熟地牛脊骨汤
材料:
熟地30克～50克，牛脊骨500克。
做法:
每次用熟地30克～50克，牛脊骨500克，切块，加水煮汤，放盐等调料后服食。
熟地牛脊骨汤
材料:
熟地30克～50克，牛脊骨500克。
做法:
每次用熟地30克～50克，牛脊骨500克，切块，加水煮汤，放盐等调料后服食。
黄精熟地脊骨汤
材料:
黄精50g，熟地黄30g，猪脊骨500g，盐少许。
做法:
将猪脊骨洗净切块，与黄精、熟地黄一起加水炖2小时，入盐调味。
每日1剂，分2～3次饮服。
蛋煎牛脊髓
材料:
鸡蛋250克，牛脊髓200克，姜片10克，葱结5条，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，料酒1茶匙
做法:
1、将牛脊髓去筋，洗净入姜、葱、酒、盐上笼蒸熟取出切丁。
2、蛋液中加入精盐、味精、胡椒粉、牛脊髓粒拌匀。
3、猛火烧锅，搪锅后改中火，放入蛋液混合物用慢火煎至两面金黄色，上碟即成。
翠衣扁尖脊骨汤
材料:
老黄瓜1根，西瓜皮2块，扁尖（茶笋）10条，脊骨300克
做法:
1.先煮骨头，里面放一小勺醋。
2.开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可。
小诀窍
这样处理掉点瓜皮，即起了要想用瓜皮来解暑的目的也根本不大吃得出老黄瓜和瓜皮的区别，不信你试试，反正我们家那两个粗枝大叶的男人没提出任何疑问和异议。
萝卜脊骨汤
材料:
脊骨700g，萝卜400g，调料：盐6g，姜5g
做法:
1、将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。
4、放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可。
小诀窍
1、焯烫脊骨可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过2个小时的煲炖，也不会散烂
2、煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。
3、这个季节的萝卜最好吃，很水灵，你若不喜欢，可替换成冬瓜、胡萝卜等其它蔬菜。
杜仲猪脊骨汤
材料:
杜仲30克，猪脊骨500克。
做法:
每次可用杜仲30克，猪脊骨500克，切块，加水适量，煮汤调味服食。
土茯苓猪脊骨汤
材料:
猪脊骨500克，士茯苓30克～50克，米醋2毫升。
做法:
每次用猪脊骨500克，水适量煎成3碗，去猪骨和上层浮油，加入士茯苓30克～50克，米醋2毫升再煎成2碗，加食盐调味，一天内分2次饮完。
羊脊骨汤
材料:
羊脊骨1具，肉苁蓉30克，草果3个，荜拨6克，姜、葱、食盐各5克。
做法:
将羊骨剁成小块，肉苁蓉洗净切片一同放入锅内，加水煎煮。煮沸后，放入草果和荜拨，改文火炖，熬至肉烂汤浓，撇去浮油，加入姜、葱、食盐，稍煮即成。
巴戟首乌脊骨汤
材料:
猪脊骨(带有脊肉、脊髓)1000克，首乌、生地各50克，巴戟天25克，当归头15克，红枣5个。
做法:
猪脊骨（连脊肉、脊髓）洗净，斩件；当归头（切片）、红枣（去核）、巴戟天、首乌、生地均洗净。把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用。
巴戟首乌猪脊骨汤
材料:
猪脊骨（连脊肉、脊髓）500克，巴戟15克，首乌30克，当归头10克，生地黄30克，红枣5个。
做法:
猪脊骨洗净斩件，当归头洗净切片，红枣去核洗净，巴戟、首乌、生地黄洗净；将全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，用文火煲3小时，调味即可。
佐餐食用。