鱼丸列表
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鱼丸汤
材料:无刺的鱼肉,生抽,姜末,小葱,胡椒粉,一个鸡蛋,面粉少许,白菜叶,香菜,料酒少许,香油,盐,醋做法:1.无刺的鱼肉去皮,剁碎,加少许料酒、生抽,盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少... [鱼丸]
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咖喱鱼丸
材料:鱼丸250克,咖喱块3块,土豆1个,洋葱1个,盐做法:1.土豆去皮切滚刀块,洋葱切片,备好原料 2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入洋葱,煸炒出油后放入土豆块,继... [鱼丸]
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清汤鱼丸
材料:草鱼一条1900克出净肉500克,肥肉膘50克,葱姜水100克,矿泉水400克,精盐、味精、白胡椒粉、绍酒香菜各少许做法:1.主料:草鱼一尾 1950克 2.将鱼去尾,从鱼尾... [鱼丸]
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【手工鱼丸】
材料:花鲢1条,盐适量,胡椒粉适量,葱姜水适量,鸡蛋液适量,水适量,生粉适量做法:1.杀鱼,去皮,去中骨,把大骨头挑掉,红色肉部分切除,因为这部分腥味很大 2.鱼肉、姜、葱... [鱼丸]
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茼蒿鱼丸汤
材料:茼蒿,鱼丸,红萝卜,盐,胡椒粉做法:1、锅煮开水,放入鱼丸、红萝卜片煮开; 2、加入茼蒿煮开,加入盐、胡椒粉调味即可。... [鱼丸]
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西红柿鲜虾鱼丸汤
材料:西红柿1个,鲜虾仁10个,鱼丸4个,葱花少许,花生油少许,盐少许做法:1、热锅热油爆香葱花、姜丝,下鲜虾丁炒熟。 2、之后下西红柿丁炒软,加开水下鱼丸,煮10分钟,... [鱼丸]
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香辣牛肉丸
材料:牛肉丸,沙茶酱做法:1.牛肉丸切片 2.平底锅放油,放入牛肉丸片,加入开水煮至水干,一面已经金黄色,翻另一面煎,加入沙茶酱拌匀,装盘即可... [鱼丸]
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老公掌厨--牛肉丸
材料:牛肉丸,青菜做法:1.牛肉丸开十字花刀.青菜洗净. 2.牛肉丸下水煮10分钟到变大。 3.加花生油,下青菜,加盐和味精调味。... [鱼丸]
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腐皮牛肉丸
材料:牛肉300公克,肥猪肉70公克,葱末30公克,香菜末30公克,腐竹皮100公克,A.盐12公克,味精10公克,糖15公克,太白粉20公克,马蹄粉20公克,水100公克,B.香油15㏄做法:1.牛肉、肥猪肉... [鱼丸]
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福州鱼丸羹
材料:福州鱼丸8颗,麻笋100g,红萝卜丝50g,高汤1200cc,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.盐1/4匙,味精1/4匙,糖1/4匙,C.蒜酥10g,柴鱼片10g,D.乌醋适量,香油数滴,香菜适量做法:1.麻笋切丝,红萝... [鱼丸]
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鸡肉丸子
材料:鸡胸肉600公克,蛋液少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克做法:1.将鸡胸肉去筋、去皮。 2.用刀子将鸡胸肉切成小块状。 3.将鸡块放入... [鱼丸]
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香煎肉丸子
材料:鸡肉丸子250公克,小豆苗80公克,高汤120㏄,太白粉水适量,蚝油1/2大匙,糖少许,香油少许,盐少许做法:1.小豆苗洗净,放入加了少许盐(份量外)的滚水中略烫,捞起沥干放入盘中。... [鱼丸]
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珍珠丸
材料:鸡肉丸子200公克,糯米100公克做法:1.糯米洗净,泡入水中6小时,沥干备用。 2.取适量的鸡肉丸子生肉馅,捏成球状,沾上作法1的糯米,排入盘中,再放入电锅中蒸约1... [鱼丸]
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卤鱼丸
材料:鱼丸600公克,万用卤汁1锅做法:将鱼丸洗净,放入煮滚的卤汁中,用小火卤约10分钟,取出后盛入小碟中,淋上少许万用卤汁,撒上葱花后即可上桌食用。... [鱼丸]
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鱼丸汤面
材料:拉面150公克,青菜少许,鲜鱼清汤500㏄,鱼丸4颗,盐1/2茶匙,酒少许,胡椒少许,香油少许做法:1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。 2.鲜鱼清汤加入鱼丸、调味料,以中... [鱼丸]
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虱目鱼丸
材料:虱目鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克做法:1.将处理好的虱目鱼肉切成数个小块,以利果汁机搅打的块状即可。 2.将鱼块放入果汁机中搅... [鱼丸]
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鳕鱼丸子
材料:鳕鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉70公克,糖2公克做法:1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后,再去除掉鱼皮。 2.切成数个鱼块后,放入果汁机中搅打成泥状后取出... [鱼丸]
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淡水鱼丸
材料:基础鱼浆600公克,冰冻过的肉燥150公克,蛋清少许做法:1.将冰冻过的肉燥用刀子切割成约1.5X1.5公分的小方块状备用。 2.大姆指沾上少许的蛋清后,拿起适量... [鱼丸]
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鱼丸汤
材料:鱼丸150公克,芹菜2根,高汤500㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,胡椒粉少许,香油少许做法:1.先将鱼丸洗净,芹菜去叶切小粒,备用。 2.将500CC的高汤烧开,放入步骤1的鱼... [鱼丸]
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鱼丸羹
材料:鱼丸6颗,香菇3朵,笋丝50公克,黑木耳丝20公克,红萝卜丝20公克,柴鱼片8公克,油蒜酥10公克,高汤2000㏄,葱末少许,盐1又1/2小匙,白砂糖1小匙,太白粉50公克,水75㏄做法:1.香菇洗... [鱼丸]