桂圆肉洋参茶
材料:
桂圆肉30克，西洋参3克。
做法:
将桂圆肉，西洋参放入保温杯中，用沸水冲泡，加盖闷20分钟即成。
桂圆肉洋参茶
材料:
桂圆肉30克，西洋参3克。
做法:
将桂圆肉，西洋参放入保温杯中，用沸水冲泡，加盖闷20分钟即成。
五味龙眼洋参茶
材料:
五味子5克，西洋参5克，龙眼肉5克，冰糖20克。
做法:
把五味子洗净，去杂质。西洋参浸泡透切成薄片。龙眼肉洗净，去杂质。冰糖打碎。把五味子、西洋参、龙眼肉、冰糖同放沙锅内，加水250毫升。把沙锅置旺火上烧沸，用文火炖煮25分钟即成。每次代茶饮用。
西洋参茶
材料:
西洋参1～2克。
做法:
上药切薄片，泡开水。代茶饮。
龙眼洋参茶
材料:
龙眼肉30克，西洋参6克，白糖3克。
做法:
将上三味放入带盖的碗中．置锅内隔水反复蒸之，成膏状（一名玉灵膏）。每用1匙，以开水冲调，代茶徐饮之。
枸杞洋参茶
材料:
枸杞子20克，西洋参10克，冰糖30克。
做法:
1．将西洋参切片；枸杞子洗净，去杂质；冰糖打碎成屑。
2．将西洋参、枸杞子、冰糖屑放入炖锅内，加水2000毫升，煎煮20分钟即成。
3．西洋参用湿布包裹，令其润软，然后切片；也可用牛奶浸泡软后再切片。这样不仅片好切，而且药效也易发挥出来。
南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤
材料:
螺肉20克，脊骨500g，红萝卜250g，老冬瓜250g，罗汉果三分之一，桂圆肉20克，章鱼干一只，淡菜15克，姜五片，水4L
做法:
1.章鱼、响螺肉、淡菜洗净(章鱼嘴和眼里均有沙子，清洗时须挤出，并摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒)后用热水浸泡半小时并过开水煮一下。
2.响螺肉浸泡三个小时以上，泡软，起锅用大火煮三分钟，加入葱，去除胜味，不能省略
3.2、罗汉果去壳洗净，取三分之一备用;冬瓜去瓤连皮切大块;红萝卜刮皮切大块3、脊骨洗净、过开水煮到发白，捞出不用，并把骨头洗干净。
4.将骨头放入煲汤锅内，加入四升左右的清水。其他材料泡洗干净后将所有材料一齐放入汤煲中，大火煲十分钟后，撇去浮沫。改用小火煲约2~3小时调味即可 (如用压力锅则只需45~50分钟)
小诀窍
1、响螺片一定要泡三小时以上，加三个葱段煮三分钟起锅，有效的去除胜味。 2、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经； 具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。 1）章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须清洗挤出； 2） 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。 3、食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，淡菜干用来煨汤，味道极鲜,其味道不亚于虾米。 4、罗汉果要把皮破开食用。
桂圆肉蒸蛋
材料:
主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，
做法:
1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；
2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；
3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂圆肉粥
材料:
主料：粳米100克
做法:
1、粳米洗净，桂圆去壳；
2、将桂圆肉、红枣、粳米一并煮成粥即可。
桂圆肉枸杞蒸鸽蛋
材料:
鸽蛋2只，桂圆肉6克，枸杞6克，冰糖适量。
做法:
鸽蛋2只，去壳打匀，置大碗内加水适量。枸杞洗干净，与桂圆肉一起放入上述大碗内加冰糖适量，隔水蒸热食用。
桂圆肉饼
材料:
桂圆肉100克，猪里脊肉200克，春笋100克，精制植物油500克（实耗约50克），精盐、黄酒、味精、白糖、湿淀粉、鲜汤各适量。
做法:
将桂圆肉、猪里脊肉、春笋分别洗净，一起剁成末，加入味精、湿淀粉调匀，捏成大小均匀的薄饼，即成桂圆肉饼生坯。炒锅上火，放油烧热，下入桂圆肉饼，炸至呈金黄色时捞出沥油。原锅上火，留少许底油烧热，放入鲜汤、味精、黄酒、白糖、精盐烧沸，再放入桂圆肉饼煮沸，用湿淀粉勾芡即成。