银鳕鱼列表
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鱼香雪鱼柳
材料:雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油做法:1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。 2、锅热到油,趁油热的时间把干... [银鳕鱼]
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鳕鱼酿春笋
材料:速冻鳕鱼肉80g,新鲜春笋2根约500g,绍酒2茶匙10ml,老姜1块约5g,干淀粉4茶匙20g,蛋清1/2只,盐1茶匙5g,蟹黄1茶匙5g,香葱1棵做法:1、将速冻鳕鱼肉彻底解冻,再用厨房纸巾吸干... [银鳕鱼]
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香煎银鳕鱼
材料:带皮带骨银鳕鱼排1片,约300克,米酒1茶匙,盐1/8茶匙,姜2片,压汁,面粉2汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,菜油100毫升做法:1.将鱼排洗净,用纸巾吸干水。用米酒搽匀,再... [银鳕鱼]
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翡翠银鳕鱼
材料: 鳕鱼蓉、菠菜汁馒头、莴笋各适量做法:1、将馒头切成小粒,莴笋雕刻成箭镞状。 2、鳕鱼蓉加盐、味精调味,俨松丸子,滚上馒头粒,入油锅炸熟,装入圆盘中间,四... [银鳕鱼]
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金丝鳕鱼球
材料:用料主料:银鳕鱼400克配料:蛋松、青豆、蛋清、干淀粉调料:盐、味精、葱姜汁、沙拉酱做法:1、鳕鱼取净肉制成泥,汆成鱼圆备用。 2、将鱼圆挂上沙拉酱,滚上... [银鳕鱼]
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瓜蓉一品鳕鱼卷
材料:金瓜800克,面包糠1袋,鳕鱼肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料橙汁、蜂蜜各50克,炼乳40克,盐6克,猪油20克,脆皮糊100克,色拉油1千克,白醋20克,矿泉水100克。做法:1、... [银鳕鱼]
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老叶烤鳕鱼
材料:冻银鳕鱼1件(120克)调料洋葱10克,京葱10克,干葱10克,万字酱油20克,日本味淋5克,日本烧汁15克,麦芽糖5克,黄酒5克。做法:1、将银鳕鱼去鳞,拆骨,改刀成长5.5厘米,宽3.6厘米,厚1... [银鳕鱼]
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茶香银鳕鱼
材料:银鳕鱼1条(约1000克),干铁观音茶8克。调料盐10克,味精8克,美极鲜20克,生粉15克,色拉油100克,李锦记鲍汁30克。做法:1、银鳕鱼洗净后宰杀,去鳞、头、尾和内脏后改刀成厚1... [银鳕鱼]
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金煎味噌银鳕鱼
材料:银鳕鱼肉200克,花叶生菜3片,金针菇10克,葱丝10克,红椒丝5克,圣女果1个。调料盐2.5克,日本味噌5克,味精2.5克,鸡蛋半个,生粉5克,日本烧汁60克,色拉油50克。做法:1、银鳕鱼宰... [银鳕鱼]
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苔菜鳕鱼卷
材料:银鳕鱼300克,泗乡腐皮5张,苔菜100克,鸡蛋2个,胡萝卜50克,西芹50克调料盐、味精各少许做法:1、银鳕鱼、胡萝卜、西芹切成条,银鳕鱼腌渍。用泗乡腐皮将银鳕鱼、西芹、胡... [银鳕鱼]
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鸡汁焗鳕鱼
材料:银鳕鱼300克调料淀粉、盐、鸡汁酱、白醋、糖、味精各少许做法:1、将银鳕鱼切成长方块,加盐腌渍,拍粉。 2、银鳕鱼入油锅炸至金黄,沥干油装盘。... [银鳕鱼]
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芦笋香煎鳕鱼
材料:银鳕鱼1000克,芦笋20根,胡萝卜2根,金瓜500克,浓汤500克,红鱼子酱150克,洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量做法:1、银鳕鱼去皮、骨,改刀成长方形,加入洋葱、... [银鳕鱼]
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奶芥银鳕鱼
材料:银鳕鱼500克,自制奶芥酱、法香碎、盐、鸡粉、蔬菜汁各适量做法:1、将银鳕鱼去骨,取净肉斩成方块,加蔬菜汁腌制50分钟。 2、自制奶芥酱加法香碎、盐、鸡... [银鳕鱼]
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金蓉银鳕鱼
材料:鳕鱼500克,土豆400克,吉士粉、鸡蛋、面粉、白胡椒、玫瑰露、葱姜汁、盐、味精、白糖、色拉油各适量做法:1、将鳕鱼治净,取肉切成厚片,码入味,挂鸡蛋糊备用。... [银鳕鱼]
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霉菜扣银鳕鱼
材料:银鳕鱼500克,霉干菜50克,黄瓜150克,玉米25克,调料适量做法:1、银鳕鱼去头、尾、皮、骨,将净肉批成大片,改刀成条,切菱形丁,上浆备用。 2、霉干菜泡发后控水,... [银鳕鱼]
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长白天池扇香鱼
材料: 精选上等朝鲜明太鱼2000克,虾蓉300克,洋葱、果汁、心里美萝卜、芋头、黄瓜、胡萝卜、西芹各适量做法:1、明太鱼取中段,洗净去皮、骨,用洋葱、果汁腌渍入味备用。... [银鳕鱼]
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香芝鳕鱼卷
材料:鳕鱼、芒果、马蹄、瓜子仁、威化纸、面包糠、 菜松、鸡蛋、盐、浓缩鸡汁各适量做法:1、将鳕鱼、芒果、马蹄切丁,加入压碎的瓜子仁调成馅。 2、用威化... [银鳕鱼]
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清蒸银鳕鱼
材料:材料:银鳕鱼(2块,300克)、葱(2根)、姜(3片)做法:1银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。 2银鳕鱼置于盘中,加入腌料、... [银鳕鱼]
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天鹅戏水
材料:银鳕鱼750克,山药1000克,胡萝卜250克,芦笋250克,干贝200克,竹笙150克,龙井茶10克,盐、味精、鸡汁、生粉、白糖、上汤各适量做法:1、鳕鱼洗净,去骨、剌,打成蓉;芦笋切段。... [银鳕鱼]
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藕夹银鳕鱼
材料:白洋淀白莲藕500克,银鳕鱼肉300克,鲜荷花1朵。调料盐、味精各5克,花雕酒、胡椒粉各3克,白糖50克,柠檬汁100克,面粉500克,淀粉250克,色拉油1500克。做法:1、将莲藕去皮洗... [银鳕鱼]