蛋糕卷列表
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红曲蛋糕卷
材料:红曲粉3克,低筋面粉40克,植物油32克,水28克,白糖40克,鸡蛋两个做法:1.红曲粉加入水搅拌均匀 2.两个蛋黄放入容器中,将红曲水过滤倒入蛋黄中搅拌均匀... [蛋糕卷]
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橙子蛋糕卷
材料:橙子一个,低筋面粉40克,水28克,植物油32克,白糖40克,鸡蛋二个,水200克,白糖50克,模具8寸方形烤盘做法:1.蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中,分三次加入40克白... [蛋糕卷]
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葱香肉松蛋糕卷
材料:低粉100克,葱花适量,肉松适量,鸡蛋5个,水100ml,砂糖90克,色拉油70ml,色拉酱适量做法:1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗,倒入水和色拉油,用手... [蛋糕卷]
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香蕉蛋糕卷
材料:香蕉100克,低粉80克,鸡蛋5个,糖40克,柠檬汁一小匙,水30克(我换成牛奶了),油40克,柠檬汁5克,玉米粉10克,朗姆酒5克(我省略了)做法:1.香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥... [蛋糕卷]
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沙拉酱蛋糕卷
材料:低粉100克,蛋黄5个,色拉油100克,纯牛奶100克做法:1.称量好所有材料 2.用两个干净的不锈钢盆子分开蛋黄和蛋白 3.牛奶和色拉油(大豆油)混合,用... [蛋糕卷]
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咖啡蛋糕卷
材料:低筋粉90g,即溶咖啡粉10g,蛋黃4个,糖20g,盐1g,牛奶30g,色拉油50g,玉米粉10g,热水50g做法:1.各种材料称量,面粉提前过筛2次,鸡蛋分开蛋黄、蛋白,装蛋白的容器保证无水无油... [蛋糕卷]
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鲜橙蛋糕卷
材料:鲜橙片6片,低筋面粉80克,鲜榨橙汁75ml,白砂糖100克,清水200克,鸡蛋黄4个,盐1点,色拉油55克,鸡蛋白4个,白砂糖65克,白醋几滴做法:1.把材料A放进小锅里,小火煮至橙片透明,捞出... [蛋糕卷]
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可可奶油蛋糕卷
材料:低粉45克,可可粉10克,雀巢淡奶油适量,鸡蛋3个,牛奶40ml,色拉油35ml,白砂糖50克做法:1.先分开蛋白与蛋黄,分别装进无油无水的干净容器中;牛奶与色拉油混合,用手动打蛋器打... [蛋糕卷]
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绿茶蛋糕卷
材料:草莓奶75ml,低筋面粉70g,绿茶粉10g,玉米油55ml,鸡蛋4个做法:1.玉米油和草莓奶混合,搅拌至看不见明显油星 2.加入蛋黄,搅拌均匀 3.低粉和绿茶粉... [蛋糕卷]
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红曲芒果奶油戚风卷
材料:低粉85克,蛋黄4个,细砂糖30克,盐1/8小匙,玉米油35ML,水45ML,红曲粉5克,红色食用色素几滴,蛋白4个,细砂糖60克做法:1.蛋黄加糖打散 2.加入油和水打匀... [蛋糕卷]
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蓝莓蛋糕卷
材料:低粉80克,鸡蛋4个,糖粉40克,牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺做法:1.蛋黄加入糖粉 2.搅拌均匀 3.加入油搅拌均匀 4.加入牛奶搅拌均匀... [蛋糕卷]
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花生酱可可蛋糕卷
材料:低粉70克(我用的是80克,卷的时候有一点点开裂),可可粉10克,鸡蛋4个,糖粉40克(因为可可粉是无糖的,所以这款蛋糕不是很甜,如果想甜一点的可以再加点糖),牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺... [蛋糕卷]
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香葱肉松蛋糕卷
材料:低粉80克,鸡蛋4个,糖粉40克,牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺做法:1.在油纸上洒一层肉松 2.把蛋糕糊倒入 3.再洒上层肉松和香葱 4.度中... [蛋糕卷]
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双色抹茶蛋糕卷
材料:低粉75克,抹茶粉5克,鸡蛋4个,糖粉40克,牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺做法:1.拌好蛋黄糊 2.打发好的蛋白混合 3.先装一半蛋糕糊到裱花袋... [蛋糕卷]
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红肉火龙果蛋糕卷
材料:红肉火龙果泥,低粉60克,鸡蛋3个,糖65克,牛奶30ML,油30ML,白醋几滴做法:1.拌好蛋黄糊 2.这是切开的红肉火龙果,与白肉火龙果外形上并无区别 3.加... [蛋糕卷]
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小山蛋糕卷
材料:我减量后的配方:蛋黄84g, 细砂糖56g(蛋黄和蛋白的糖我合在一起了), 蜂蜜21g, 低粉49g,蛋白112g,无盐黄油11g,牛奶25g做法:1.蛋黄称重 2.蛋白称重... [蛋糕卷]
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肉松蛋糕卷
材料:戚風蛋糕配料:雞蛋4個,低筋面粉80克,細砂糖60克(加入蛋白),細砂糖20克(加入蛋黃),做法:1.首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把... [蛋糕卷]
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浓香杏仁卷
材料:黃油20g,杏仁粉60g,糖粉30g,全蛋120g,蛋白100g,糖60g,低粉50g做法:1.黄油放入容器隔水加热熔化备用 2.杏仁粉和糖粉过筛后,与全蛋混合搅拌均匀... [蛋糕卷]
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奶油芒果蛋糕卷
材料:低粉55g,淡奶油150g,芒果丁适量,蛋黄2个,糖A25g,玉米油30g,牛奶30g,蛋白2个,糖B30g,糖35g做法:1.蛋黄加入糖A打匀 2.加入玉米油搅拌均匀 3.加入牛... [蛋糕卷]
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玫瑰奶油蛋糕卷
材料:黄油35克,低筋粉40克,高筋粉12克,牛奶60克,鸡蛋1个,50克,蛋黄45,香草精N滴,蛋白105克(冰箱冷藏备用),砂糖70克做法:1.黄油放入小锅里,小火加热到黄油完全融化取下锅。加入小... [蛋糕卷]