肉丝列表
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青椒炒肉
材料:特辣青椒若干,猪肉,酱油,嫩肉粉,盐,鸡精,高汤做法:1、辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻; 2、鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至三分熟,放鲜肉,大... [肉丝]
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青椒炒肉丝
材料:主料:猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌... [肉丝]
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京酱肉丝
材料:主料:猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克,清汤100克,油50克。做法:1、将葱切成细丝后铺在盘中,备用; 2、制作秘制甜面... [肉丝]
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鱼香肉丝
材料:主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。做... [肉丝]
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白菜炒肉丝
材料:主料:白菜250克,做法:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝... [肉丝]
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丁香肉丝
材料:主料:里脊肉250克,绿豆芽,香菇做法:1脊肉切细丝,加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油,锅留底油。 2放姜葱末呛锅后,下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒,... [肉丝]
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青椒炒牛肉丝
材料:主料:牛肉300克,青椒200克,做法:1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。 2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝... [肉丝]
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榨菜炒肉丝
材料:主料:猪里脊肉200克,做法:1.将葱去皮洗净,切成段; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水... [肉丝]
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炒藕丁
材料:藕1节,干豆豉1小勺20粒(如果没有,用老干妈的豆豉也行,就是味道有些重),小红辣椒2个,小青辣椒1个,酱油,盐做法:1、辣椒洗净,横向切成小段,备用。 2、藕去皮,切成... [肉丝]
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榨菜炒肉丝
材料:肉丝100克,榨菜丝1包(200克),糖5克做法:1、肉丝拌入黄酒,生抽,盐,糖,淀粉拌匀,入油锅煸炒至肉色发白,盛出备用 2、锅内留少许油,倒入榨菜煸炒片刻,再放入肉丝,... [肉丝]
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榨菜肉丝蛋花汤
材料:榨菜,肉丝,豌豆苗,鸡蛋,浓汤宝(有高汤更好),水淀粉,胡椒粉,芝麻香油做法:1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。... [肉丝]
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肉丝蒜苗
材料:1.肉丝200克。,2.蒜苗250克。,3.葱姜少许,盐10克,味精适量。,4.甜面酱一汤匙。(也可以不要,依个人口味),5.酱油两大匙。,6.水淀粉少许。做法:取三分之二淀粉、适量盐、一... [肉丝]
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芹菜香干肉丝
材料:五香干,猪肉丝(选择里脊部位),芹菜,蒜头做法:1、选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用。 2、肉丝的烹调是这道菜的关键,好多人是直接将肉丝在热油中... [肉丝]
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莲藕肉丝
材料:肉丝100克左右,莲藕300克左右,大蒜两个,生姜丝,干红辣椒2个,料酒少许,酱油少许做法:先将油烧热后加入肉丝,不断翻炒 再肉丝变色后加入生姜、大蒜末继续翻炒... [肉丝]
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营养的洋葱炒肉
材料:紫色洋葱一个,白色的也可以,我比较喜欢紫色的,里脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺做法:过程: 1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然... [肉丝]
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韭菜炒肉丝
材料:韭菜100g,猪肉丝80,胡萝卜20g,盐2g,酱油1茶匙(5ml),油,水淀粉各1汤匙(15ml)做法:韭菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用。 中火加热... [肉丝]
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香菇木耳肉丝
材料:干香菇,里脊肉,食盐,鸡精,生抽,老抽,淀粉,干辣椒,瓣蒜做法:香菇(我用的干小花菇)、木耳水发后切条。 里脊肉切粗丝(不切细丝是为了方便小朋友找肉吃)后用生抽、... [肉丝]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉300g,剁碎的泡朝天椒8只,剁碎的郫县豆瓣1汤匙(15g),剁碎的老姜1小块,剁碎的大蒜3瓣,切段的香葱2汤匙(30g),酱油1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),香醋1/2汤匙(8ml),料酒2茶匙(10ml),水... [肉丝]
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烂糊肉丝
材料:黄芽菜(大白菜),猪肉丝,葱姜末,淀粉,调料:料酒,盐,鸡精,熟猪油(可不用)做法:1. 将黄芽菜(大白菜)洗净沥干切成约5厘米长的丝; 2. 猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜... [肉丝]
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韭黄炒肉丝
材料:韭黄,肉丝,盐,料酒,生抽,淀粉,葱姜做法:1 韭黄洗净切断; 2 将肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝; 3 肉丝里加少许干淀粉、... [肉丝]