熟地首乌猪蹄筋煲
材料:
熟地黄10克，何首乌10克，猪蹄筋300克，猪瘦肉200克，料酒10克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，味精3克，盐5克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将熟地黄洗净、切薄片；何首乌用黑豆煮熟、切片，炒制；猪蹄筋发好、切4厘米长的节；猪瘦肉洗净、切3厘米见方的块状；姜拍松，葱切段。
2、将地黄、何首乌、猪蹄筋、瘦肉、料酒、盐、味糟、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸30分钟，停火，冷却，倒入煲内。
3、将煲置桌上，点燃火，用武火烧沸即可。
熟地首乌猪蹄筋煲
材料:
熟地黄10克，何首乌10克，猪蹄筋300克，猪瘦肉200克，料酒10克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，味精3克，盐5克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将熟地黄洗净、切薄片；何首乌用黑豆煮熟、切片，炒制；猪蹄筋发好、切4厘米长的节；猪瘦肉洗净、切3厘米见方的块状；姜拍松，葱切段。
2、将地黄、何首乌、猪蹄筋、瘦肉、料酒、盐、味糟、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸30分钟，停火，冷却，倒入煲内。
3、将煲置桌上，点燃火，用武火烧沸即可。
熟地首乌瘦肉汤
材料:
猪瘦肉500克，何首乌100克，熟地黄50克。
做法:
熟地黄、何首乌洗净；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火堡两小时，调味供用。
熟地首乌瘦肉汤
材料:
做法:
熟地首乌瘦肉汤
用途：
滋阴补血 面色枯槁 头发早白 血虚 崩漏 腰酸脚软 头晕眼花 月经不调 女性更年期血虚 乌发养颜 皮肤粗糙
材料：
猪瘦肉500克，何首乌100克，熟地黄50克。
做法：
熟地黄、何首乌洗净；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火堡两小时，调味供用。
豆瓣蹄筋煲
材料:
A.泡发好的猪蹄筋500公克，竹笋块100公克，蒜头1颗，姜30公克，青葱1支，B.姜片20公克，青葱段2支，A.豆瓣酱2大匙，甜辣酱1小匙，料理米酒1小匙，糖1小匙，白醋1/2茶匙，盐适量，水400㏄，B.太白粉水适量
做法:
1.将材料A中的蒜头、姜、及青葱切末；竹笋块以沸水烫熟，备用。
2.取一锅水放入材料B及猪蹄筋煮约20分钟，捞起沥干备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、姜末爆香，加入所有调味料A煮沸，再加入作法2的猪蹄筋、作法1的白萝卜块、红萝卜块、竹笋块、香菇片煮至汤汁剩下原来的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂锅中煮至入味即可。
鲜牛蹄筋煲
材料:
鲜牛蹄筋富含胶质胆白，营养价值很高。入煲慢火炖烧成菜，香滑软糯，汤汁浓醇，鲜而不腻。主料鲜牛蹄筋 调料精盐 味精 白糖 老抽 料酒 干红椒 葱 姜 蒜 胡椒粉 色拉油
做法:
1．鲜牛蹄筋切段，汆水洗净。
2．锅上火滑油，留底油下干红椒、葱、姜、蒜炒香，放入牛蹄筋段，加料酒、精盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉调味后，用小火焖烧至烂熟。
注意事项
鲜牛蹄筋是牛的肌腱部分，韧性极强，在焖烧中一定要小火慢烧，煨熟煨烂。注意汤汁不能烧干。
蚝皇蹄筋煲
材料:
水发蹄筋250克，油菜心50克调料高汤、酱油、味精、糖各少许
做法:
1、水发蹄筋洗净，焯水，蒸至软糯。
2、高汤调好味，放入蹄筋，煨至入味。
3、蹄筋装入煲内，围上油菜心，煲出香味即可。
小诀窍
特点
软糯可口，味道浓郁
首乌猪肝片
材料:
何首乌50克，鲜猪肝250克，水发木耳25克，料酒、酱油、陈醋、菜油、湿淀粉、生姜、细葱、青菜叶、清汤、味精、精盐、明油各适量。
做法:
将何首乌洗干净，以文火熬取浓汁备用。将猪肝洗净后，切成片，加入何首乌药汁、湿淀粉的一部分，放入少许精盐，搅拌均匀，把另一部分药汁、湿淀粉和酱油、料酒、精盐、陈醋、清汤兑成汁备用。将木耳、青菜叶、生姜、细葱洗干净，姜葱切碎。将炒锅置旺火上，下入菜油烧至七八成热时，放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，在锅内留油约50克，下入生姜略炒后再下猪肝，同时将木耳、青菜叶入锅翻炒片刻，倒入汁拌匀，淋少许明油，放入葱花起锅即成。
首乌猪肝汤
材料:
何首乌50克，猪肝100克。
做法:
将何首乌洗净，水煮1小时左右，再放入猪肝和少许细盐调味，煲至猪肝熟透。食肝饮汤。
茴香首乌猪肚汤
材料:
鲜猪肚1个，小茴香（炒）30克，何首乌（生、熟均可）60克。
做法:
洗净猪肚。小茴香及何首乌用纱布装好，将以上材料放到砂锅内，加进适量清水，用中火煲煮至猪肚软烂。取出纱布药袋，去除药渣，将猪肚连汤分9份，待温后，加盐调味内服。每次食1份，每日服食3次，3日服完。以12个猪肚为1个疗程。
首乌猪心
材料:
玉竹10克，猪心1只，葱10克，花椒2克，味精2克，鸡汤300毫升，制首乌15克，姜5克，盐5克，白糖5克，芝麻油3克。
做法:
1、将玉竹洗净，切4厘米的节；猪心洗净，切薄片；制首乌研成细粉；姜切丝，葱切段。
2、将猪心放入碗内，加入盐、葱、姜、味精、芝麻油、花椒，拌匀，腌渍30分钟。
3、将鸡汤注入炖锅内，加入猪心、玉竹、制首乌粉，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，食用时加入芝麻油即成。