蛋糕卷列表
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咖啡戚风卷
材料:鸡蛋4个,低粉40克,玉米淀粉15克,速溶咖啡1小袋,牛奶30克,白砂糖40克,草莓果酱,杏仁适量做法:1、将蛋白和蛋黄分开,将蛋白打至干性发泡。 2,将蛋黄打散,加入油... [蛋糕卷]
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圣诞甜品-巧克力奶油卷
材料:黑巧克力125克,鸡蛋4只,糖120克,150克淡奶油,蓝梅果酱2大勺,糖粉1大勺,120克酸奶。,工具:长方烤盘,油纸,表花枪,筛子做法:把巧克力切成块,放到碗里,隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。... [蛋糕卷]
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抹茶蛋糕卷
材料:低粉,糖,抹茶粉,水,油做法:1,水油混合,加糖搅拌 2,鸡蛋打开,蛋黄和蛋清分离 3,筛入低粉,搅拌均匀,分次加入蛋黄 4,蛋白加糖打至硬性发泡... [蛋糕卷]
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斑斓香精蛋糕卷
材料:蛋黄4个,糖20克,低粉90克,沙拉油70克,牛奶70克,蛋白5个,糖50克,斑斓香精数滴做法:做法:1沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星。 2依次加入糖和蛋黄搅拌均匀。... [蛋糕卷]
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最经典的口感——肉松蛋糕卷
材料:全蛋3个,细砂糖50g,色拉油40g,牛奶40g,低筋面粉50g,泡打粉1g,盐1g,肉松20g,沙拉酱适量做法:将蛋白与蛋黄分开备用; 开始做蛋黄糊,先将蛋黄搅打均匀;... [蛋糕卷]
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柠檬奶酪布丁卷
材料:百吉福奶酪(柠檬味)3罐,鸡蛋4个,油50G,牛奶50G,低粉70G,糖:40G,香草精少许,白醋2滴做法:蛋糕卷做法见此:http://www.beitaichufang.com.cn/recipe/8821/ 蛋糕卷... [蛋糕卷]
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柠檬抹茶戚风蛋糕卷
材料:蛋黄糊:蛋黄3个柠檬水50ML,糖15克,色拉油50ML,低粉60克泡打粉1/4小匙,抹茶粉8克,蛋白糊:蛋白3个,细砂糖35克,白醋几滴做法:一、蛋黄糊制做: 低粉+泡打粉+绿茶... [蛋糕卷]
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柠檬蛋糕卷
材料:鸡蛋650g,低筋面粉300g,泡打粉3g,蛋糕油20ml,柠檬色香油少许,沙拉油150ml做法:1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。... [蛋糕卷]
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橙味提子蛋糕卷
材料:低筋面粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,鸡蛋5个,白砂糖100克,提子干50克,白醋几滴做法:1:提子干用温水泡软,沥干水分备用; 2:分开蛋白、蛋黄,分别放进无油无水的... [蛋糕卷]
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水果蛋糕卷
材料:薄力粉80G,鸡蛋4个,砂糖80G,香草精华少许,牛奶1大勺,奶油,喜欢的水果适量(我放了黄桃和弥侯桃)做法:鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里,先用泡打器的1档打... [蛋糕卷]
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甜蜜滋味--完美瑞士卷
材料:蛋黄4只,细砂糖10g,橄榄油35g,牛奶45g,低粉90g,蛋白4只,细砂糖60g,草莓果酱少量做法:蛋黄糊的做法: 1、将牛奶,油,糖放入锅中搅拌均匀 2、筛入低筋... [蛋糕卷]
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紫红色的季节―桑葚蛋糕卷
材料:桑葚果肉100克,加20克糖打碎(不用太碎),取55克果汁(含少量果肉)用作蛋糕卷,其余果肉留做内馅。,蛋糕卷配方:55克桑葚果汁(含少量果肉),色拉油40克,蛋5个,低筋面粉85克,细砂糖60克,盐... [蛋糕卷]
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肉松戚风蛋糕
材料:植物油30ml,温水40ml,低筋面粉50g,细砂糖糖40g,鸡蛋2个,沙拉酱少许,海苔肉松适量做法:植物油加水搅拌成米汤状 低筋面粉过筛,略微搅拌至没有干粉(图2,3)... [蛋糕卷]
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肉松蛋糕卷
材料:清水350ml,沙拉油350ml,砂糖850g,低筋面粉650g,泡打粉8g,玉米粉100g,蛋黄500g,蛋清1300ml,塔塔粉15g,奶香粉10g,食盐7g,装饰:肉松,火腿丁,葱花适量,鸡精少许做法:把清水、沙拉... [蛋糕卷]
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蜂蜜蓝莓瑞士卷
材料:蛋黄4个,蜂蜜20g,牛奶65g,色拉油35g(我用的是花生油,成品没有怪味道),做法:1、准备:烤盘上铺油纸,所有粉类混合过筛,烤箱180度预热5分钟左右。 2、蛋黄打散... [蛋糕卷]
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香橙蛋糕卷
材料:鸡蛋4个,橙子2个,低筋面粉80g,白砂糖40g,橙汁60g(用煮橙的水就可以),橄榄油40g,盐1/8小勺,柠檬汁少许做法:1、橙子切成8片,放入锅中,加入适量的水(没过即可),加入两大勺糖,煮约... [蛋糕卷]
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香芒紫薯蛋糕卷
材料:鸡蛋2个,糖50克,低粉50克,色拉油8克,牛奶一勺,奶油100克,紫薯250克做法:1)将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线,线的痕迹慢慢消失,而不是很快就没了 2)在... [蛋糕卷]
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南瓜蛋糕卷
材料:鸡蛋3只,白糖200克,罐装南瓜165克,面粉95克,肉桂粉1/2茶匙,烘焙苏打1茶匙,切碎的山核桃60克,糖粉适量,糖粉120克,香草精3/4茶匙,黄油30克,奶油芝士225克做法:1、预热烤箱19... [蛋糕卷]
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巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
材料:打发鲜奶油100克,咖啡粉2克,可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)做法:1)将砂糖和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白砂糖融化,加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油继续搅匀。... [蛋糕卷]
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草莓奶油蛋糕
材料:鸡蛋(4个)、低筋面粉(80克)、淡奶油(100克)、草莓(4个)、色拉油(50克)、白砂糖(50克)、绵白糖(10克)、水(50克)、白糖(10克)做法:【蛋糕坯的制作】: 1、将鸡蛋的蛋黄和... [蛋糕卷]