鱼丸列表
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双色鱼丸
材料:主料鳘鱼配料菜心、香菇丝、菠菜调料盐、味精、糖、醋、料酒、胡椒粉、蛋清、花生油、香油做法:1.鱼肉剁成泥,加水及蛋清,用力搅匀上劲,调味。 2.锅中加... [鱼丸]
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西蓝花鱼丸
材料:鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克,葱姜汁10克、精盐3克,味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克,白糖6克、湿淀粉10克,蛋清半个,油25克。做法:1、将西... [鱼丸]
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大白刁鱼圆火锅
材料:调料:水淀粉25克,熟猪油20克,鸡蛋清2只,盐10克,味精3克,料酒5克,葱末、姜末各5克,红椒圈、葱花各2克。做法:1、大白刁去鳞、去胆、去鳃、去内脏,洗净后将鱼肉片下,撕去鱼... [鱼丸]
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高汤鱼丸
材料:猪油1小匙高汤15大匙料酒大匙精盐1小匙味精0.5小匙鲩鱼1条(约1000克)鸡蛋1个淀粉适量做法:1.鲩鱼宰杀洗净,取其净肉,用清水漂净血水;把... [鱼丸]
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青瓜滚鱼丸汤
材料:说实话,青瓜(即黄瓜)的营养价值一般,但胜在味道清甜爽口,富含水分和维生素,尤其是Vc和Ve,生食极佳;而且含丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,被视为减肥食品,是很受女士欢迎的美容... [鱼丸]
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豆苗大蒜鱼丸汤
材料:用料鱼胶50克,豆苗250克,大蒜2粒,植物油、精盐各适量。做法:1、将鱼胶搅打上劲,制成鱼丸。 2、豆苗洗净。大蒜去皮洗净,拍烂。 3、起油锅烧热... [鱼丸]
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炸鱼丸
材料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个。做法:1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。 2、油锅... [鱼丸]
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五彩鱼丸
材料:用料主料:鲤鱼肉辅料:鸡蛋、番茄、木耳、菠菜调料:熟猪油、姜、水淀粉、鸡精、盐、葱、胡椒粉、料酒、清汤、食用油做法:1.将鱼肉去骨剁成泥,放在碗内加料酒、蛋清并... [鱼丸]
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双球牛肉丸
材料:主料:牛肉200克,胡萝卜球、山药球各75克做法:1、肉内加料酒5克、精盐2克、葱、姜汁15克、味精2克、五香粉、泡打粉、鸡蛋、面粉、淀粉10克充分搅匀。... [鱼丸]
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鲑鱼丸配续随子汁
材料:烟鲑鱼8片,黑鱼子酱1茶匙,法式面包2片。做法:(1)将酱汁料洋葱碎、续随子茸和芫荽茸拌匀,加入酸乳酪拌匀,待用。 (2)将两片烟鲑鱼,平放在保鲜纸上,放上酱汁... [鱼丸]
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豆腐鱼丸汤
材料:豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。做法:1。猪肉切丝,用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。 2。然后将豆腐和鱼... [鱼丸]
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四喜丸子
材料:猪肉馅,玉米罐头,马蹄 , 胡萝卜,糯米,(青菜),鸡汤宝做法:1、先将猪肉馅加少许花雕和生粉搅匀,搁置一旁,去腥。 2、将胡萝卜一根切小块,放在搅拌机里搅碎,至成糜... [鱼丸]
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番茄生姜滚鱼丸汤
材料:番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1~2棵做法:1- 番茄洗净,切片;葱洗净,切葱花;鱼丸切对半。 2- 在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚... [鱼丸]
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咖喱鱼丸粉丝煲
材料:胡萝卜一根,土豆一个,香干两小块,西兰花一小朵,粉丝一小捆;鱼丸一袋,咖喱酱80ml,大葱一小段,橄榄油三大匙,鸡精1/4匙,盐1/4匙做法:1 胡萝卜和土豆去皮切滚刀块,香干切小块,... [鱼丸]
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糖醋鱼丸
材料:自制鱼丸半盘,平菇一大朵,油菜一颗;糖,醋,老抽,葱花,姜末做法:1.将蘑菇剁碎,锅中加少许油,葱姜爆香,放入蘑菇炒熟备用; 2.将油菜开水烫8层熟,摆盘中,然后上面倒上... [鱼丸]
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自制鱼丸
材料:鱼片,葱,姜汁,盐,五香粉做法:1.将鱼片剁碎,加入葱碎、姜汁、五香粉、盐(如果想加一个鸡蛋的话也可以,不过要加点淀粉,否者太稀),同一个方向搅拌,直至粘弹性十足,筷子夹一块... [鱼丸]
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番茄鱼丸汤
材料:鱼丸,西红柿2个,葱花,盐做法:1、鱼丸我买了7块钱的,够3个人吃的了。西红柿洗净切片。 2、锅中少许底油,油热后放入姜末爆香,然后倒入西红柿煸炒一分钟至微... [鱼丸]
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菠菜鱼丸汤
材料:1、原料:菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克。做法:鱼丸、葱姜、水,一起上火烧开。 3、沸腾后,加入料酒。... [鱼丸]
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香辣水煮海味鲜锅
材料:原料:青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜等蔬菜(可以根据自己口味任意添加)干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。做法:1、青虾去虾线,去头,去... [鱼丸]
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煎鱼丸
材料:鱼丸,虾丸,味椒盐做法:1、虾丸、鱼丸准备几个,切开。 2、平穿在竹签上,拌一点味椒盐。 3、入锅煎上色,就行了。... [鱼丸]