茯苓炒猪腰
材料:
茯苓20克，猪腰250克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪腰去白色臊腺，洗净，切成花；黑木耳发好，去蒂，撕成瓣状；姜切片，葱切段。
2、将猪腰花放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪腰花、料酒炒变色，再下入黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒猪腰
材料:
茯苓20克，猪腰250克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪腰去白色臊腺，洗净，切成花；黑木耳发好，去蒂，撕成瓣状；姜切片，葱切段。
2、将猪腰花放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪腰花、料酒炒变色，再下入黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒猪肝
材料:
茯苓20克，猪肝250克，豆苗100克，料酒10克，盐3克，鸡精2克，姜5克，葱10克，素油35克，水豆粉25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪肝洗净，切薄片；豆苗洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将猪肝放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪肝、料酒，炒变色，再下入豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒肉丝
材料:
茯苓25克，猪瘦肉250克，西芹50克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪肉洗净，切成4厘米长的细丝；西芹去叶，洗净，切4厘米长的细丝；黑木耳发好，去蒂，撕成瓣状；姜切丝，葱切段。
2、将猪瘦肉放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入肉丝、料酒，炒变色，再下入西芹、黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒牛肉片
材料:
茯苓20克，枸杞15克，西芹100克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉，枸杞去果柄、杂质，洗净；西芹去叶留梗，切4厘米长的丝；牛肉切成4厘米长的细丝；姜切丝，葱切段；牛肉用茯苓粉、盐、鸡精抓匀，备用。
2、将炒锅置武火是上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再下入西芹、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒牛肝
材料:
桂圆25克，茯苓15克，西芹100克，牛肝250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；西芹洗净，切3厘米见方的块；牛肝切3厘米见方的薄片，用豆粉抓匀；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肝、料酒炒变色，再下入桂圆肉、西芹、茯苓粉、盐、鸡精炒熟即成。
核桃茯苓炒牛肝
材料:
核桃仁20克，茯苓15克，牛肝250克，豆苗50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；茯苓研成细粉；豆苗洗净，沥干水分；牛肝切2厘米宽、4厘米长的薄片；姜切片，葱切段。
2、将牛肝放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱炒香，随即加入牛肝、料酒、核桃仁、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒羊肉
材料:
桂圆肉30克，茯苓30克，羊肉250克，韭菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；羊肉切成3厘米长的细丝，用茯苓粉抓匀，韭菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入羊肉丝，炒变色，再加入料酒、韭菜、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
西芹炒猪腰
材料:
猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法:
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7.成了。
青椒胡萝卜炒猪腰
材料:
猪腰，青椒，胡萝卜
做法:
1.将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）
2.猪腰打花刀。
3.胡萝卜切片，青椒切片。
4.锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。
5.另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。
6.倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。
韭黄炒猪腰
材料:
鲜韭黄150克，猪腰适量。
做法:
每次用鲜韭黄150克，洗净切小段，与洗净的腰片，加油同炒，佐膳。