党参10克，活鲤鱼1条（约750克），水发香菇15克，冬笋片15克，尖杏仁9克，白糖15克，猪油、料酒、食盐、葱、蒜、酱油、味精、姜汁等适量。
做法:
鲤鱼活杀洗净，鱼身上划十字刀花，将水发香菇切半。置炒锅于大火上，放入花生油，热至八成时下鱼炸成金黄色，捞出沥油。将猪油、白糖炒成枣红色，放入炸好的鱼、黄芪、党参和适量水，烧开后放入杏仁，小火煨成浓汤，鱼肉熟透，捞出鱼盛入盘中，去参、芪，杏。锅内放入笋片、香菇、味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋上猪油，即成。
芪术烧活鲤
材料:
黄芪10克，白术10克，活鲤鱼1条（约重750克），水发香菇、冬笋片、白糖各15克，猪肉、料酒、精盐、酱油、葱、蒜、味精、姜汁、花生油、清汤、水淀粉各适量。
做法:
将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍后剖腹，去掉内脏，洗净，在鱼身上切成十字花刀。水发香菇一切两半。姜、葱、蒜洗净切好。炒锅置火上，放入猪油、白糖，炒至枣红色时，放入炸好的鲤鱼、黄芪、白术，加水适量，烧开后改用小火，煨至汤浓，鱼肉熟透，将鱼捞在盘中，拣去黄芪片，放入笋片、香菇，调入味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋上猪油，浇在鱼上即可。
核桃枸杞活鱼
材料:
核桃仁20克，枸杞15克，活鲫鱼3尾（约750克），香菜6克，葱15克，醋10克，料酒10克，胡椒粉2克，姜末10克，食盐5克，味精1克，香油10克，猪油20克，清汤1000克，奶汤50克。
做法:
1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下，在鲫鱼身上间隔1.5厘米切成十字花刀；香菜切段；葱切成细丝和葱末；核桃仁洗净。
2、在铁锅里放猪油，置武火上烧热，依次放入胡椒粉、葱末、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、食盐，再将鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟（使刀口翻起，并去腥味），取出放入汤里，将枸杞用温水洗净后，和核桃仁一并下入铁锅内，烧沸后，用文火炖20分钟，加入葱丝、香菜、醋、香油即成。
红枣芪参炖乌鸡
材料:
20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐
做法:
1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。
2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。
3、将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。煮完加盐调味即可。
芪参鱼
材料:
用料黄芪10克、党参10克，活鲤鱼1尾(约750克)，水发香菇25克，冬笋片25克，白糖、猪肉片、料酒、精盐、酱油、葱、蒜、味精、姜汁、花生油、清汤、水豆粉各适量。
做法:
1、将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏，洗净。
2、在鱼身上切成十字花刀。
3、水发香菇一切两半。生姜、葱、蒜洗净，切片。
4、将炒锅置武火上，放入花生油烧热，下入鲤鱼炸成金黄色，捞出滤去油。另起锅置火上，放入猪油、猪肉片、白糖，炒成枣红色时，放入炸好的鲤鱼，党参、黄芪片同时下锅，加精盐、水适量，烧开后，移文火上，煨至汤浓，鱼肉熟透，将鱼捞在盘中，拣去党参、黄芪片，再放入笋片、香菇、味精烧开，用水豆粉勾芡，出锅，浇在鱼上即成。
功效
补气补血，益气健脾，利水消肿。
黄芪参枣粥
材料:
生黄芪300克，党参30克，甘草15克，粳米100克，大枣10枚。
做法:
将生黄芪、党参、甘草切片，装入纱布袋中，扎紧口，放入锅内，加入清水，熬煎成汁，去药袋留汁。再加入粳米、大枣，加适量清水，先用大火烧沸，再转用慢火熬煮成米烂成粥。
芪参鸽
材料:
西洋参10克，乳鸽1只，黄芪15克，精盐少许。
做法:
1、乳鸽洗净，切块。
2、乳鸽块放沸水中略焯，捞出，放入蒸碗中，加入黄芪、参片。
3、将蒸碗置蒸锅中，隔水蒸炖1小时，加精盐少许，即可食用。