虫草炖龟肉
材料:
冬虫夏草15克，南沙参30克，龟肉250克。
做法:
将龟放入盆内，加40℃左右温水，使其排尽尿液，宰去头，足，剖开龟壳，除去内脏，洗净，与冬虫夏草，南沙参共入锅，加水适量，用武火煮沸后，用文火煮至龟肉熟透即可。佐餐，食龟肉，饮汤，分次食完。
冬虫草炖龟肉
材料:
冬虫草10克，乌龟1-2只。
做法:
乌龟去内脏洗净，连龟甲一起与冬虫草炖汤，调味，喝汤食龟肉。
沙参冬虫草炖龟肉
材料:
沙参50克，冬虫草10克，乌龟1只，油、盐各适量。
做法:
先将乌龟去肠脏，洗净，龟肉切成块，与沙参、冬虫草莛收炖盅内，炖2小时，入油盐调味。
虫草炖龟肉
材料:
冬虫夏草15克，南沙参30克，龟肉250克。
做法:
将龟放入盆内，加40℃左右温水，使其排尽尿液，宰去头，足，剖开龟壳，除去内脏，洗净，与冬虫夏草，南沙参共入锅，加水适量，用武火煮沸后，用文火煮至龟肉熟透即可。佐餐，食龟肉，饮汤，分次食完。
沙参虫草炖龟肉
材料:
沙参50克、冬虫草10克、乌龟1只。
做法:
每次取沙参50克、冬虫草10克、乌龟1只，去内脏、头、爪，连龟甲一起与沙参、冬虫草加水放炖盅内，隔水炖2小时，油、盐调味，饮汤食龟肉。
沙参冬虫夏草炖龟肉
材料:
沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟1～2只，食盐少许。
做法:
乌龟1～2只、去腑脏，连龟甲一起与沙参、冬虫夏草加水煲汤，以油、盐调味，饮汤食龟肉。
虫草炖龟汤
材料:
龟1只，火腿50克，冬虫夏草3克，葱、姜、料酒、精盐等各适量。
做法:
1、将龟杀后或用滚水烫死后，去内脏，用开水氽透，捞出再洗净；冬虫夏草洗净。
2、将龟肉放入钵内，火腿片、冬虫夏草放在龟肉四周、加葱、姜、料酒、盐少许，蒸烂后加味精、胡椒粉少许。
纯正冬虫草炖龟
材料:
1只龟（净龟肉），大约15-20条冬虫草（一般一人5条），少许杞子，少许红枣，几片姜
做法:
1、把所有材料放入电子炖盅，加入7-8分满的水（刚好盖过材料即可）
2、然后开到最高档，等到水滚后转为中小火炖3个小时即可。
白前炖龟肉
材料:
白前10克，乌龟1只（500克），料酒10克，鸡油10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克。
做法:
1．将白前研成细粉；乌龟宰杀后，去头、尾及内脏；姜切片，葱切段。
2．将白前粉、龟肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
龟头为倒阳之品，必须去掉。
杏仁炖龟肉
材料:
苦杏仁25克，料酒10克，葱10克，味精2克，龟1只，姜5克，盐3克。
做法:
1．将苦杏仁去皮；龟宰杀后去头、尾、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．将苦杏仁、龟肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精即成。
绞股蓝炖龟肉
材料:
绞股蓝20克，乌龟1只（约200克），黄酒、葱末、姜末、精盐、味精各适量。
做法:
将乌龟宰杀，去头、爪和内脏，洗净。将绞股蓝拣去杂质，洗净，切段后放入纱布袋中，扎口，与乌龟同放入沙锅内，加适量水，用大火煮沸，加黄酒、葱末、姜末，改用小火煨炖1小时，待龟肉熟烂，加精盐、味精，调和均匀即成。