自制鱼丸列表
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自制鱼丸
材料:鱼丸600克,生粉125克,盐1.25-1.5小匙,水2大匙,白胡椒粉0.25-0.5小匙做法:1.草鱼洗净,剔下两侧鱼肉,再切小块,或者切片;(我买的是超市已经剔好的,自己再切片就比较简单了)... [自制鱼丸]
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【手工鱼丸】
材料:花鲢1条,盐适量,胡椒粉适量,葱姜水适量,鸡蛋液适量,水适量,生粉适量做法:1.杀鱼,去皮,去中骨,把大骨头挑掉,红色肉部分切除,因为这部分腥味很大 2.鱼肉、姜、葱... [自制鱼丸]
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自制鱼丸
材料:鱼片,葱,姜汁,盐,五香粉做法:1.将鱼片剁碎,加入葱碎、姜汁、五香粉、盐(如果想加一个鸡蛋的话也可以,不过要加点淀粉,否者太稀),同一个方向搅拌,直至粘弹性十足,筷子夹一块... [自制鱼丸]
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自制鱼丸和鱼丸汤
材料:A:做法:1. 将 用料 A 加入 Food Processor, 打 5 分钟 。将 加工好的鱼肉移到碗中)。 2. 将 用料 B 8 –12 加入 锅中烧开。 用调羹将鱼肉一调羹一调羹... [自制鱼丸]
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纯手工自制鱼丸
材料:马鲛鱼1条,稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐,放入冰箱冷冻待用)做法:1、马鲛鱼洗净,沿着鱼骨边片开左右两大片肉。 2、用汤勺刮出鱼肉,并拨去鱼刺和筋,较血色的肉和... [自制鱼丸]