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枸杞红枣蒸鲫鱼

时间:2020-12-26  2020-12-26  鱼类  手机阅读

   材料:
   新鲜鲫鱼5条(约750克),枸杞子25克,葱姜汁20克,胡椒粉2克,料酒15克,食盐7克,鸡精10克,清汤1300毫升,红枣10个,醋3克。
  
   做法:
  

  1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏、洗干净;用沸水烫一下,再用温水冲过。

  2、往每条鲫鱼腹中放2个红枣,再将鲫鱼放入汤碗内,倒进枸杞子,料酒、醋、清汤、葱姜汁,撒入胡椒粉、食盐适量。

  3、把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右,撒上鸡精即可。


  

枸杞红枣蒸鲫鱼


   材料:
   新鲜鲫鱼5条(约750克),枸杞子25克,葱姜汁20克,胡椒粉2克,料酒15克,食盐7克,鸡精10克,清汤1300毫升,红枣10个,醋3克。
  
   做法:
  

  1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏、洗干净;用沸水烫一下,再用温水冲过。

  2、往每条鲫鱼腹中放2个红枣,再将鲫鱼放入汤碗内,倒进枸杞子,料酒、醋、清汤、葱姜汁,撒入胡椒粉、食盐适量。

  3、把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右,撒上鸡精即可。


  

杞子红枣蒸鲫鱼


   材料:
   鲜鲫鱼1条(约250克),枸杞子25克,红枣10枚,葱花、姜末、料酒、清汤、鸡精、精盐各适量。
  
   做法:
  

  1、将枸杞子、红枣分别洗净、红枣去核、待用。

  2、鲫鱼杀后,去鳞、鳃及内脏,入沸水锅烫一下,用温水略洗,将枸杞子、红枣肉纳入鱼腹,用细线扎缝,放入蒸碗中,加清汤、葱花、姜末、料酒、鸡精及少许精盐,入笼,用大火蒸20分钟即可。


  

枸杞红枣茶

枸杞红枣茶做法
   材料:
   枸杞一小把,红枣5颗,冰糖
  
   做法:
  

  1.锅里注入适量清水,放入所有原料,大火煮沸。

  2.转小火,放入冰糖,煮5分钟即可。

小诀窍

  1.这款茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮,冷却后放冰箱做冷饮也不错。 2.红枣枸杞都有很好的护肝功效,熬夜族平时也可多多食用。 3.感冒发烧,身体发炎,腹泻的人请慎饮。


  

枸杞红枣炖林蛙

枸杞红枣炖林蛙做法
   材料:
   主料:林蛙
  
   做法:
  

  1、先将林蛙用热水氽一下捞出;

  2、另起勺,放入底油,用葱、姜、大料炝锅,放入林蛙,烹入料酒,加老汤,放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许,烧开,小火炖熟;

  3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。

小诀窍

  操作之前把林蛙用开水汆透,以免有异味。


  

枸杞红枣煲瘦肉

枸杞红枣煲瘦肉做法
   材料:
   用料原材料:枸杞子10克,红枣10枚,猪瘦肉300克,清汤700克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、枸杞子洗净,红枣去核洗净浸泡,姜切片,猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用。

  2、净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

  功效

  大枣维生素C含量相当丰富,可补五脏、止虚痨损,对因脾虚所致的食少、阴虚所致的妇女内脏燥热有一定的食疗作用。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,痰湿积滞、腹胀者不宜过多食用。


  

五味女贞枸杞红枣蜜


   材料:
   五味子250克,女贞子250克,枸杞子250克,大枣250克,蜂蜜1000克,冰糖或白糖50克。
  
   做法:
  

  将五味子、红枣、女贞子、枸杞子等分别洗净,将红枣皮肉撕开然后一起浸泡在水中2小时,水量以浸没为度。将五味子、红枣、女贞子、枸杞子等连同浸液一起倒入大瓦罐内(如瓦罐小,可分两次煎),先用中火煎沸后,再改用小火约煎1小时,至剩下药液1碗时,滤出头汁。再加冷水3大碗,约煎1小时,至剩下药液1大碗时,滤除二汁,弃渣。将头汁、二汁倒入大沙锅中,用小火先煎半小时,使药汁进一步变浓。再加蜂蜜、冰糖,不要加盖,约熬炼半小时,离火,冷却后装瓶,盖紧。一日二次,每次二匙。饭后开水冲服,三个月为一个疗程。注意事项:药汁一定要浓煎,尽量减少水分,这样才易于储藏。专家叮咛:急性乙型肝炎不宜用;慢性乙型肝炎症属肝胆湿热,邪多而正不虚者不宜用。


