蒸鸡列表
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枣菇蒸鸡
材料:三黄鸡一只,香菇几朵,红枣十几颗,做法:1.鸡肉洗净切块 2.放入除香油以外的调料拌匀,腌制至少一个小时,我放在冰箱里腌了好几个小时 3.香菇洗... [蒸鸡]
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剁椒蒸鸡块
材料:鸡腿2个,剁椒,胡椒粉,生抽,料酒,姜,橄榄油做法:1.鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末,鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟... [蒸鸡]
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香菇木耳蒸鸡
材料:鸡腿1个,干香菇10g,干燥压缩木耳1/2块,姜丝10g,青葱1根,料酒1大勺,酱油1大勺,蚝油2大勺,细砂糖1茶匙,盐1茶匙,玉米淀粉2茶匙,清水4大勺做法:1..木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳... [蒸鸡]
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豆瓣酱蒸鸡翅
材料:鸡翅8个,六月鲜豆瓣酱,姜丝,葱段,料酒做法:1.鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味 2.把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加一大... [蒸鸡]
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黑枣酒蒸鸡
材料:鸡,黑枣酒,枸杞,黑木耳,盐,香麻油,姜末,蒜末做法:1.黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时... [蒸鸡]
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虫草花蒸鸡
材料:活鸡1/4只,虫草花15克,红枣4粒,盐,白糖,生粉,生抽做法:1.虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味... [蒸鸡]
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蕃薯芋头蒸鸡翅
材料:蕃薯1个,芋头1个,鸡翅4只,生抽1汤匙,五香粉1/4汤匙,姜片2块,白糖半汤匙做法:1.芋头、蕃薯削皮后,切1厘米左右的正方形丁 2.鸡翅每个斩成两段,用生抽、白糖、... [蒸鸡]
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香菇红枣蒸鸡
材料:鸡1/4只,香菇6朵,红枣6个,生姜3片,生粉1小勺,生抽1汤匙,白糖1小勺做法:1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、... [蒸鸡]
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清蒸鸡
材料:鸡1只(约2斤左右),盐2小勺,姜葱蒜粉若干做法:1.鸡清洗干净后,沥干水分;把鸡脚斩下(为了造型,我保留了鸡头和鸡脖子,你做的时候,可以把其斩掉)用盐把沥干水分的鸡全身内外都... [蒸鸡]
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冬菇红枣蒸滑鸡
材料:红枣5粒,冬菇5只,鸡半只,生姜1块做法:1.全部材料放盘中,加入生抽拌匀 2.煮饭时放进电饭锅蒸笼 3.饭熟后取出蒸笼,用筷子拌匀即可... [蒸鸡]
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香菇枸杞蒸滑鸡
材料:香菇,鸡块,姜,枸杞做法:1.香菇泡发,切粗细,放入盘中 2.鸡半只洗净,剁小块,加盐,干贝素,香油,蚝油腌30分钟入味,摆在香菇上,洒姜丝和枸杞 3.水开后大... [蒸鸡]
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家常酱油煮鸡腿
材料:鸡腿3只,生姜1片,葱段,花椒几粒,八角1个,淡味酱油2汤匙,山西老陈醋1汤匙,食盐,清水做法:1.【鸡腿的焯制过程】 2.鸡腿用清水冲洗干净 3.锅内放入... [蒸鸡]
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香菇蒸鸡块
材料:鸡全翅,鲜香菇,姜,蒜,盐,生抽,老抽,香油,鸡精,水淀粉做法:1.鸡全翅斩成小块,放入姜片和蒜片,用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味 2.鲜香... [蒸鸡]
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清蒸鸡翅
材料:鸡中翅,生抽,料酒,鸡精做法:1.鸡中翅用刀从中间那根骨头切开,一分为二 2.用生抽、料酒、鸡精抓匀,腌制10分钟左右入味 3.锅中放油,先将鸡翅放... [蒸鸡]
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冬瓜腐乳炆鸡
材料:冬瓜,鸡,腐乳,酒,盐做法:1、鸡洗净斩件,用酒和盐腌一下。 2、腐乳两到三块捣碎和鸡块拌匀,腌二十分钟左右。 3、冬瓜去皮去囊,洗净切成小块。... [蒸鸡]
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冬菇蒸鸡
材料:去骨鸡腿2只(骨头是请卖鸡的人帮忙剔出的,这样回去就可以直接用了),干冬菇8朵,生抽1汤匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉少,水1汤匙,油少许,姜1小块,杞子8-10颗做法:1、冬菇用水... [蒸鸡]
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鲜荷叶虫草花蒸鸡
材料:鸡,虫草花,冬菇,荷叶,生油,酒,盐,生抽,生粉做法:1、鸡洗净,将鸡斩件用酒、盐、糖、生抽、生粉腌十五分钟左右。 2、虫草花用清水泡软。 3、冬菇泡... [蒸鸡]
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咸鱼蒸鸡
材料:咸鱼,鸡,姜丝,酒,盐,生粉,生油做法:1、咸鱼一块洗净切好,鸡一块洗净斩件,用酒、盐、生粉腌好。 2、放入切好的咸鱼拌匀,放上姜丝,淋上少许生油,放锅里大火蒸十... [蒸鸡]
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滑嫩蒸鸡翅
材料:鸡中翅、木耳、姜、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞(没有可不放)做法:1、鸡翅中浸泡半小时以上,期间换水一两次,沥干或擦干。 2、从中间... [蒸鸡]
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清爽好吃的啤酒鸡翅
材料:鸡翅500克、小葱20克、姜10克、盐2茶匙、啤酒1听做法:1、鸡翅洗净、划刀,加葱、姜、1茶匙盐,腌制20分钟。 2、锅内放少许油,将鸡翅煸至两面金黄。... [蒸鸡]