雪梨南杏仁
材料:
天气炎热,口干舌燥,不妨试试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热,南杏仁润燥补肺,海蜇化痰消积,合而为汤则清润祛热,化痰止咳,润肠通便,是夏秋之交的消暑靓汤。
做法:
雪梨:1个
海蜇皮:60克
南杏仁:10克
姜:2片
水:4碗
1. 雪梨洗净去皮去核,切6瓣;
2. 南杏仁洗净,稍浸泡;
3. 海蜇皮切成细条,以清水浸泡,漂去异味,捞起挤干水分;
4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
养阴润肺,化痰止咳。
雪梨南杏仁
材料:
天气炎热,口干舌燥,不妨试试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热,南杏仁润燥补肺,海蜇化痰消积,合而为汤则清润祛热,化痰止咳,润肠通便,是夏秋之交的消暑靓汤。
做法:
雪梨:1个
海蜇皮:60克
南杏仁:10克
姜:2片
水:4碗
1. 雪梨洗净去皮去核,切6瓣;
2. 南杏仁洗净,稍浸泡;
3. 海蜇皮切成细条,以清水浸泡,漂去异味,捞起挤干水分;
4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
养阴润肺,化痰止咳。
雪梨南北杏排骨汤
材料:
雪梨2个,排骨半斤,南北杏50克,清水1升,盐适量
做法:
1.雪梨洗净后去皮除心切小块;南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
海底椰南杏猪骨汤
材料:
猪脊骨,陈皮适量,干海底椰适量,南杏仁适量,沙参适量,盐适量
做法:
1.将所有材料洗净入锅,加水烧开后文火炖2小时加入盐调味就行了。
南杏羊肺汤
材料:
南杏30克,羊肺250克。
做法:
取南杏30克,羊肺250克,先将羊肺切片,用手挤洗,去除泡沫,再与南杏一起放入瓦锅内放水适量,煮汤,调味服食。
南杏桑白煲猪肺
材料:
南杏仁20克,桑白皮15克,猪肺约250克,油、盐各适量。
做法:
先将猪肺切成块,用手反复洗净气管中的泡沫。南杏仁用开水泡去皮,桑白皮洗净,共放瓦煲内,加水煲,入油、盐调味。
无花果南杏煲羊肺
材料:
无花果15克,南杏15克,羊肺250克。
做法:
将羊肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,去水。然后将洗净的南杏、无花果一并放入锅中,另换适量清水煮2小时,食盐少许调味即可。
无花果为桑科植物无花果的干燥花托。味甘,性平。入肺、大肠经。功效清热润肺,健胃清肠。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)两种。南杏味甘,性平,无毒。入肺、大肠经。功效润肺止咳。
羊肺味甘,性平。功效补肺养肺。
南杏桑白煲猪肺汤
材料:
南杏(即甜杏仁)15克,桑白皮15克,猪肺250克。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称飞水),换适量清水,将南杏、桑白皮一并放入锅中煎煮2小时,食盐少许调味即可。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)两种。南杏味甘,性平,无毒。入肺、大肠经。功效润肺止咳。
桑白皮为桑科落叶乔木桑树的根皮。味甘,性寒。入肺经。功效清肺热,止咳平喘。
猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
淮杞南杏炖鹧鸪
材料:
淮山30克,枸杞30克,南杏15克,鹧鸪1只。
做法:
先将鹧鸪去毛,去内脏,洗净。述各材料洗净,一并的放入炖盅内,清水适量,隔水炖3小时,食盐少许调味即可。
鹧鸪味甘,性温。入脾、胃经。功效健脾补气。
淮山味甘,为薯蓣科多生草本植物薯蓣的块根。性平。入脾、肺、肾经。功效补脾气,养肺补肾。
枸杞为茄科落叶灌木植物枸杞的成熟果实。入肝、肾、肺经。功效滋补肝肾,明目润肺。
杏仁为啬薇科植物杏或山杏种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)两种。南杏味甘,性平,无毒。入肺、大肠经。功效润肺止咳,润肠通便。
无花果南杏排骨汤
材料:
无花果8个,南杏仁25克,陈皮1角,排骨500克。
做法:
先将无花果用清水洗干净之后,切开两半;南杏、陈皮、排骨分别用清水洗干净,南杏去衣,排骨斩件,全部放入已经煲滚了的水中,候水再滚起,继续煲2小时左右,加少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
橘红南杏鹧鸪汤
材料:
鹧鸪1只,橘红10克,南杏50克,川贝15克,法半夏8克。
做法:
(1)将鹧鸪宰洗净,用姜葱煮滚的水煲过,除去腥味。
(2)然后连同其他药材一起放入炖盅内,盛水8分满,炖至鹧鸪熟后,用油盐调味后即可。