  

鸡蛋枸杞红枣汤


   材料:
   枸杞子10~15克,红枣10枚,党参15克,鸡蛋2个。
  
   做法:
  

  放砂锅内同煮汤,鸡蛋熟后去壳取蛋,再煮片刻,吃蛋饮汤,每天或隔天l次,连服6~7剂。


  

枸杞红枣炖排骨

枸杞红枣炖排骨做法
   材料:
   排骨、淮山、枸杞适量、红枣几个、生姜几片
  
   做法:
  

  1、排骨飞水,然后放入冷水锅中,加入淮山(淮山去皮切段)、枸杞、红枣、生姜一起大火烧开;

  2、关小火转入电动瓦煲中自动炖,起锅前放盐调味即可,不喜欢放盐的话吃的时候就沾生抽就行了。


  

自制玫瑰枸杞红枣醋

自制玫瑰枸杞红枣醋做法
   材料:
   玫瑰2汤匙,枸杞2汤匙,红枣3个,酿造米醋1瓶
  
   做法:
  

  1.准备一个空瓶子,用清水洗净瓶子里的污垢

  2.锅里放入足量冷水

  3.洗好的玻璃瓶放入水中,大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右

  4.捞出玻璃瓶,倒扣在案板上,控干瓶子里的水分(慧心贴心提示一:玻璃瓶如果不想煮制,一定要用开水烫一下,消毒消除玻璃瓶里的异味)

  5.用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净

  6.擦净的红枣用手撕成小块

  7.准备好的玫瑰花

  8.准备好的枸杞

  9.玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内,碗中倒入适量酿造米醋

  10.使米醋没过食材表面,用筷子朝一个方向搅拌几次,把碗里的米醋倒掉(慧心贴心提示二:红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗,不要用水洗,沾水容易使醋变质)

  11.洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中(慧心贴心提示三:玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞,一定要保证玻璃瓶干爽无水,否则,沾有水分醋易变质)

  12.往玻璃瓶里倒入酿造米醋(慧心贴心提示四:最好用酿造米醋)

  13.使米醋没过食材表面,米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离(备注:我第一天做的时候家里的米醋只剩半瓶,所以,没有加满),盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡

  14.浸泡一天后可以看到,玻璃瓶里的米醋逐渐变成红色,旁边是米醋的色泽,对比一下大家就清楚效果了

  15.第二天我又买了瓶米醋,加入玻璃瓶中,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

  16.盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡

  17.浸泡二天后的色泽,因为我第二天加了将近一半米醋,所以色泽上可能没有太大区别

  18.第三天打开瓶盖,可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡

  19.往玻璃瓶中再加入少量米醋,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

  20.盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡,瓶子中是浸泡三天的效果

  21.这样浸泡一个月的时间,玻璃瓶中的玫瑰花会变白,米醋颜色会变成深深的玫瑰红色,期间每隔一星期打开瓶盖,往玻璃瓶中再加入少量米醋,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离


  

枸杞红枣银耳汤

枸杞红枣银耳汤做法
   材料:
   银耳2-3朵,枸杞,红枣,冰糖,水
  
   做法:
  

  1、选用微黄的大朵银耳,用温水泡一小时以上;枸杞、红枣也一同泡水(这两次都和银耳一起泡的,听说可以只用泡10多分钟即可)

  2、银耳泡开后用水清洗两三遍,将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用;

  3、电饭煲加水适量(比你预计的多点,因为会消耗一些,但是又不能多到水扑出来哈)放入银耳熬开;

  4、熬开后在熬1-2小时至汤水黏稠,放入枸杞、红枣、冰糖再熬一段时间即可。(此过程注意银耳扑火,红枣枸杞后下汤色不会太黄,冰糖还是要多放点才甜)

  5、乘凉后放入冰箱,夏季加山楂、葡萄干、西瓜等喜爱的食物做甜品也是不错的哦。


  

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