酒酿列表
-
自制甜酒酿
材料:1. 糯米3杯做法:1. 糯米提前一晚清水泡好,蒸锅蒸半小时至熟,稍稍放凉至不烫手 2. 酒药丸放入塑料袋,用擀面杖压成粉 3. 熟糯米加少许凉水搅... [酒酿]
-
自制甜酒酿
材料:圆糯米2.5 - 3 杯, 上海甜酒药1个球 (1包两个球), 开水适量做法:1. 甜酒药放在一个厚塑料袋里用秆面杖压成细粉。 2. 糯米淘好,加清水至没过... [酒酿]
-
桂花酒酿小圆子
材料:酒酿,糯米粉,水,糖,桂花做法:1)糯米粉加水揉成均匀的粉团,然后搓成小圆子; 2)锅里水开后加入小圆子,继续大火煮至圆子上浮; 3)加入酒酿和糖,煮开后加... [酒酿]
-
芜湖小吃:赤豆酒酿
材料:红豆一小把,米酒三分之一瓶(是那种九块多一大瓶的米酒),冰糖(可以根据个人口味自己调配),糯米粉一纸杯做法:1.将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一个... [酒酿]
-
自制红米酒和红糟
材料:1200克 糯米做法:糯米洗干净泡水一个晚上,米粒要吸包水份,第二天泡好的米应该可以很容易的用手指头捏成一半,这样就差不多了。把2500克的凉开水加入红麯米也泡一个... [酒酿]
-
米酒冬季发酵小窍门
材料:糯米,酒药做法:1:糯米加水(比平时稍微少一点的水)放电饭煲直接蒸,, 2:蒸好后用冷水冲一下帮助米降温。 3:放入酒药,搅拌均匀。 4:在进... [酒酿]
-
南瓜酒酿元宵羹
材料:绿皮小南瓜(Buttercup squash)200克,糯米粉,白糖,酒酿做法:1.绿皮小南瓜(Buttercup squash)200克,切小丁(不用去皮)。 2 锅内放5杯水,开大火煮滚后,加入南瓜... [酒酿]
-
一次成功的酒酿
材料:2.5杯糯米,酒药和水做法:1.糯米要隔夜泡,我用了2.5杯的糯米,淘过后,放水,水没过米1厘米,隔夜泡 2.将泡过的米放到蒸锅蒸30分钟 3.将米放凉些,手... [酒酿]
-
家庭自制醪糟
材料:1、购买“安琪”甜酒曲(醪糟)/包 8克 做法:1、糯米淘洗之后,泡24个小时后,用手能将米掐成两半即可。 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分钟,中间15分钟左右时... [酒酿]
-
酒酿馒头
材料:巨丰葡萄皮水富强粉做法:1、制酵种:巨丰葡萄洗干净,将剥下的皮放入容器,加点水盖盖儿发酵。待表面发白、酒味较浓时即可使用。目前气温大约两天; 2... [酒酿]
-
自制酒酿酵种
材料:巨丰葡萄水做法:1、葡萄的清洗:巨丰葡萄串,用剪刀剪下葡萄粒,蒂要稍稍留一点,不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质,用盐水泡一段时间,倒掉水。撒上面粉,一粒一粒地... [酒酿]
-
家庭版红甜酒酿
材料:1500克糯米,300-450克红曲米(根据个人的喜好,如果不喜欢太红就少放),2个酒饼/酒曲,2个3300毫升的密封罐(如果做一罐,就是自己按比例计算用料)做法:1、把糯米洗净放到盆... [酒酿]
-
酒酿樱桃
材料:樱桃,酒酿做法:1.樱桃洗净去蒂,用筷子把核捅出 2.樱桃加少量水煮开(水不要太多,否则成品味道会比较淡) 3.小火煮至汤汁发红。(我连果肉一起吃... [酒酿]
-
酒酿紫薯小丸子
材料:紫薯一个,糯米粉,酒酿,枸杞(事先泡好),砂糖做法:1.紫暑洗干净上锅蒸熟,去皮 2.压成紫薯泥,备用 3.紫薯泥中加入糯米粉、砂糖 4.加入... [酒酿]
-
酒酿玉米小圆子
材料:酒酿一碗(360g),糯米粉80g,玉米粉40g,温水约75ml做法:1.准备材料 2.把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面... [酒酿]
-
黑枣酒
材料:黑枣200g,绍兴花雕酒200g,冰糖一汤匙做法:1.黑枣洗净晾干,放入容器内 2.加入冰糖 3.倒入花雕酒 4.盖上密封盖,放阴凉处。7天左右... [酒酿]
-
酒酿南瓜小汤圆
材料:糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花做法:1.南瓜小汤圆:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加适量的油揉成团,搓成小球,一次可以多做一些冷冻备用 2.南瓜小汤圆加清水... [酒酿]
-
甜酒酿
材料:糯米500克,酒曲2克做法:1.糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右 2.泡涨后的糯米沥去水 3.放入垫了笼布的蒸笼,不用压实,保持表面蓬松最好... [酒酿]
-
酒酿紫薯小丸子
材料:紫薯,糯米粉,甜酒酿做法:1.紫薯洗净后上锅蒸熟 2.用勺子挖出紫薯 3.碾成泥 4.趁热加入适量糯米粉 5.搅拌成泥状... [酒酿]
-
秘制酒酿香辣鱼末
材料:草鱼一尾,酒糟50克,姜,蒜,鲜朝天椒,植物油,盐,生抽,老抽,料酒,老干妈,麻油,鸡精做法:1.草鱼洗净去鳞去腮去头,鱼身栏几道,切成薄鱼片用料酒腌制10分钟 2.姜切丝,鲜... [酒酿]