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柴鱼花生猪骨粥

时间:2020-11-28  2020-11-28  鱼类  手机阅读

   材料:
   柴鱼2条,花生仁60克,猪骨500克,粳米150克,芫荽适量,葱2根。
  
   做法:
  

  将柴鱼洗净,取其鱼肉,切成小块;猪骨洗净,斩小块,与花生仁一起放入锅煮沸半小时,放入柴鱼和洗净的粳米,用文火煲成粥,最后撒上洗净切碎的芫荽、葱花煮沸,调味即可。

  每日2次,早晚服食。


  

柴鱼花生猪骨粥


   材料:
   柴鱼2条,花生仁60克,猪骨500克,粳米150克,芫荽适量,葱2根。
  
   做法:
  

  将柴鱼洗净,取其鱼肉,切成小块;猪骨洗净,斩小块,与花生仁一起放入锅煮沸半小时,放入柴鱼和洗净的粳米,用文火煲成粥,最后撒上洗净切碎的芫荽、葱花煮沸,调味即可。

  每日2次,早晚服食。


  

柴鱼花生麦粥

柴鱼花生麦粥做法
   材料:
   米0.08勺,燕麦0.08勺,荞麦0.08勺,小麦0.08勺,花生仁100克,柴鱼肉100克
  
   做法:
  

  1.将米、麦及花生仁洗净后用水浸1小时。柴鱼肉洗净备用。

  2.将米、麦、花生仁、柴鱼肉放入电砂锅中,加入1.5升水,煲2小时即可。

小诀窍

  米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。


  

柴鱼花生粥

柴鱼花生粥做法
   材料:
   柴鱼干1条,花生米150克,大米
  
   做法:
  

  1、先将柴鱼干头部敲碎,浸泡一个小时左右,洗净切块。

  2、将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时,再文火煮半小时。

  3、放入盐和自己喜欢的调料就可以啦!


  

章鱼花生猪蹄汤


   材料:
   猪蹄1只,章鱼、花生各100克,姜2片,精盐适量。
  
   做法:
  

  猪蹄刮净毛,洗净、剁块,放入开水中煮5分钟,盛起沥干。章鱼浸20分钟,洗净,花生洗净,瓦煲注入适量水煮开,放入各料,用大火煮30分钟,改小火煨至猪蹄熟烂,下精盐调味即成。


  

柴鱼花浸渍茄片

柴鱼花浸渍茄片做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  1.茄子纵切0.5mm的长片,加一勺盐抓一下,放置30分钟

  2.30分钟后,会有很多水盐渍出来,尽量把水分挤干--这个时候茄子已经软软的了~~

  3.平底锅里放一小勺油,或者不放,把茄子片平铺,烤到表面有些金黄--放油和不放油,我两种都试过。这里放油的口感会比较润泽一些,不放油更加清爽,看你的喜欢,所以说是几乎不放油,呵呵。

  4.昆布つゆ加冷水,大概1:2的比例,然后把烤好的茄子片放入,浸渍30分钟

  5.拿出后可以直接吃,也可以做个漂亮的小造型。把茄片排列在碗底,中间也塞实,然后倒扣在盘子里就可以了,最后撒上柴鱼片就可以啦^_^


  

莲藕花生猪骨汤

莲藕花生猪骨汤做法
   材料:
   莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐
  
   做法:
  

  1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。

  2、猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后放进已经煮开的步骤(1)里同煮。

  3、转大火烧20分钟后,用小火再炖1个小时左右,下盐调味即可。


  

莲藕花生猪骨汤


   材料:
   莲藕250克,花生100克,猪骨500克,红枣10个。
  
   做法:
  

  将莲藕连节洗净,切小块;花生、红枣(去核)洗净;猪骨洗净,斩成小块,一起放入沙锅内,加入清水,大火煮沸后,改用文火煨煮3小时,调味即可。


  

菜心猪骨粥

菜心猪骨粥做法
   材料:
   香梗米150克,猪骨250克,青菜适量,粗盐适量
  
   做法:
  

  1.猪骨在前一晚睡前便洗净了,沥干水份,然后用少许粗盐拌匀腌一腌,放在冰箱中方便第二天取用。

  2.第二天早晨起来,把香梗米洗净,沥干水份后置于盆中,用木杵捣成碎米(这样做,煮出来的粥会更加香滑)。

  3.青菜取其中最嫩部分的菜心,切成细丝。

  4.把捣好的碎米倒入煲粥的沙锅内,再加入两大碗清水,大火烧开。

  5.炒锅烧热,倒入适量花生油,把事先腌制好的咸猪骨倒入锅中不停翻炒五分钟左右,炒至表面略焦。

  6.粥水烧滚后,把炒好的咸猪骨连同炒锅中所剩油汁,一齐全部倒入沙锅内,与粥同煮四十分钟以上,此时需改为小火(在平时煮粥的时候,如果是做的白粥,或是素菜粥,也可以在煮时加一些花生油进去,这样煮好的粥会更加香滑可口)。

  7.粥煮好后,在盛出之前,加少许粗盐,并把切好的青菜丝倒入其中,略为搅拌,即可。


  

菜干咸猪骨粥

菜干咸猪骨粥做法
   材料:
   猪骨1斤,菜干5-6根,米适量
  
   做法:
  

  1.猪骨先抹上两匙盐,至少腌制五、六个钟点以上(我是在下午的时候就把猪骨用盐腌上了,一直腌到晚上临睡前)。

  2.菜干在冷水中稍稍泡软,切成小段儿。

  3.晚上临睡前,淘好煮粥用的米(我用的香米,一小碗),和腌制好的猪骨,以及切好的菜干,一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水,盖上盖子,设置为低火,就可以放心地去睡了 。 等到第二天早上起床时候,一锅浓香四溢,美味无比,又香又滑的菜干咸猪骨粥,就已经在厨房里热气腾腾的等着你了。


  

当归猪骨粥


   材料:
   当归15克,猪胫骨250克,大米100克,精盐适量。
  
   做法:
  

  先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米同煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。


  

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