烤鱼列表
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烤鱼
材料:武昌鱼一条,蘑菇半斤,料酒盐适量,海鲜辣酱1匙,豆瓣酱2匙,干辣椒葱姜蒜适量,花椒粉适量做法:武昌鱼去鳞、腮、内脏洗净,去头尾,将鱼肉沿脊骨片下,正面用刀划数条一字道口,... [烤鱼]
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烤鲈鱼
材料:1.糖1汤匙(糖可以增加鱼的鲜味,可根据自己口味增减),2.盐2茶匙,3.黑胡椒粉1茶匙,4.籽然粉1汤匙,5.辣椒粉1茶匙做法:鲈鱼一条,洗净,从中间剖开。 将所有调料在... [烤鱼]
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烤鳗鱼
材料:鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量做法:鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。 将油... [烤鱼]
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红酒香蒜酱烤鱼
材料:鲜三文鱼 2块(共约400g),大蒜碎 60g,红酒(无甜味的)200ml,盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),黄油 2茶匙(10ml)做法:中火烧热炒锅,放入黄油和大蒜碎翻炒,待大蒜碎炒出香... [烤鱼]
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豆豉辣椒烤鲈鱼
材料:鲈鱼一条,选择的是8两的,呵呵,因为偶家烤盘小。,老干妈豆豉,番茄,黄瓜,剁椒,青椒,姜,生粉,鲜酱油做法:鱼照例请卖家处理干净,回家洗净后两面起花刀。(注意:花刀可以起深一点,间... [烤鱼]
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辣烤章鱼串
材料:新鲜章鱼,盐,洋葱,蚝油,生抽,料酒,辣椒粉,孜然。做法:1:章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块; 2:洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油... [烤鱼]
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辣烤鲶鱼
材料:鲶鱼 1条(600-800g),白砂糖 2汤匙(30g),盐 2茶匙(10g),辣椒粉 1汤匙(15g),孜然粉 1汤匙(15g),黑胡椒粉 1茶匙(5g),工具:金属夹子,烤盘,烤箱,隔热手套,锡纸做法:请鱼摊摊主将鲶鱼的内脏去... [烤鱼]
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辣烤鲶鱼
材料:鲶鱼 1条(600-800g),白砂糖 2汤匙(30g),盐 2茶匙(10g),辣椒粉 1汤匙(15g),孜然粉 1汤匙(15g),黑胡椒粉 1茶匙(5g)做法:从鲶鱼的头部稍后一点的位置切入一刀,再斜刀片入,将鲶鱼一侧的... [烤鱼]
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香烤沙丁鱼
材料:沙丁鱼10条,酱油15ml,盐5g,花椒面5g,姜末5g,料酒10ml,糖5g,辣椒面10g做法:所有的调料拌在一起,制成腌料 沙丁鱼洗净,放在拌好腌料的中,保鲜膜包好冰箱中腌制过... [烤鱼]
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香烤鲈鱼
材料:鲜鲈鱼1条(约500g),鲜香茅1根,老姜(切片)10片,鲜朝天椒2个,红糖30g,鱼露,生抽,黄酒,辣椒油各15ml做法:1、将鲜鲈鱼收拾洗净,用厨房纸巾吸去表面水分,两面分别用刀斜切3刀,每个... [烤鱼]
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香肠辣烤鱼
材料:鱼1条(约0.5kg),小香肠2根,姜12片,蒜7瓣,干辣椒2个,花椒1茶匙(5g),老抽生抽各1汤匙(15mL),料酒油各2汤匙(30mL),盐1茶匙(5g),红糖2汤匙(30mL)做法:1、取炒锅,热油,干辣椒捏碎和花椒一起... [烤鱼]
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香辣烤鱼
材料:草鱼,土豆,芹菜,藕,莴笋,干辣椒,香菜,蒜,花椒,郫县豆瓣,辣椒酱,葱,姜做法:1、草鱼用盐料酒腌制 2、烤盘铺锡纸,刷油,铺上切片的土豆,将腌制好的鱼放在土豆片上,入200... [烤鱼]
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香辣烤鱼
材料:材料:草鱼一条,材料:干辣椒半碟,蒜一头,剁椒酱一小碗,藕一截,芹菜一把,香菜几根做法:提前一晚用姜、葱、料酒、胡椒粉腌制入味~~然后从腹部剖开背部相连,铺在烤盘上,放葱... [烤鱼]
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盐烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁做法:1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; 2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右; 3... [烤鱼]
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地中海风味烤鱼
材料:李子形番茄5个,橄榄油2汤匙,红洋葱半个,切碎,大蒜2瓣,切碎,干牛至少许,白葡萄酒4汤匙,卡拉迈橄榄24个,去核,切碎,酸豆4汤匙,新鲜柠檬汁1汤匙(15毫升),新鲜罗勒叶6片,切细碎,意大利帕... [烤鱼]
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海鲜酱烤三文鱼排
材料:低盐酱油80毫升,海鲜酱60毫升,蒜茸辣椒酱15毫升,新鲜柠檬汁30毫升,姜末6克,大蒜(压碎)1瓣,橄榄油30毫升,去皮去骨三文鱼排6个,800克做法:1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,... [烤鱼]
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脆香蒜酱烤三文鱼
材料:三文鱼片1公斤,柠檬2个,香蒜酱(佩斯托)350克,白葡萄酒100毫升做法:1.取一个大的可装下鲑鱼的烤盘,刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里,皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上,再... [烤鱼]
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酱油红糖烤三文鱼
材料:柠檬皮碎1汤匙,蒜蓉1汤匙,黑胡椒粉少许,调味,酱油5汤匙,红糖4汤匙,水5汤匙,蔬菜油4汤匙,三文鱼排700克做法:1.在小碗内放柠檬汁、蒜、胡椒、酱油、红糖、水和蔬菜油搅拌... [烤鱼]
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烤鲑鱼配绿叶蔬菜
材料:葡萄柚(西柚)汁60毫升,芥末酱11/2汤匙,匙蜂蜜11/2汤,干辣椒片1/4茶匙,鲑鱼(三文鱼)排4块(每块约170克),芥蓝菜(kale)680克,削掉粗茎,菜叶切片,橄榄油3汤匙,红甜椒1/2个,去籽后切小块,黄... [烤鱼]
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烤鳟鱼拌辣椒柠檬
材料:红鳟鱼排2大块,橄榄油1汤匙,现磨黑胡椒1茶匙,蒜头2个,切片,新鲜青辣椒1个,切片,柠檬1个,切片做法:1.把烤箱预热到200度。将鱼洗净,拍干。 2.把橄榄油抹到鱼排... [烤鱼]