下饭菜列表
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干锅春笋腊肉
材料:春笋500克,腊肉300克。调料辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。做法:1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春... [下饭菜]
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蘑菇炒肉丝
材料:猪肉,蘑菇,淀粉,葱,盐,鸡精,食用油。做法:1。肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。 2。油锅加热,放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。... [下饭菜]
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酸酸豇豆下饭好
材料:主要食材:长豇豆1斤。做法:1,豇豆洗净,除掉头尾梗节,切成1公分小节,空水;最好放入一个玻璃容器里。 2,豇豆水汽干后,把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中,拌匀;盐可... [下饭菜]
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韭黄炒香干
材料:韭黄一把,小香干14块做法:步骤1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。 步骤2:锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用。... [下饭菜]
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麻辣带鱼
材料:主料:鲜带鱼500g.做法:1.将带鱼处理干净后,切成5厘米的长节,用蛋黄、粉芡、盐(特别少)、胡椒粉,勾芡。 2.将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。... [下饭菜]
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下饭菜:辣脆鸡杂
材料:鸡杂,脆萝卜干(甜味的),青椒,红椒,小米椒,姜,蒜,油,料酒,生抽。做法:1.鸡杂洗净和姜,蒜一起放入,焯水煮熟。放凉,沥干水分. 2.鸡杂,脆萝卜干,大青椒,大红椒全部切成碎... [下饭菜]
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虎皮青椒
材料:生姜、蒜头、青椒做法:1、生姜、蒜头切细备用; 2、青椒洗净,去蒂、去籽(可去可不去,视个人嗜辣的程度),用paper towel吸干表面水份备用;... [下饭菜]
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香菇盏
材料:1:干香菇15只水里泡发,生粉3大匙。 做法:取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。 泡发的香菇,洗净剪去蒂,挤干... [下饭菜]
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腐香豆腐虾丸子
材料:1:冰冻带壳白虾545克,去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。 做法:红腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,及所有2料搅拌均匀,放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。... [下饭菜]
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香菇焖酿豆腐
材料:材料:油豆腐、猪肉碎、香菇,黑木耳做法:1、油豆腐一分为二切开;猪肉剁碎,加盐、酱油、生粉、姜末拌匀,酿入油豆腐中。 2、锅里放油,放入酿好的豆腐,倒入适... [下饭菜]
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蓑衣黄瓜
材料:黄瓜(cucumber) 2根做法:1) 黄瓜洗净吸干水分,在前下方垫一根筷子,用刀以45度角切薄片,每片切至瓜身的3/4处; 2) 把黄瓜翻转180度,再以45度角切薄片,每片... [下饭菜]
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枸杞笋丝
材料:干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精做法:1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮,直到笋变软了即可。 2、枸杞用温水浸泡备用... [下饭菜]
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又简单又下饭的【酸菜炒鸡】
材料:大鸡腿2只,酸菜1包,葱姜蒜,盐,酱油,辣椒粉,料酒做法:1、鸡腿洗净后斩成块,酸菜切块,葱切断,姜蒜分别切较大的块。 2、买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内... [下饭菜]
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盐水毛豆(健康菜系列14)
材料:毛豆500克做法:1.毛豆用剪刀剪掉部份头洗净备用。 2.洗净的毛豆放入锅内,加入刚好末过毛豆的清水。 3.开大火煮开,打开锅盖继续烧煮。... [下饭菜]
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酸辣蓑衣黄瓜
材料:黄瓜 蒜头 干辣椒 酸辣酱 米醋 麻油 盐做法:1:黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜放平 斜刀切片不要切断(有筷子垫在底下就不会不小心切断) 黄... [下饭菜]
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梅干菜卤肉
材料:猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽做法:1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁 2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒... [下饭菜]
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家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
材料:大白菜1/4棵,粉丝一小捆,猪瘦肉200g,盐,鸡粉,生粉,料酒,葱,香油,生抽做法:1.大白菜洗净,切横条儿备用,切葱花,粉丝在冷水里略微泡下, 2.猪瘦肉切条儿,加料酒,盐,生粉... [下饭菜]
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黄花菜尖椒炒牛肚丝
材料:主料:牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g做法:1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用 2.牛肚、红尖椒切细长... [下饭菜]
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滋味卤肉卷
材料:材料:猪肉250克,豆皮,葱姜,生抽,料酒,老卤汁,鸡蛋做法:1、猪肉剁成馅,加入葱姜末,生抽,料酒,拌匀,鸡蛋打散成蛋液, 2、豆皮展开放在案板上,铺上一条肉馅,卷起来,豆皮... [下饭菜]
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干烧肉塞油豆腐
材料:油豆腐300克.肉末100克.郫县豆瓣1茶勺.剁椒1茶勺.生抽1茶勺.料酒.糖.鸡粉.花椒粉.水淀粉.香葱少许.姜.蒜粒少许做法:1.先将肉末用料酒.生抽.水淀粉搅拌均匀腌20... [下饭菜]