蔬菜列表
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清炒南瓜片
材料:油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐做法:1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~ 2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~ 3.然后加水,小... [蔬菜]
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上海家常菜--百叶包肉
材料:猪肉肉糜,葱花,酱油,细盐,生粉,姜末,料酒,五香粉做法:1.猪肉肉糜加葱花,姜末,料酒,少许五香粉,酱油,细盐,生粉搅拌均匀成肉馅。 2.薄百叶浸水泡软,包入肉馅,用绳子... [蔬菜]
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焖 斋
材料:水泡支竹,金针,冬菇,大白菜,木耳,红萝卜,海藻丝(假发菜),粉丝做法:1、将该发水的发水,该切的切好后。 2、起锅,加几片姜,倒入材料(除粉丝外),加糖、生抽、蠔油、加... [蔬菜]
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虾仁炒豆角
材料:豆角,虾仁,盐,姜,蒜,料酒,生抽,鸡精做法:1.将豆角掐成5公分一段,焯水待用。 2.将煮熟的虾去壳,起油锅,爆香姜蒜,下虾仁煸炒。 3.炒出香味后,下豆角一... [蔬菜]
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苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜,鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油做法:1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步^_^) 2.锅中放清水,水量以一会儿能... [蔬菜]
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芹菜炒肉丝
材料:蒜末,花椒粉,鸡精,盐,酱油,芹菜,胡萝卜,肉,淀粉,油做法:1.材料准备~ 2.先放入蒜末和肉丝爆锅,再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~ 3.放入酱油,盐,鸡精,花... [蔬菜]
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蚝油草菇扒菜胆
材料:草菇适量,上海青适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,糖适量,盐适量做法:1.将青菜切成两半,焯熟摆碟。 2.草菇也切成两半。 3.起油锅,爆香姜蒜,下草菇煸... [蔬菜]
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蒜蓉蒸南瓜
材料:南瓜1斤,蒜蓉适量,盐适量,鸡粉适量做法:1.南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。 2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡... [蔬菜]
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什锦芹菜豆腐
材料:豆腐,西芹,水发冬菇适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将豆腐切开入锅煎黄待用。 2.起油锅,爆香姜蒜,下西芹,水发冬菇、辣椒入锅翻炒。... [蔬菜]
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榄菜肉松豆角
材料:豆角半斤,盐适量,橄榄菜2匙,肉末1匙,蒜蓉半匙做法:1.炒锅烧热,倒入清油,加入蒜蓉,爆香;然后再倒入新鲜切碎的豆角,加少许食盐,一起翻炒几分钟,把豆角炒至八成熟。... [蔬菜]
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西兰花炒火腿
材料:鸡精,五香粉,盐,火腿,西兰花,淀粉做法:1.油锅烧热放入火腿煎下. 2.然后放入西兰花,再放入盐,五香粉,鸡精. 3.最后淀粉勾芡出锅.... [蔬菜]
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粟米百合炒西芹
材料:西芹3根,鲜百合2个,玉米粒150克,蒜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量做法:1.将西芹和玉米飞水待用。 2.起油锅,爆香蒜头,下百合炒至断青。 3.将飞过水... [蔬菜]
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橙味冬瓜菊
材料:冬瓜1块,浓缩橙汁适量,黄瓜(实际用的是黄瓜皮)1根,枸杞数颗(先用温水稍泡),干淀粉适量,糖,盐少量做法:1.冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块,小心用刀横竖各平均切三刀,注意... [蔬菜]
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茭白肉丝
材料:茭白,耗油,辣椒油,淀粉,胡萝卜,糖,盐,味精,十三香,姜,葱,酱油,料酒,里脊肉做法:1.将茭白切丝,猪肉切丝,胡萝卜切丝,姜切丝,葱切末。 2.茭白稍微用水泡一下,锅内上热油,... [蔬菜]
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豆角烧茄子
材料:豆角1把,茄子1只,蒜头半个,红辣椒2只,食盐适量,高汤适量做法:1.豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。 2.油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣... [蔬菜]
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湘味小炒茄子
材料:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片做法:1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。 2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。 3.锅内少热油... [蔬菜]
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培根金针卷
材料:BACON,金针菇,甜辣椒酱,海鲜酱,芦笋做法:1.将BACON平铺开,放金针菇,芦笋,并用牙签固定。 2.锅内放少量油,下入BACON煎至几面发黄即可。 3.加海鲜... [蔬菜]
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咸肉片炒秋葵
材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜做法:1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段; 2.先爆下咸肉片,盛起; 3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精... [蔬菜]
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宇式上汤煨娃娃菜
材料:娃娃菜2棵,培根片若干,松花蛋1个,豌豆少许,甜玉米粒少许,胡萝卜丁少许,高汤适量适量,大蒜粒数颗做法:1.将娃娃菜洗净一切为二,沥水备用; 2.皮蛋(松花蛋)剥壳切... [蔬菜]
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清炒水东芥菜
材料:水东芥菜1斤,蒜末适量,盐适量做法:1.水东芥菜洗净后切成短段,然后焯水。 2.锅内放入少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入水东芥菜翻炒。 3.加入... [蔬菜]