紫菜干贝瘦肉汤
材料:
紫菜25克，干贝50克，猪瘦肉300克，生姜1片，盐少许。
做法:
将紫菜浸透漂洗净；干贝洗净撕碎；猪瘦肉洗净切片。瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及姜片，改用中火煲1小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即可。
佐餐食用。
紫菜干贝瘦肉汤
材料:
紫菜25克，干贝50克，猪瘦肉300克，生姜1片，盐少许。
做法:
将紫菜浸透漂洗净；干贝洗净撕碎；猪瘦肉洗净切片。瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及姜片，改用中火煲1小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即可。
佐餐食用。
干贝瘦肉汤
材料:
干贝30克～50克，瘦猪肉200克。
做法:
每次用干贝30克～50克，瘦猪肉200克，加水煮汤，食盐调味服食。
干贝瘦肉粥
材料:
糯米2汤匙（30g），大米2汤匙（30g），干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙（10g），色拉油1/2汤匙（8ml），盐适量
做法:
1、将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3、把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
小诀窍
1、用猪肉或者牛肉来代替猪肉，可以变化另外一种滋味，也非常鲜美好吃。
2、粥做好之后，如能佐以酸辣的豆角，十分开胃。
3、此粥最好用新鲜干贝做，如果是干货，一定要提前用温水发好。
冬贝瘦肉汤
材料:
天冬10克，猪瘦肉200克，姜10克，生粉20克，盐5克，川贝母10克，葱15克，料酒15克，鸡蛋1个，素油50克。
做法:
1．将猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、料酒、鸡蛋拌匀；葱切段，姜切片。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入葱、姜爆香，加水1500毫升，入天冬、川贝母，用文火炖熬30分钟，加入猪瘦肉、盐，再用武火煮5分钟即成。
3．天冬用前，用水浸泡2小时，易煮烂，便于食用。
干贝紫菜瘦肉汤
材料:
干贝50克，紫菜30克，瘦猪肉250克，生姜1片，精盐少许。
做法:
①将紫菜浸透漂洗干净；将干贝洗净撕碎；将瘦猪肉洗净切片。
②在瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及生姜片，改用中火煲1个小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即成。
菜干瘦肉汤
材料:
沙参15克、麦冬12克，白菜干60克，蜜枣4枚，猪瘦肉150克。
做法:
先将白菜干用清水浸泡2小时，反复洗净，切段。猪瘦肉洗净，切片。上述材料一并放入锅中，清水适量，煎煮2小时，食盐少许调味即可。
沙参有南、北之分，食疗一般用北沙参。为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘，性微寒。功效清肺养阴，益肺生津。
麦冬为百合科草本植物沿介草或大叶麦冬须根上的小块根。味甘、微苦，性微寒。功效润肺养阴，益胃生津，清心除烦。
白菜干味甘，性凉。功效润肺清燥。
干贝猪瘦肉汤
材料:
干贝50克，猪瘦肉200克。
做法:
将干贝、猪瘦肉煲汤。食用时，加精盐调味，佐膳。
菠菜干贝汤
材料:
干贝10克 菠菜250克 鸡蛋2个 淀粉适量 食用油20克 鸡油1小匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙
做法:
1.干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟；菠菜洗净，撕开；鸡蛋只取蛋清；
2.干贝上蒸锅蒸30 分钟后取出，揉散，汤汁留用；
3.锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；
4.烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。
注意
色泽清新，味淡鲜美。蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。
黄花菜干贝煲龙骨-易做又降燥
材料:
管小伟黄花菜、干贝、龙骨、南北杏
做法:
1、干贝泡水后和南北杏以及龙骨下锅煲两小时；
2、要起锅之前将黄花菜放入煮沸片刻即可起锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
梅菜干贝蒸仔鸡
材料:
仔雞 豆瓣醬 海鮮醬 味精 生抽 梅菜 姜 葱
做法:
1、仔雞斬小塊濾水，幹貝洗凈備用。
2、斬好的雞塊加入豆瓣醬和海鮮醬拌均勻，同時加入切好的姜絲
3、滴入一點香油，生粉白糖加入搬勻。。。
4、所有食材碼好以後把幹貝按自己喜歡的位置擺在上端
5、坐鍋燒水，水開以後放入仔雞盤子。。。蓋鍋蓋隔水猛火蒸18分鐘，起鍋後撒蔥花即可食用！